讯阳文艺网网友提问：
清明时节大家中午一般吃什么饭菜，为什么？
优质回答：
您好！很高兴回答您的问题！
人们生活质量提高了，现在更注重饮食营养均衡，清明节当然也不例外，以一家三口为例，中午可以做两个基础菜，一个肉类菜，一个青菜类菜。这样荤素均有，平衡膳食。素菜可以做蚝油生菜，肉类可以做排骨山药汤。
蚝油生菜
蚝油生菜做法
食材：生菜、蒜
蚝油生菜做法很简单的，而且也很营养，清脆可口，方法如下：
做法：
1、将生菜洗净，锅内倒入适量清水，将水煮开，放盐和色拉油，焯水1-2分钟，生菜不要焯过火，变软捞出。
2、锅内放油，放蒜末爆炒出蒜香味。
3、放蚝油，大半碗水，放生抽酱油，盐和鸡精，做成蒜香汤汁。
4、把做好的汤汁淋到焯好水的生菜上，一道美味营养的蚝油生菜做好啦~
注：同样的方法也可以把生菜换成娃娃菜，也很好吃的。
排骨山药汤
排骨山药汤做法
食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜
这个汤不用油炸锅，很营养的一道汤，方法如下：
做法：
1、排骨洗净，清水里浸泡1小时。
2、锅内倒入足够量的水，水开后放入排骨，撇去上面的血末。
3、放入葱段，姜片，干辣椒，桂皮，香叶，料酒，五香粉，大枣煮汤40分钟。
4、放入准备好的玉米，胡萝卜，山药，放入盐，继续炖20分钟。
5、放鸡精调味出锅。
注：同样的方法把山药换成藕片也很好吃的。
清明节一荤一素，这样可以做到营养均衡，方法也简单。希望我的回答对您有帮助，祝您开心每一天！
其他网友回答
我是聊城的，小时候不太懂得清明节的真实意义。只知道，每到清明节，妈妈都会煮一大锅鸡蛋，然后带着鸡蛋上学去，和同学一块碰鸡蛋，看谁的鸡蛋壳硬。那时候关于清明节的教育不多，并不是很清楚清明节是追悼已逝之人的。
现在的教育真的跟我们那时候有很多不一样的地方了。现在的小孩子懂得多，聪明。也是因为时代在进步。
以后我也会告诉我的孩子关于清明节的来历和意义。
其他网友回答
清明节是对先辈们的一种特殊怀念，随着社会的进步好多风俗文化将在改变吃什么饭已经不重要了。
