喝牛奶补钙有用吗(牛奶有补钙的效果吗)

网友提问:

喝牛奶补钙的效果真的更好吗?

优质回答:

喝牛奶能补钙,而且是食物中最能补钙的食物之一。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。

生鲜牛奶,在许多发达国家,未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的,但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24~36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,对儿童的生长很有好处。

灭菌牛奶,不少生产厂家为了满足上班族的需要,生产出保存时间较长的百利包。保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌,对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了,牛奶的营养成分因而也被破坏掉。

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据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据,婴儿每天钙的摄入量应为300mg左右,5岁之后增加到每天400mg,7岁之后达到每天800mg,成年人也是800mg。

老年人钙需要量增加,每天需要1000mg,孕妇和哺乳期妇女需要量更高,每天需要1200mg。

牢记口诀 科学补钙

补钙很重要,怎么补大有讲究!记牢下面这个小口诀:

牛奶补钙是第一,绿叶蔬菜别忘记。豆腐豆干来帮忙,食补不够钙剂凑。

牛奶补钙是第一?为什么?

这是因为每 100 毫升奶中钙含量高达 104 毫克,其中含有的乳糖、维生素 D 还可促进钙吸收,因此牛奶里钙的吸收利用率很高,再有牛奶是液体类食物,轻轻松松可以喝下很多。

普通成人每天 300 克,相当于 1 袋( 225 毫升)牛奶加 1 盒( 130 毫升)无糖酸奶。 孕中晚期、哺乳期和 50 岁以上中老年人每天 500 克,相当于 2 袋牛奶。

而市面上琳琅满目的牛奶中,长富巴氏鲜奶采用先进的巴氏保鲜工艺,尽可能保留了天然活性营养。1升巴氏鲜奶中,含有活性钙约1250毫克,不但钙含量高,而且吸收率高达98%。

每天一杯长富巴氏鲜奶,对于有补钙需求的人群而言,无疑是个好选择。

所以补钙不妨从养成喝长富巴氏牛奶的习惯开始,一天一袋/一杯长富巴氏鲜奶或一盒酸奶+食补可以满足绝大多数人的补钙需求。

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自然界中含钙的食物有很多,但是为什么说牛奶是钙的最佳来源呢?

牛奶中的钙含量丰富。

牛奶中钙的含量大约在105~120mg/100g之间,具体含量因奶源的不同而存在差异。成人每日饮用纯牛奶应达到300~500ml(约袋装奶1~2袋),可从中获取钙300~500mg左右。中国居民膳食营养参考摄入量指出,成人钙的推荐摄入量为800mg/天,通过饮奶可达到需要量的相当一部分,但目前我国人均日常饮奶量并不能达到这个标准。

牛奶中的钙吸收利用率高。

牛奶中除了钙含量丰富之外,另一个补钙的优势是在于它其中的钙质易于被人体吸收。牛奶中含有部分乳糖,占牛奶的4%左右,乳糖可促进钙等多种矿物质吸收,使得牛奶中的钙质吸收利用率更高。牛奶中还含有少量维生素D,维生素D是体内钙质吸收过程中不可或缺的营养物质,牛奶中的维生素D虽然有限,但还是可以一定程度时起到促进钙被机体吸收的作用。

喝牛奶的补钙效果的确是可以完胜其它各类补钙食物的,日常保证饮奶量,除了可以补充丰富的钙质,还可以从中获取丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B2和多种矿物质。在牛奶的选择上,应以蛋白质含量在2.9g/100g以上,并且配料中只有“生牛乳”这一项的纯牛奶为宜,含糖牛奶可偶尔饮用,蛋白质含量小于2.3g/100g的乳饮料不具备乳制品的营养,不建议饮用。

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