讯阳文艺网网友提问：
怎么煮水饺不会粘锅，然后又比较好吃？
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我是阿倩日常，非常高兴回答这个问题
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你好，我是蔓蔓，很高兴回答你的问题
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煮饺的时候要把水多加一点，水少了饺子都淹不严这个时候肯定要沾锅。在煮饺子的时候必须要火大，饺子下锅以后快速烧开用勺背轻轻推动饺子这样就不会沾锅。饺子煮开以后加入少许凉水，继续烧开，烧开以后再次加入少许凉水，反复三次，这样煮出来的饺子非常光滑又好吃！
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我们包饺子的时候，会用心包出来一些好看的形状，在手里面捏了一边又一遍，目的就是要饺子煮出来之后，还能保持这样的形状，不要让里面的菜馅掉出来，不要破皮不要粘锅，这样的饺子才能保持原有的味道，吃起来才有食欲感。
但是很多时候我们煮出来的饺子还有破皮粘锅的现象，有时候煮的一塌糊涂，全烂在锅里，简直不忍直视。这就需要我们掌握一些煮饺子的小技巧了。
1，煮饺子的时候，一定不要在水滚开的时候放进去，正确的做法是要在水滚开之后，将大火转为小火，等沸腾的水平息之后再把饺子放进锅里去；
2，煮饺子的时候不要来回搅动，正确的做法是将饺子倒进去之后，先煮3分钟之后，再用勺子搅动一下，搅动的时候将勺子的背面朝上，插入到锅底里面轻轻搅动；
3，煮饺子的时候，可以在清水中加入少量食盐，用淡盐水煮出来的饺子就不容易破皮，或是倒一点面水；
4，煮饺子的水如果沸腾的厉害，还可以在滚水中加入一点冷水，来冷却一下水的温度；
5，煮饺子的时候，不能心急，一次性煮饺子的数量也不能太多。
掌握了这几点小技巧之后，煮出来的饺子保证不破皮还不粘锅，吃起来也非常美味。
