讯阳文艺网网友提问：
艾叶能吃吗？怎么做？
优质回答：
艾叶是一种非常有品质的食材，能够给我们带来健康和营养。它是可以食用的，这种食材更容易让我们想起伟大的诗人屈原，它是我们民族气节与坚贞的象征。
在日常生活中，人们往往制作成艾糍、艾叶汤、艾叶饼等美食，倍受大家喜爱。
下面向大家介绍。
艾糍。
1、清明前后采取鲜嫩的艾叶。
2、艾叶与糯米粉按照1：2的比例拌在一起，做成米膏。
3、采用花生、芝麻，还有白糖等组成馅料。
4、用米膏将馅料包成一个个绿绿的小团团，这就是艾糍。
5、将艾糍丢进锅里蒸熟，这就成了客家美食。
吃着美味的艾糍，喝着飘香的红茶，那是非常美妙的生活。
艾叶汤。
1浸泡。采摘新鲜的艾叶泡盐水中，浸泡十分钟。
2去苦味。用开水去掉艾叶的苦味。
3开始制作艾叶鸡蛋汤。
在锅里开始煮水，水开后加入拍扁的姜块和腌制的瘦肉片，盖上锅盖煮十分钟。
十分钟后揭开锅盖，将艾叶倒入锅中，煮三分钟。
三分钟后，在碗里打上一个鸡蛋，搅开后，倒入锅中。
待鸡蛋煮熟后，将其它配料倒入，可以调味。
一碗热气腾腾的艾叶鸡蛋汤出锅了，等着你去大饱口福。
艾叶饼。
1切碎艾叶，放到一个盆中，倒入打碎的鸡蛋水，挖入适量的椒盐和调料。
2往盆中加入面粉，倒入适量的水搅成面糊模样。
3锅中添油，烧热后即可倒入面糊摊成薄饼。（注意小火慢煎）
4煎熟后，装至盘中，大功造成。
艾叶虽好，但是医生建议不能天天食用。趁着时节，我们尝个新鲜还是可以的。
毅语惊人，提前预祝大家端午快乐。
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食材
新鲜艾草 适量
糯米粉 200g
粘米粉 100g
白糖 适量
芝麻 适量
花生米 适量
食用油 适量
1
选取新鲜的艾草嫩叶，洗净后，水烧开灼10-20秒左右去涩味，捞起备用。
2
灼水后的艾叶放到搅拌机，加入适量水打碎，打成糊状，加入两勺白糖
3
糯米粉、粘米粉放入大盆中，并将打碎的艾叶浆倒出放到大盆和到一起，成型
4
揉成团后分切成小块，捏成圆扁的形状，加入白糖、芝麻和花生米做馅料
5
放入馅后捏成圆形，蒸熟出锅即可
其他网友回答
艾叶可以吃的，做饼、煮饭、做粽子都很好吃，有一股香香的味道。
下面介绍一种艾叶饼的做法:
食材:（艾叶 250g 、 糯米粉 500g 、 粘米粉 750g 、 糖 5勺 、 豆沙 500g）
烹饪步骤
1、艾叶洗干净后稍微切一下，或打碎成泥状
2、水烧开加入切好的艾叶稍微煮几分钟，加点 食用纯碱
3、粽叶洗干净，剪成巴掌大，可以放下一个饼
4、等艾叶冷了后，将各种粉和糖揉在一起
5、馅料加入豆沙或其它
6、放在粽叶上摆好入蒸锅
7、蒸五分钟后，可以吃了
其他网友回答
各地各风俗，有些地方不能吃，比如我们南京只能用来月子里泡水洗头洗澡，有的地方把艾叶清洗干净打成汁，做清明团
其他网友回答
不能直接吃，但是可以作为调味料使用
