讯阳文艺网网友提问：
曲奇饼干好学吗？
优质回答：
曲奇饼干好学吗？
大家好，我是吞吞瘦，很高兴为大家解答这个问题，想做曲奇饼干其实不难，饼干是大多数烘焙爱好者的入门作品，操作简单，成功率高，只要用料好，口感不会太差。
今天教大家做一款我认为比较好操作的蔓越莓曲奇饼干，入口酥软脆甜，而且它不用打发，不用制作花型，所以如果你是初学者，就从它开始做起吧。
【蔓越莓曲奇饼干】
【食材】
低筋面粉：170克
黄油：100克
糖粉：50克
鸡蛋：1个
蔓越莓：60克
【制作方法】
黄油放入无水无油的容器里软化，加入糖粉搅拌均匀。
蔓越莓切碎备用。
鸡蛋打散分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加下一次。
筛入低筋面粉(也可以不筛），然后带一次性手套，双手搅拌均匀。
切碎的蔓越莓加入面团揉匀。
将面团用保鲜膜包好整理成长条状，有模具的可以用模具，放到冰箱冷冻一小时。
取出后不要着急切，放置一会后，不容易切碎它。
烤箱上下火调到160°预热，烘烤20分钟就完成了。
【小贴士】
第一次烤一定要注意观察烤箱，饼干表面金黄就可以了，不要烤焦了呦～
刚出炉的时候会有点软，可以先放在晾网上晾凉。
曲奇饼干的油性都很大，虽然好吃不建议吃多哦～
不懂的地方欢迎提问，制作蔓越莓曲奇饼干是不是很简单呢，大家一起做起来吧～
其他网友回答
曲奇饼干的制作并不是很难，只要稍微下点功夫，就可以学成啦。
其他网友回答
曲奇我自己的做法是：
第一步：黄油加糖粉用打蛋器打发判断打发程度是体积大颜色变淡
第二步：加入鸡蛋打发均匀
第三步：分次过筛加入低筋粉翻拌均匀至无干粉
第四步：烤箱预热用贝壳裱花嘴挤入烤盘进炉烘烤
备注：具体分量可以根据自己烤盘大小不同百度一下配比就行
