讯阳文艺网网友提问：
种植的生姜，收回来后如何贮藏不容易坏？
优质回答：
生姜味烈、辛辣，但却娇乖难存，怕冷、易受冻害，怕热、易发芽，还容易遭受病害而腐烂。
生姜，喜温暖、潮湿、光弱的环境，特别不耐霜冻和低温。当环境温度达到15℃以上时，处于休眠状态中的生姜就会萌动发芽。当经霜冻、遇低温时，就会发生冻害而影响食用。
那么，生姜收获后如何贮藏才不容易变坏呢？
生姜要在适宜的温度、湿度环境中进行贮藏以保持休眠。不同的贮藏方式和条件决定了不同的贮藏期，方法得当、条件适宜，贮藏期长的可达数月，甚至数年，所以菜市场上新姜、老姜同时供应，一年四季从不间断。
生产经验和科学试验证明，贮藏生姜最适宜的环境条件是，温度保持在11℃至13℃的范围内，空气相对湿度保持在96%以上，贮藏间消菌杀毒灭虫保持干净卫生。
如此窄的温度范围，如此高的湿度条件，如此严的环境卫生，如此苛刻的贮藏条件，作为生姜种植户、经销商大量、长期贮藏生姜怎样才能做到呢？
这就要求一一一
一、收获时一定要把握好时机并做好贮藏前的姜块准备。
严格地说，要在初霜到来之前进行收获，这样南北方收获生姜的时间是不一样的。对于黄河中下游地区来说，一般在十月的中、下旬，即”霜降”节气之前完成收获，而南方地区可晚收，以不经霜冻为原则。收获过晚会遭受冻害，收获过早尚未达到产量目标，所以适时收获对于保产量、保品质是十分重要的。
为了便于劳作，在收获前四、五天的时候进行一次浇水，保持姜田土层透湿而不过黏，起刨时土壤松散。整株刨出后去掉姜块上、姜块间的泥土和根须，茎杆基部留取三、四公分，以上的部分予以剪除，不用进行晾晒即可进行贮藏。
刚收获的生姜表皮薄嫩容易受伤而感染病菌引起腐烂变质，所以收获时要注意保护其完整性，表皮上着有的细土有利于生姜的贮藏，不用擦洗清除。随着贮藏时间的延长，生姜表皮将逐步老化、纤维化，防菌毒侵染、防水分散失等自我防护的作用、耐贮耐运的能力也将越来越强。
二、收获前要做好贮藏窖的开挖和贮藏准备。
要实现生姜贮藏的最适环境条件达到长期保存、陆续上市或加工，最理想的方法当然是恒温库房方式贮藏了。作为生姜种植户、普通经销商是无法做到的，但采取什么方法可以基本达到贮藏条件、实现安全越冬并长期保存生姜呢？
经验来自于实践，困难面前总有办法。就象农户储存红薯一样，可以挖取地下窖利用冬季的地温来达到安全贮藏的目的，只不过贮藏生姜的温度要比贮藏红薯高一些，这样贮藏窖就需要下挖的深一些。
目前看，地下深窖贮姜还是比较简便易行、安全实用、比较流行的方法， 窖内温、湿度等条件调节好了可使窖内生姜贮存数月之久。
挖窖。就象挖红薯窖一样，选取背风向阳、地势高水位低、贴近地边斜坡、最好是岩沙土质处，向下开挖上口直径八十公分左右、下底直径一米左右、深度六米左右的圆筒，然后在筒底处向高坡深处横向开挖二至三个“∩”型贮姜洞，高度掌握在一米半左右、底宽一米三左右、深度二米半左右。筒、洞挖好后可采取必要措施进行加固，结构牢固、安全是第一位的。
消毒。新挖的姜窖比较干净卫生，基本不需要怎么消毒，只是其内比较干燥，可以进行喷水保持湿润。对于老旧姜窖需要进行彻底清理，清除杂物、浮土后要喷洒杀菌剂、杀虫剂，如多菌灵、敌敌畏等，进行灭菌灭虫。
三、码放姜块并做好温、湿度管理。
码姜。窖内清理处理结束后，在窖底铺上一层潮湿的河沙，然后将姜块逐层码于洞内，平放、竖放皆可，最上层可再铺一层湿沙并与窖顶之间保留二、三十公分的距离。
控温。生姜码放结束后，用草苫子盖住筒口，经过半个月左右的时间后可用木杠做支架，上盖草苫，在草苫之上覆土进行部分封口，留取通气口以利于窖内生姜通风换气。当气温降低、霜冻来临后要及时加盖草苫并进一步覆土密封洞口以利保持窖内温度，使窖贮生姜不致于遭受冻害而安全休眠。
贮藏期间，一定要处理好洞口，可加盖防水盖板，防止雨水流入、渗入洞内、窖内。
需要特别特别注意的是，贮藏期间生姜虽处休眠状态，但仍在进行呼吸活动，生姜呼吸使窖内二氧化碳浓度升高而氧气变的稀薄，未经充分换气千万不能入窖查看和取姜，防止窒息危险！需要切切注意！！！
总之，贮藏生姜主要是控温和保湿，只要温度保持在11℃~13℃之间，相对湿度近于饱和，期间经常进行检查及时处理遇到的问题，是能够达到长期贮藏的目的的。
以上介绍，仅供参考！谢谢阅读，敬请关注和评论！
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老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜在农村是很常见的一种作物，这个是南北方都有种植的。农夫家里也有种植，毕竟生姜的用途可不小，平时做菜的时候放一些生姜，确实是去腥又提味。如果在感冒着凉了，那喝一碗姜糖水，也是有散寒效果的。而生姜才收回来之后，如何储藏起来不容易坏掉呢？
首先是要掌握生姜的采收时间，如果是打算用来储存过冬的生姜，那就要在打霜以前就要采挖回来了，不然在地里经过霜打的生姜，是不耐储存的。
其次是要用太阳给生姜杀菌。在采挖生姜的时候，一定要注意，尽量要轻拿轻放，不要给生姜造成一些破损或者是伤口。挖出来之后，把这些生姜上面的泥巴，如果能去掉的就尽量去掉。然后再放在太阳底下晒上1-2天，这样做就是给生姜来杀菌。
再次是挑选优质的没有破损的生姜用来储存。以前家里面的生姜都是放在地窖里面的，可以放到来年的清明节以后，拿出来开始种植。可是有一部分的生姜还是会烂掉，其中主要是一些有破损的、伤口的，或者是已经腐烂了的。这样的生姜是一定要挑选出来的，不然是不耐存储，还会殃及无辜。
最后就是储存生姜。在过去一般都是把生姜整齐的码放在地窖里面，一层生姜，然后在放上一层的纸包装盒子。这样一层一层的放，直到全部放完了。不过放好之后，不能马上就要地窖封起来，得登上几天之后，等里面的水汽散失差不多了之后，才封窖。现在很少有人家中有地窖了，也是可以储存的。用一个干净的大缸，在里面放上一层沙子，然后放一层生姜，再放一层沙子，这样一层一层白方，到了最后再用沙子把顶部封起来，并且用一些东西把缸盖严实就可以了，移到阴凉通风的地方就可以了。
如果量不大，直接晒干之后，用沙子混合着一起保存也是可以的。以上就是农夫对这个问题的解答！
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大家好，大姜是我们平时炖肉最常用的蔬菜之一，对此我们并不陌生，但是种植大姜收获之后我们如何进行贮藏呢。对此我有我自己的几个观点。
一、大姜收获前5天就必须的停止浇水，不然会造成潮湿，以导致姜无法贮藏。收获的时候要把姜块修整、运输、晾晒。记着在贮藏的过程中一定小心，轻拿轻放，避免雨淋，避免机械损伤。预防贮藏过程中产生病毒的危害。
二、为了保证贮藏的完好无损，我们在贮藏前要把那些损害、冻坏、干瘪、或者是雨淋的筛选出来，把省的质量完好无损的放在一起贮藏，避免损害的姜块传染病菌。
三、收获姜一定要早在下霜之前，避免姜块冻坏。收获大姜之后，如果遇见有水分比较多的，一定要选择好的天气，在太阳下晒上几天，避免姜块上的水分带有传染的病菌，也避免贮藏期间发生腐烂。一定等姜表皮晒到干燥老化，才能去除表皮的病菌。
四、如果是在地窖贮藏姜的话，一定要提前消毒。要在地窖里用烟熏剂或者用生石灰消毒杀菌，这是减少病菌最有效的办法，也可以防潮。也可以在地窖放置一些沙石，或者一些玉米杆、芦苇杆，这样可以起到透风的作用。
五、贮藏姜块在地窖的第一个月，一定要把温度控制在20度以上。因为第一个月姜块的呼吸作用比较强，很多伤口需要愈合。所以我们要保证温度保证通风，以便让姜块迅速老化，愈合伤口。在以后的时间就可以把温度控制在10–15度左右，一定要严密封闭窖口。
以上就是我为大家分享的贮藏姜块的方法，不知道你们有没有这样贮藏姜块呢，或者你们又有什么更好的办法呢，希望我们一起探讨一下。
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生姜，是我们日常生活中不可缺少的一种调味蔬菜。种植的生姜，通过贮藏可以卖个好价钱，提高经济效益。而我们终年能吃到贮藏的生姜，也依赖于贮藏。那么，生姜收回来后该如何贮藏呢？
一、生姜采收
1、提前控水。生姜收获前一个月左右，对生姜进行控水，适当减少姜块的含水量和耐受性，可减少贮藏后的腐烂，延长贮藏时间。
2、适时采收。适时收获对生姜的贮藏非常重要，收获过早过晚都会影响生姜的品质。秋季贮藏用的生姜，要在下霜前采收姜叶枯萎、茎秆青黄、根茎充分膨胀老熟的生姜。
3、晴天采收。选择晴天早晚进行采收，早晚温度较低，可减少生姜所携带的热气，有利于生姜贮藏后品质的保持。
4、采收时尽量避免机械损坏，轻拿轻放。在采收中，将损伤、畸形、有病虫害的生姜挑选出来，避免品质差或有问题的生姜入库贮存。
二、生姜贮藏
生姜喜好温暖湿润，最佳贮藏温度为15℃左右，低于10℃会遭受冻害，温度过高易导致腐烂。生姜适宜的贮藏湿度较高，为90-95%，过干燥易使姜块失水发蔫。
1、沙土埋藏法
在室内地面铺一层4-5厘米的干净湿沙，将生姜竖立密排在沙土上，顶上再覆盖上4-5厘米厚的湿沙。然后按这样一层湿沙一层姜的方法，堆码至1-1.5米高，顶部覆盖湿沙厚，再用塑料薄膜覆盖保湿。为防止湿度过大，注意打开薄膜透气。
2、坑埋贮藏法
即挖坑洞进行贮藏，通常坑深为1米，直径2米，上宽下窄，坑洞圆形方形都可。挖好的坑洞以坑底无地下水为原则。
在坑洞中央立一把秸秆或稻草，用来帮助通风或测温，然后将挑选完好无损的生姜摆放到坑内，生姜堆放完成后，在顶部覆盖一层姜叶，然后再加一层土。
坑顶的覆土要根据气温的下降，分次逐层加厚，最后的覆土厚度要达到60-65厘米。此外，坑顶除覆土层外，还需要用稻草作圆尖顶覆盖防雨，四周开设排水沟，防止雨水流入。
坑埋贮藏中，除了防热防寒，还要确保坑底无水。生姜入坑初期温度升高，不能将坑口全部封死，保持坑内温度在20℃，后期温度则保持在15℃左右。天气气温降低后则需要防寒，将坑口封严。
总之，生姜贮藏中最关键的就是温度和湿度的控制，冬季气温下降时，贮藏生姜可加稻草和沙土进行保温，气温越降低，稻草和沙土就随之越加厚。
对于生姜的贮藏，你有哪些方法和建议呢，欢迎关注我并留言分享！
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生姜放在阴凉通风处，找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存大概3～5天。罐藏，装满沙子。然后可以把买来的新鲜生姜埋入沙堆里，记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。在容器中先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰覆盖或者用沙土或者用干草覆盖。用保鲜袋密封好生姜之后，放入冰箱的水果冷藏格冷藏。切记不要让保鲜袋漏气或者入水，否则还是容易变质的。方法五：用铝箔纸严严实实地包好生姜，然后随着生姜的形状压紧铝箔纸，排出空气，放在避光、低温的地方即可，用这个方法可保鲜一个月左右。如果是大量的储存，最好集中放在恒温的冷库中保存，冷库中的温度控制的0度左右为宜。
