讯阳文艺网网友提问：
你们那冬天，白菜都怎么吃？
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淹着吃最好
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
大白菜是北方冬天的主打菜，虽现在大棚蔬菜的品种繁多，各种新鲜蔬菜随时可以买到，但每到冬天，北方的每家每户特别是家有老人的，多多少少的还是要储藏点大白菜，这也足见北方人对大白菜的喜爱。
大白菜的营养丰富，蛋白质及维生素含量要高于苹果和梨，其微量元素的含量更是高于其他多数蔬菜，但价格却相对的实惠，是营养丰富的大众化蔬菜。白菜有拌、炒、炖、做餡料等多种做法，平时最多的做法就是炒与炖了，也许是地域的不同，胶东地区做大白菜时，除了常规的如白菜炖五花肉、醋熘白菜等，大多会用海产品与之搭配，现就介绍一下大白菜炒虾的做法。
用料：大白菜、鲜虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、味极鲜酱油、白糖、花生油。
一、鲜虾洗净，去头、去枪、去虾线，头不要丢。
二、白菜洗净，将菜帮切片，菜叶撕成块。
三、备好葱花、姜丝、蒜片。
四、锅里加油，油热后虾头下锅，按压虾头，小火将虾油炒出。
五、加入葱姜蒜煸炒片刻，虾入锅，加少许料酒翻炒至变色。
六、加入白菜帮片，炒至稍软，加入菜叶、继续翻炒至菜叶发软。
七、加一勺味极鲜酱油、少许盐及一点点白糖，翻炒均匀即可。
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白菜炖豆腐
白菜含有丰富膳食纤维，豆腐含有丰富的蛋白质，两者一起做了吃，不仅可以预防便秘，还可以提升免疫力。
食材：老豆腐、白菜。
辅料：大蒜、辣椒、花椒。
1、白菜切段备用。
2、老豆腐切块，裹上鸡蛋液放入锅中煎至两面金黄。
3、锅里热油，放入大蒜辣椒炒香，然后放入白菜，加入盐调味。
4、待白菜变软，将煎好的豆腐放在白菜上秒，浇入与白菜齐平的水，炖6分钟至白菜变软，即可出锅。
这样做出的白菜不仅好吃，豆腐也很入味，外酥里嫩，还不用担心太咸或有太淡。
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冬天的白菜有很多的吃法，可以炖、可以炒、也可以去包饺子。
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天气渐冷，我们的胃也在抗议起来在这逐渐拉长的黑夜之中，温度慢慢降低一锅白菜肉丝年糕汤暖洋洋呼着热气让人一天的辛苦都烟消云散让你从胃再到心再从心到身都暖暖的白菜乘以两朵香菇，等于鲜掉鼻子的美味再加上年糕的温柔，沸煮过后变得绵韧软口让每一勺都变得踏实的饱足感有时候幸福真的是很简单白菜肉丝年糕汤Autumn
前期我们准备一些材料
主角白菜２００克切成丝
然后拿两个香菇切片
再准备１５０克年糕同样切片
然后放一边备用
准备１００克猪肉丝
加入盐２克，１勺生抽，一勺料酒
再加入适量的姜丝，葱花，淀粉和白胡椒粉抓匀放一边腌制１５分钟左右待腌制时间差不多我们起锅烧油，油不用多２勺油就可以待油热，下腌制好的肉丝进行翻炒记得将肉丝划开，炒至肉丝泛白这时再加入备用的白菜和香菇放入肉丝当中进行煸炒片刻然后加入大约５００ｍｌ水没过食材待煮开之后，按照个人口味加入适量的盐和酱油，进行调味待其再次煮开之后加入年糕片，煮三分钟白菜肉丝年糕汤完成，请慢用！其实有的时候幸福很简单只需在适当的时候吃上一勺满足的美食幸福感就会随之而来所以今天这碗白菜肉丝年糕你幸福了吗？
完
以上内容就是小编分享的关于你们那冬天白菜都怎么吃.jpg”/>
