讯阳文艺网网友提问：
你知道冬季储存大白菜选什么样的品种最好吃吗？
优质回答：
冬季储存大白菜，什么样品种的大白菜好吃与题主当地种植模式，种植可惯和白菜新品种引种与传承品种种植有相当大的关系。
图片1：秋冬季种植的大白菜
好在的事，现在的菜农都是种植杂交种蔬菜。在清江鹤寄居地，以前喜欢种植从山东引种来的青杂系列白菜。近两年，引种的白菜(反季节白菜种植以韩菜种子为主)，秋冬季蔬菜露地栽培以青岛”义和”系列，武汉”亚非”系列，天津”耕耘”系列，郑州”郑研”系列为主。
比如青岛”义和”系列白菜：这个品系的白菜如义和秋早白菜，小义和晚秋白菜都是秋季种植的好白菜品种。
其特点是它的生长速度较快，生育期在65~70天左右即可收获。叶球叠抱呈直筒形或者园筒形，抗逆性较强。在种植过程中不易患感白菜霜霉病，软腐病和大白菜病毒病。
图片2：正在拉盘期的大白菜
株高在46~48㎝左右，单株净重在4~6市斤，外叶绿心叶黄，叶球紧实，口感甜脆，叶柄白梗少球叶指数高，在冬季零下5℃的地方都可以种植。也就是说在暖冬的地方，或冬季少寒少雪的冰凌地带都可以种植。
又比如武汉”亚非”系列白菜，也是可以在冬季寒冷地方种植的白菜品种。白菜的采收期可以延迟到翌年的3月份，而且赿冬的白菜(保证不被霜冻冻害)是最好吃的。
除了白菜品种之外，冬储白菜好吃还与怎么保管”赿冬白菜”有关。
在清江鹤寄居地，对于赿冬白菜的冬储主要有两种方式：
图片3：早期抽苔的大白菜
一是将白菜从露地菜地收回以后，不去根不去老叶地直立在室内，待鲜食时才去根再剥去老叶，取紧凑叠包的菜球食用。
这种经贮藏”后熟”以后的白菜，水分减少甜分增加，口感与风味更好。
第二种贮藏白菜的办法是在”草树”或”草垛”(农村收稻谷以后，将稻草晒干堆成的草堆)旁将白菜不去根不去老叶直立分层地堆放)然后外边再盖上稻草防寒防雪防霜冻。
图片4：害虫侵扰的大白菜
这种越冬白菜的冬储方法，由于其堆内的温度可以随外界的温度”自然”调节，保持白菜植株的”呼吸”活体作用，所以在食用时，它的”鲜”度与白菜自然生长在露地一样鲜活。
以上是清江鹤寄居地菜农对赿冬大白菜冬储和秋冬季种植”好吃”大白菜品种基本情况的综述，建议题主参考选择种植和冬储，毕竟地域不同，风俗与种植习惯不同，好吃的大白菜品种肯定不一样。
图片5：处于幼苗营养生长阶段的大白菜(有虫害)
其他网友回答
冬储白菜不要选黄心的那是秋天吃的生长期短不抗冻，青杂三号、津冠75’口感都不错，还有一种抗根瘤的白菜口感都不好最好不要买。
