讯阳文艺网网友提问：
在农村养牛，是割草喂牛好还是饲料喂牛好？
优质回答：
从营养角度来说，肯定是以草料为主，牛精料为辅的搭配饲喂比较好。但牛是反刍动物，有四个胃，可以消化吸收牧草和草料里的蛋白和其他营养物质，所以可以草料为主，过去完全都是饲喂草料，现在是为了催肥和保证牛奶产量才开始补充精料的。
云南是高原山区，也因为这个原因，有些地方大力发展养牛，主要引进西门答尔和安格斯两个品种，奶牛主要是黑白花，在一些荒山和丘陵地方大面积种植了很多牧草，也是第一次知道了喂牛还有好多种高蛋白的牧草可以用，比如黑麦草、苜蓿草等，另外还修了青贮窖池做青贮料。
这种养牛的方式主要以种植的牧草为主，纯种的西门答尔、安格斯、杂交牛额外添加适量牛精料，本地黄牛基本全部使用草料，特殊情况会补充添加点精料。
大理农村在家里散养牛的还比较多，集中在一些区域几个村子，养黑白花奶牛的占绝大多数，多一点的有个四五十头，有少数也养肉牛，品种有云南当地黄牛，西门答尔和黄牛杂交牛。
奶牛养殖户为了保证牛奶产量，除了去割草来喂养牛，这里青草比较多，还有喂一些豆壳，额外也是要买精料补充保证奶牛的营养和体况。
昨天木工李师傅来家里玩，正好问起家里还养着两头西门答尔杂交肉牛，老岳父在打理，平时其他事情少，主要就是去割青草来喂，精料也就象征性的添加一些，这种情况也是比较多的，虽然不太科学，但是也没法计较人工成本，也是一种实际的适合自家的养牛方式。
像李师傅家这种情况，如果是养牛头数稍多几头，需要考虑出栏时间和人工成本时，还是需要添加精料才合算，如果家里有人在，闲也是闲着，青草这里也多，按照原来只喂草料的方式也是适合的。
小时看到都是出去放牛，也不添加什么，牛也长得不赖，油光水滑的，特殊时候才加点包谷面和豆类。在农村散养牛，具体还是看情况来定，有条件完全喂草料，也不能出去打工，也就无法计算人工成本，也是一种符合实情的方式。
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单独饲喂效果都不太好，最好是两种按适当的比例一起饲喂，如果题主这里的饲料指的是精料的话。
牛是食草动物，但光吃草料的话长得比较缓慢，因为光吃草不能满足其生长发育的营养需要，最好补充饲喂精饲料，尤其是在育肥阶段，一定要补充精饲料。
牛的精饲料主要由玉米、高粱等能量饲料；豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等蛋白质饲料以及矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素等组成。当然，牛也不能只吃精饲料，容易造成瘤胃酸中毒、奶牛酮病等情况。
饲喂牛是最好将粗料和精料按一定比例饲喂，而不同的生长发育阶段，两者比例是不一样的。肉牛育肥阶段精料比例可适当提高，但精料在日粮中的比例不超过60%，否则会影响瘤胃功能。
当然，现在也有牛全混合饲料，也就是TMR，其多种饲料原料（包括粗饲料）按照牛饲料配方经过加工后，形成可以满足牛全部营养的饲料，在奶牛中使用较多。
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种草和饲料相结合最好。
我这边前年有人买了四十头牛饲养，去年全部转给了他人。这个朋友白白忙活了一年没挣到钱不说，人还累得够呛瘦了十多斤。
造成半途而废的这种情况，主要出在他采取的割草养牛模式上。
现在农村养牛的农民比较少，田间地头到处是野草。不少人都想着利用这些荒草搞养殖，朋友也是那样。可是他忽略了两个重要因素。第一，牛的食量惊人。第二，割草的劳动力投入过大。
过去做三农板块时，我也做过很多类似的文章。在文章中也讨论过牛的食量问题。北方养牛同南方养牛不同。北方养牛一般使用粉碎的玉米秸秆等粗料，外带一些精料。南方因为气候温和，一年只有一个多月没有青草。养牛因此一般直接喂青草，很少使用精料。
这也造成了南北农民对牛的食量问题，存在着巨大的差异。北方农民普遍认为牛的食量不大，南方农民普遍认为牛的食量惊人。本人作为一位养过牛的南方农民，深知牛的胃口之大。
北方的玉米秸秆不容易消化，造成牛的胃口偏小，催肥主要靠精料。南方的牛主要食鲜草。鲜草利于消化，营养价值高于玉米秸秆，远低于精料。这造成南方的牛必须进食大量鲜草才能满足日常需求，一头大水牛一天消耗上百斤鲜草都不在话下。
一头牛一天消耗一百斤鲜草，十头牛一天就是一千斤。一个村子就是那么点大，四十头牛，几天就能消耗掉村子附近的所有的鲜草了。鲜草长出来的周期在十天以上，因此牛就断粮了。
朋友养牛期间，在村子附近割草喂牛已经累得够呛了，更别说再去远处割草。也正因为累怕了，所以他放弃了。
小规模养牛，割草养殖行得通。大规模养殖，必须要买点精料进行辅助。一来可以减轻劳动负担，二来可能增加牛的增重速度。
前车之鉴。如果是规模化养殖，在外割草不现实。因此我建议你自己种点牧草，外带购买点精料进行养殖。采取割草和精料相辅助的模式。
