粽子是咋包的(哪里包粽子)

网友提问:

你们那里的粽子是怎么包的?

优质回答:

我是湖南的,我们这农村每年端午节其间都会自家包些粽子吃。一般是用糥米加红豆或者绿豆一起包,选用粽叶如图卷成一个圆锥形。填满调好的馅料,要填到溢出来样子,这样有利于后面的包裹。然后报粽叶多余部分折扣过来封口,多余部分按螺旋的手法粽叶的另一端开始慢慢卷起来。最后用大姆指压住粽叶尾巴再把卷起来那一边折过来,开始拿棉线或者棕树叶搓成长条以十字开捆起来。然后放锅里大火煮一个小时即可出锅。用高压锅也行水加到刚好淹没粽子就行。

我正在认证希望能够采纳谢谢!

其他网友回答

感谢邀请,我是广西的,我现在来说说我们那边包粽子的方法

方法法/步骤:

首先我们先将粽叶的两面洗干净,洗干净后我们把粽叶浸泡在温水中,这样包的时候,粽叶会更加的柔软,不容易破裂。

准备好粽叶后,接着就是准备糯米和馅料了,由于每个地方的饮食习惯不同,馅料也是大有不同的,大家可以根据自己的个人口味选择自己喜欢的馅料来包,但是大家一定要注意,包粽子的糯米事先一定要用水浸泡一个小时,这样粽子煮起来会比较软糯Q弹,也比较容易煮熟,这里我们加入土碱,学名碳酸钠,有助于消化。

先取两片粽叶将它们背面相互重叠,将叶子尾部的尖端摘去,再将尾部像这样卷起来,卷过来后,尖角这里是这样的,这样的尖角的好处是绝对不会漏米。

放入一层糯米铺底,然后再放上枣子或其他食材,接着我们在上面再铺上一层糯米,糯米要铺平。

再把这部分叶子这样盖过去,盖过去的同时拇指和食指要把两边收一收,再将盖过来的叶子两边压紧。

手把手教你好吃的粽子包法

再用草绳将粽子捆起来就可以了。

手把手教你好吃的粽子包法

将粽子放入过锅中,再加入清水,水一定要没过粽子,然后开大火煮2个小时左右可以吃了,注意期间要记得加水。

注意事项

一定要包紧了,放入土碱煮好的粽子就变黄了,吃着更香,还有助于消化。

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