讯阳文艺网网友提问：
北方人过节吃饺子有什么讲究？
优质回答：
谢谢邀请！北方人过节吃饺子有什么讲究？
听过去老人说: 确实有讲究。饺子代表吉祥如意，代表喜气运气，又代表团圆。
东北人过年过节几乎都吃饺子，除了大节日除夕夜到初一过年，其它节日包括立秋、立冬、冬至都以吃饺子的形式来庆祝节日，表示一种喜悦的氛围，尤其是冬天，吃上热气腾腾的水饺，即暖身体，又增加气氛。
过去的老人，家里人出外做事，临行前必须吃一碗热水饺，保管一帆风顺吉祥如意，心想事成，包括进京赶考的学子。这就是东北人对吃饺子的讲究，也是东北人对吃饺子的风俗习惯！谢谢！
其他网友回答
好，作为一个北方妹子来跟你说说吧。其实也不是过所有节日都吃饺子，就是冬天这些节日，尤其是冬至吧，小时候被妈妈骗不吃饺子耳朵会冻掉的，南方就没有这种说法，因为北方冷吗？不过听同学说北方人过节日的气息比较浓重。
还有就是春节了，除夕吃饺子是一直在坚持的。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日”金线穿元宝”。
然而本河南妹子告诉你并没见过这么吃的，其实很多都是以前的传统，因为当时家里不富裕啊，只有过年了把各种好的东西包进去，饺子成了极其好吃的东西，现在好吃的太多了，吃饺子就是走个形式，自己包的都少了，不过就是过年的气息嘛，还是家里人一起包饺子热闹，自己包的的确好吃！
讲究也没有什么，我们多吃猪肉韭菜、猪肉白菜吧，感觉还是猪肉比较正宗，然后就煮了捞起来吃，最多蘸点醋和辣椒，就这么吃~时间就是冬至、除夕、破五（大年初五）吃饺子，别的日子不太清楚了，放一张我妈妈做的饺子吧！超好吃！
其他网友回答
谢邀！
北方人过节吃绞子，和南方人过节吃鸡是一样的，都是在贫穷的日子里，趁过节时改善一下生活，给生活加点味道，俗话说的打牙祭，就是用好吃的东西祭祀一下可怜的牙齿。过去由于交通不发达，生活只能就地取材，南方只有稻米为主，北方也数小麦最珍贵。过去南方人也不是天天吃白米饭，很多人家都是一半大米一半红薯来，有的还加玉米米，或其他杂粮伴在大米里混煮，还有加野菜的，如鱼醒草等，只有在过节或过年时才吃一天或几天纯大米饭。平日里都是蔬菜，醃菜，或坛子菜，只有过节时才有鸡鸭鱼肉等好菜见面，犒劳了牙齿舌头，使人的味觉保持正常，也填补一下胃中少油身体无脂肪的缺乏。
北方人也和南方人同样需要生活调济，过去北方也不是天天能吃白面馒头，也是各种各样的杂粮混吃，也要逢年过节才改善一下生活。包饺子首先需要有肉，没有肉馅的饺子只能调济一下胃口，只有肉馅的饺子才能改善人体的需要。所以如果说有什么讲究的话，那一定是吃饺子要有肉作馅。
