网友提问:
网红冰粉是什么材料做的?
优质回答:
大家好
提到冰粉大家都会想到是夏天的一大爽口解暑美食了,那么冰粉怎么做比较好吃呢?其实做起来也非常简单,下面我们来看看怎么做的吧?
目前做法一般2种吧,第一种是传统的用冰粉仔搓出来,然后加石灰水的做法。这种一般比较出名的店,都是用这种做法的,感觉这种做法口感要滑一点,但是操作起来麻烦,尤其是搓冰粉仔实在累的手疼。
原料:冰粉籽 50克、冷开水2公斤左右
制法
1.石灰纳盆,加入200克冷开水调匀,然后静置澄清。
2.冰粉籽用纱布包好,放入2公斤冷开水中,用力反复揉搓,直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水,并能看到一部分泡泡时即可。
3.把澄清的石灰水(沉淀物不要)倒入冰粉浆液中,搅拌均匀后用保鲜膜封好,静置或冰箱保鲜存放,1小时以上就会凝固成冰粉。 说明:从冰粉籽中搓揉出来的浆体实质上是一种凝固剂,加石灰澄清水,很大程度上是为了酸碱中和,使其更好地凝固。
第二种就是某宝买冰粉粉然后直接热水化开,用大火烧开后,改小火熬煮约半小时,起锅晾冷凝固后放入保鲜柜即可,放冰箱冷藏就行了,这种做法现在比较多,因为方便且成本低。
两种做法做好后至于往里加的配料就看个人了,喜欢什么加什么,花生碎,山楂,葡萄干,瓜子仁,糍粑,小芋圆,水果等等。
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一种植物的种子
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话不多说,直接上图,纯手工冰粉制作方法
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超市里面有卖冰粉包,拿回家里自己冲兑,兑好放入冰箱冷藏,第二天取出加上自己喜欢吃的配料就可以了,特别简单