讯阳文艺网网友提问：
小龙虾价格暴跌15%，曾经的“夜宵之王”还能翻身吗？
优质回答：
小龙虾价格暴跌15%，曾经的夜宵之王还能翻身吗？
这里的小龙虾价格暴跌应该指的是养殖户出售给贩子时的价格，而消费者口中的小龙虾价格可以说是一直都很贵，而且短时间之内不会下跌。因为吃的人多，消费基数大。
1.对于养殖户来说:小龙虾市场以后会在几年之内保持低价状态，原因是多方面的:一是养殖小龙虾得养殖户太多了而即时消费市场的消化能力有限，产量太多，供给远大于市场需求。其次是小龙虾的市场还没有完全开发出来。主要是冷冻的熟食市场，和药用的深加工市场（从小龙虾身上提炼甲壳素和虾青素等工业品），完全开发还需要一段的时间，目前小龙虾的主要消费市场集中在即时消费上面，也就是通常说的排挡夜宵小龙虾。
2.对于消费者来说:一斤龙虾在不同的地方有不同的价格，但是至少都在50元一斤以上，高的过百。这个价格其实是很贵的，普通消费者长期吃小龙虾，也是一笔不小的开支。虽然说从养殖户手中到消费者的口中，经过很多中间商加价，但是我认为仍然觉得太贵了。中间有猫腻，这钱肯定被中间商操控赚去了。
应对之策:
1.对于养殖户来说:随着小龙虾暴利时代的结束，必定有很多人退出养殖市场。我们这边就有很多包田养虾的养殖户已经放弃了，就当今年亏一年。而对于更多的小型养殖户来说，亏也亏的不多，赚也赚的不多，总比单纯种植稻谷强。同时针对小龙虾价格低迷可能带来的亏损风险，大部分小户都会通过加大养殖密度来提高单位产量平衡低价带来的风险，同时通过混养其他经济鱼类来增收，主要是鳝鱼和泥鳅。所以，对于小户来说，小龙虾价格低迷有影响，但是影响不大。
2.对于消费者来说:会减少去饭馆和排挡吃小龙虾的次数，同时会增加网购熟食小龙虾的次数，味道也差不了多少，同时也解馋。而且熟食小龙虾价格比前面的要便宜不少，如果有条件，甚至直接从养殖户手里购买活体小龙虾，自己亲自下厨。更便宜更实惠。
总结:
总之，对于养殖户来说，低价有低价的应对之策，坚持不下来的会被淘汰短期市场还会持续低价现象，但是从长远来看，当小龙虾市场被完全开发之后，养殖户还是有利可图的。对于消费者来说，不去排挡吃高价虾，也可以吃便宜的熟食小龙虾，更可以直接从养殖户手里购买低价小龙虾，然后自己动手做成美食，何况，8月份之后。吃螃蟹比吃小龙虾更合适，并不是不可替代的。
其他网友回答
加拿大的龙虾比美国便宜自然量就大了
