网友提问:
如何做好农产品深加工?为农民增加收入?
优质回答:
对于农产品深加工这个问题,可以从以下几个方面考虑:一是对于种植业农产品蔬菜类,必须以有机绿色为主,注重品牌意识,一般销售市场以一线二线城市为主,加工真空包装,保鲜车配送;二是水果类,深加工产品可以搞饮料、果汁、果脯,粗包装以礼品盒或者规格纸箱,申请绿色食品品牌,注册商标,建设果蔬保鲜冷库,打造一支冷链物流运输车队。以上两方面只是企业硬件建设的打造,企业还需要人才的培养和销售团队过硬的本领。
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靠知识,靠科技,不造假,不乱加添加剂,取得食客舌尖上的信任。
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要市场需求产生,优质环保包装
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农产品的深加工绝对是未来农业领域最有发展前途的行业。要做好农产品的深加工我个人认为有两条路好走。一是将传统的农产品深加工做精,例如像“金华火腿”,“龙口粉丝”这样的传统的经过深加工的农产品,将其做精,什么叫“精”,我认为起码国内评比前三名,如果你的水平不够,能给前三的企业代工也行。如果你达不到这样的水平,只能继续潜心学习,提高自己,待你的能力达到了这样的水平后才有一飞冲天的可能。第二条路是农产品深加工方向的创新。例如,我们都知道很多农产品的保鲜是个问题,你就选一种你们家乡的特产农产品去攻克保鲜问题,你的前途将无限光明。走这条路最怕选错方向,例如将变质的水果加工成果汁、果酱,这个方向就错了,你以为使用变质的水果进行加工,走低端市场路线,但你可能没想到的是,你的竞争对手用化学药品调制果汁,糖精、味精、色精再加水,成本只有你的百分之一不到。所以如果选择了走这条路你必死无疑。走农产品保鲜之路其实是一种商业模式的创业,我亲眼所见的案例:早晨在四川阿坝州大山里采摘的松露,晚上就出现在日本东京五星级酒店宴会厅的餐桌上。