网友提问:
盐为什么不能多吃?
优质回答:
常常能听到长辈教育后辈的时候说: “我吃过的盐比你吃过的饭还多!”盐吃多了真的好吗?
世界卫生组织推荐的吃盐“安全线”是6克,大约是铺满一个啤酒瓶盖的量。我们平时吃的很多食物本身就含盐,所以调味时放的盐要少于这个量。肾功能不好以及有高血压的人,还应该再减量。
在中国灿烂而丰富的饮食文化中,盐被称作“百味之首”,占据着重要的地位。然而吃盐过量其实是一种非常不健康的饮食习惯。很多朋友平时非常注重养生,却在一日三餐上不以为意,任由盐分超标,长此以往,就会遇到下面种种问题:
缺钙
我们吃的过咸会导致身体脱水,这时身体为了调节水份平衡,就会发出「需要大量饮水」的指令,将多摄入的钠离子随着尿液排出体外。然而在这个过程中,钙离子也会顺带着跟钠离子一起排出。经常这样额外流失钙,怎么会不缺钙呢?
伤肾
肾脏是人体负责排泄废物和调节内环境的重要器官。《黄帝内经》中说:“咸入肾”,吃盐太多会让肾脏负担过重,让人皮肤发暗、两眼无光,加大患肾脏疾病的风险,严重时还会引起肾衰竭和尿毒症。
高血压
据专业医学期刊调查,我国170万名35至75周岁的成年人中,有近一半患上了高血压。这一现象与国人明显高于世界平均线的食盐摄入量有很大关系。 吃盐多了会喝更多的水,这些水被身体吸收进入血管,会使血管内液体成分增多,血压升高。虽然这个高血压现象是暂时的,但是当血管长期被强迫型扩张时,就会出现损害,慢慢发展成病理性的高血压。
胃癌
全国每年有67.9万人新患胃癌,占全球发病病例的一半左右。我们的邻居韩国胃癌发病率也非常高,与他们爱吃咸辣泡菜的饮食习惯很有关系。 盐具有高渗透性,过咸的食物进入胃中,会使胃粘膜溃疡、水肿、出血,导致弥漫性胃炎胃溃疡。长期保持高盐的饮食习惯,这些炎症和溃疡就会“阴魂不散”,并最终转变为胃癌。
为了健康,请时刻提醒自己和身边的人,不要吃盐过量哦!
关注我,愿意和您共同进步,谢谢!
其他网友回答
控盐的主要意义是在控钠盐,并不是并不是单纯指的食用盐,而是指的钠盐,食用盐的氯化钠,是钠盐的一种表现形式。我国的高血压患者,有较高的比例是钠敏感性高血压,所以控制钠盐的摄入,就能够有效的预防我国高血压的发生和发展。
那么,除了家里的食用盐以外,还有哪些看不见的盐需要控制呢?
1、咸鱼、咸肉、虾皮、虾米、鱼干,这些食物中含有大量的盐分,尤其是虾皮,食用虾皮的时候,最好多洗几遍,把虾皮里的盐分洗去些,才不至摄入过多盐分。
2、香肠、熏肉、火腿、腊肉这些预制食品里的盐分也不少,有些火腿的含盐量能达到每100克4克。
3、挂面,有些挂面,为了追求口感的筋道,在制作的过程当中,加入了碳酸钠,碳酸钠的作用是增加面条的延展性,吃起来更加有弹性,越细的面条中,添加的含量越高。