讯阳文艺网怎样的西红柿炒鸡蛋才是合格的？
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1，首先西红柿表皮划一刀。开水烫一下去皮。
然后改刀切块，
2，锅烧热下油，把鸡蛋煎制两面金黄倒出备用，
3，下葱花爆香，下西红柿翻炒几下。下盐3克，白糖5克，//喜欢吃甜的可以多加点糖///翻匀后下入鸡蛋，
4，翻炒几下出锅，撒上小葱花。即可，
怎样的西红柿炒蛋才是合格的？
你好！我是逍遥楼私房菜主厨，我很开心的和大家分享一道西红柿炒蛋的方法。
1，西红柿又叫番茄，又叫洋辣椒，中国南北方都广泛裁培，西红柿营养丰富，具有特殊风味是盛夏蔬菜水果，它可以生吃，也可以炒来吃，也可以做番茄酱等等。
2，选料，西红柿炒蛋要选大小都熟透的西红柿，不要选不熟的西红柿或半熟的西红柿、做菜，这样的西红柿做菜不好吃。
3，把选好的西红柿洗干净，切成大小一样的块块备用。
4，选新鲜洗干净的鸡蛋4个打入碗中，放少许盐，加料酒1克米醋|1克去鸡蛋的腥味，曾加鲜味，用筷子顺方向把它打溶备用。
5，把锅烧热放少量油滑锅后倒出，再把锅烧热放底油，油烧到四成热130度左右，把打溶的鸡蛋放进锅中，放小火煎大约1分种，使蛋溶液定行后，用推拉方法把蛋翻炒熟后装盘备用。
6，锅烧红放底油，把切好的西红柿放进锅中翻炒，放少量盐1克少量番茄酱5克，还有白糖2克曾加西红柿鲜味，后放少许开水煮1分种，把炒好的鸡蛋倒进锅中和西红柿翻炒一下，后装盘，一道美味的西红柿炒蛋制作完成。
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西红柿炒鸡蛋好吃嘛？
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你好，很高兴回答你的问题“西红柿炒鸡蛋好吃吗？”
个人而言，我觉得西红柿炒鸡蛋很好吃，而且百吃不厌，经常不知道吃什么菜就来一道番茄炒鸡蛋。
番茄炒鸡蛋是一道普通的大众菜，色泽鲜艳，口味宜人，酸甜爽口，开胃，营养价值丰富，适合各种人群食用，而且它用到的食材少，做法也很简单。
做番茄炒鸡蛋的方法有很多种，每人都各有不同，下面说说我平时做番茄炒鸡蛋的方法
准备好食材和调料：新鲜，生吃也好吃的西红柿3个，鸡蛋3个，酱油，葱，盐（糖，喜欢吃甜的可以放糖）
步骤：
1、把一个西红柿切成小丁（这个是用来炒出酱汁的），两个西红柿切成大块。
2、葱分成两个部分切，一部分切成半个拇指长，一部分切成葱花。
3、3个鸡蛋，放适量盐和水打散（加点水鸡蛋会更嫩滑，注意不要加太多）
4、起锅热油，油要很热，放入鸡蛋，翻炒一下，稍稍凝固就出锅。
5、再起锅烧油，放入第二步切的较长的葱，煸香，放入第一步的西红柿丁，翻炒出汁（有点像西红柿酱的感觉就可以）然后放入鸡蛋翻炒，直至鸡蛋裹上酱汁，吸足西红柿的味道，再放入成块的西红柿，加入酱油，盐（喜欢吃甜的这一步可以加糖），翻炒均匀。
6、最后撒上葱花，出锅，一道健康，美味的番茄炒鸡蛋就做好啦。
这是一道厨房小白也能做的美味家常菜，赶紧去试试吧。
西红柿炒鸡蛋怎么做？
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作为一个手残的资深懒人吃货，我最拿手的一道菜就是西红柿炒蛋啦！我自己经常做的方法如下：
准备一颗西红柿，2个鸡蛋，两根小葱
步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加一点盐，再一根小葱切成的葱花，充分打散备用；
2、西红柿切成小块备用，锅中热油煎蛋，鸡蛋煎熟后，立马把西红柿放进去；
3、鸡蛋和西红柿一起加热充分搅拌均匀，让二者的香味充分融合，如果汁水不够可以加一点点水，然后放盐、一点鸡精，出锅前撒上一些葱花，让色泽更加诱人，香味更加浓郁。
一点小tips：
1、我习惯打鸡蛋的时候加葱花，这样能让煎出来的蛋更香；
2、西红柿最好选择颜色比较红，成熟比较充分的 ，避免西红柿太酸，而且出来的汁也多；
3、出锅前加点葱花，可以让菜的颜色更漂亮，同时也能提味。
4、有时候我还会在出国前加一两颗青菜进去，看起来色泽更鲜艳，吃起来也更香呢！尤其适合一两个人吃。
关于西红柿炒蛋，以前我自己试过好几种不同的做法，最后发现还是这种做法做出的菜比较好，算是色香味俱全，不需要放太多的调料，就能成就一道美味的下饭菜，还是蛮神奇的，所以也是我最爱的菜之一。南方有些地区是在西红柿炒蛋里面放糖的，我表示还是接受不了这种做法，不过你们也可以试试。
好啦，以上就是我的分享，关于西红柿炒蛋，我的秘诀可是统统交出来啦！希望不要嫌我啰嗦哦~
以上内容就是小编分享的关于西红柿炒鸡蛋的做法.jpg”/>
