为什么啤酒倒出来很多泡泡(怎么倒啤酒泡沫多)

网友提问:

怎么倒啤酒才不会有太多的泡泡呢?

优质回答:

正确的倒啤酒方法应该是啤酒瓶口抵住杯子紧靠杯沿,使其微微倾斜,然后使啤酒缓慢地沿杯壁流向杯底直至将满而不留泡沫。此种方法去除了因快速直冲倒啤酒因压强大产生的二氧化碳多而形成的泡沫,也避免了因冷藏后温差大,快速倒啤酒瓶内产生的压强大而造成爆炸的可能性。

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啤酒中的泡沫极其独特,是区分与其他酒类的重要标志之一。啤酒发源于欧洲,是人类在美食实践中最伟大的发明之一。

在好个世纪以来,啤酒一直都是存储在木制酒桶中。有时候存放时间会长达1年以上,大部分的气泡在最初几个月消散已尽,所以最初的啤酒通常没有泡沫的残留存在。

直到19世纪末,受啤酒酿造工艺的革新,有泡沫的啤酒成为了一种常态。泡沫的主要成分是啤酒的活性介质,啤酒泡沫并不影响口感。

泡沫不但是啤酒特质的加分项,同时也是检验啤酒质量的重要标志。如德国黑啤,倒入杯中后厚重感让人肃然起敬。丰富而细腻的泡沫中夹杂着浓浓的麦香,让人久久不能释怀。

啤酒泡沫形成的途径主要有两种:其一,是在啤酒酿造发酵的过程中,天然形成的二氧化碳泡沫;

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倒啤酒的时候首先,拿起手里的玻璃杯子,玻璃杯子轻斜啤酒的嘴子要靠近玻璃杯子。智牙慢慢的到。就不会有。泡泡。

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