讯阳文艺网网友提问：
经常吃西红柿对身体好不好？西红柿生吃等于白吃吗？
优质回答：
西红柿味道酸甜可口，食用方便，即可生吃也可熟吃，是深受大家喜爱的食物之一。西红柿的特殊之处，还在于既可以当蔬菜，也可以作水果，是实实在在的“跨界明星”。
经常吃西红柿对身体好不好？
西红柿兼具蔬菜和水果的特点，经常吃对身体有一定的好处。
1、与大多数的水果比，西红柿的热量很低，每100克的西红柿热量为20kcal，相当于苹果的三分之一，香蕉的六分之一。对于需要控制热量的人，比如肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢性病人来说是个不错的水果替代品。
2、西红柿中最引人注目的成分是番茄红素，番茄红素是迄今发现的最强的抗氧化物质，对预防前列腺癌、子宫癌、乳腺癌、肝癌、肠癌以及心脑血管疾病均有好处。此外，番茄红素还有助于皮肤和视力的健康。番茄红素在西红柿中的含量最高，且颜色越红、成熟度越高，其含量也越丰富。
3、西红柿中的维生素C含量为19mg/100g，含量不算太丰富，但与苹果的相比的话，也相当于苹果的5倍。而与维生素C含量丰富的猕猴桃、橙子相比，还是有点差距。西红柿作为蔬菜食用时，由于有有机酸的保护，短时间的烹饪对维生素C的影响很小，仅有大约10%的下降。
4、西红柿中还含有丰富的叶酸、钾和膳食纤维，特别是皮中的膳食纤维含量很丰富。由于西红柿属于茄科果实，农药残留很小，所以洗干净后最好连皮吃，不仅能够获得更多的膳食纤维，还能减少汁液流出，避免营养物质的损失。西红柿中丰富的钾对于钠摄入过多引起的高血压也有一定的防治作用。
西红柿生吃等于白吃吗？
西红柿中最重要的抗氧化物质番茄红素属于脂溶性维生素，吃的时候最好有一定的脂肪更有利它的吸收利用，而且熟吃时能破坏细胞壁，更有利于番茄红素的释放。
不过，生吃西红柿也不等于白吃，还是能够获得维生素C、钾和膳食纤维，当做水果吃，清凉解渴，热量还低。只不过西红柿性寒，脾胃虚弱的人在空腹时要少吃。
判断一种食物的营养价值，不能光看它所含有的营养素，还要看它的食用量。一种食物营养素再丰富，一年也吃不上几次，那么它对健康的作用也可忽略不计。西红柿是一年四季都能吃上的食物，而且食用量一般都不小，每天一到两个西红柿很容易吃下肚，所以即便生吃，身体所获得的健康效益也不能小觑。
其他网友回答
西红柿不仅仅营养价值丰富，它的一些成分还有着不错的养生、保健、治疗功效，但是食用方式的不同，使得其成分功效各有差异，比如生吃和加热！
西红柿营养丰富，所含有的各种于身体有益的成分中，受食用方式影响较大的应该是维生素和番茄红素，其中维生素有水溶性和脂溶性之分，生吃的情况下，水溶性维生素较易吸收，而脂溶性维生素的吸收比较困难一些；另外，番茄红素也是脂溶性的物质，生吃时也不容易被吸收；
在炒菜时，使用的油脂可以溶解脂溶性的维生素和番茄红素，使得它们更加容易被吸收，这么说来，西红柿在经过短时间的烹饪后营养价值会更高一些；不过，在加热烹饪时会有一部分的维生素会因高温破坏而失去活性，所以，西红柿烹饪的时间不能太久！
当然，这也并不是说西红柿不能生吃，只不过是营养成分被吸收多少的问题！以下咱们了解一下西红柿的一些特殊功效：
番茄红素
天然强效的抗氧化剂，能够清除体内的氧自由基，尤其是对人体危害极大的单线态氧，这是一种具有细胞毒性的物质，可以导致细胞基因突变形成癌细胞，所以，番茄红素可以在一定程度上预防癌症的发生！
维生素P
这是一种生物类黄酮，具有增加血管弹性、降低其通透性的作用，而且可以在一定程度上减少胆固醇含量、降低血液粘滞性，这对于心脑血管疾病的预防有着不可忽视的作用！
除此之外，西红柿中还含有一些有机酸类物质，比如苹果酸、柠檬酸等，这些成分可以帮助人们消化食物，减轻胃肠道负担，但是，在加热烹饪时，它们也是很容易被破坏的！
注：对西红柿的烹饪应该有油脂的存在，或者食物中存在油脂性的配餐，否则还不如生吃！
以上内容纯属个人观点，仅供参考！
其他网友回答
地中海膳食:犹太人就很喜欢吃西红柿
生吃:补充维生素C（可以美容、辅助营养素和药物吸收等）
熟吃:补充番茄红素（要有油，因为番茄红素是脂溶性的），所以番茄炒鸡蛋、番茄炒土豆丝、番茄炒白菜、番茄炒莲花白等都可以充分利用番茄红素。番茄红素有抗癌、美容、保护心脑血管的作用
所以，经常吃对身体好，但是番茄也含有丰富的碳水化合物，一星期2～3次吃番茄为宜
