讯阳文艺网炖肉猪肉怎么做才能软烂香？
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猪肉是非常美味的食材，在这个充满着节日气氛的季节里非常受欢迎，怎么炖才能入味软烂，这个你需要三个小妙招就可以get。
1、切肉或者初加工时有讲究
如果你想要做红烧肉想要其软烂，先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂。如果你要做猪里脊则顺着肉的纹理切好后可以先用适量的干淀粉搅拌均匀在加入少量水让淀粉裹在肉的表层，这样有了一层薄薄的淀粉糊肉就容易入味或者容易，软滑香嫩了。
2、腌制猪肉有妙招
平时你在腌制猪肉的时候可以用这样的窍门让肉质软嫩容易入味，首先如果是片肉或者是大块肉，你在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里，建议朋友们可以尝试每块肉扎3-4个小眼多了也不好，随意扎即可。在腌制的时候还可以加入木瓜籽，可以帮助肉质变嫩，还有菠萝芯也有帮助肉变嫩的成分，这两种食材里都含有帮助肉变嫩的天然酶，快试试吧！
3、烹煮时候的火候有窍门
猪肉比较容易被烹熟，所以火候上要注意，如果是做红烧类菜肴，则先爆锅，然后放入猪肉，简单翻炒之后，最好不等猪肉变色就开始加入调料比如红烧类的可以放入老抽、糖以及一些你喜欢的调料，然后开始烹煮的时候要注意火候，不要火太大，尽量小火慢煲是非常重要的，待滋味进入猪肉了则开始小火收汁。至于猪里脊类的脂肪较少的菜肴则需要急火快炒但是也不能火太大，注意尽量先爆锅然后放入配菜和猪肉，急火快炒，但是也不要大火，否则很容易肉质变硬。
炖猪排骨怎么做好吃？
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感谢您的邀请。炖排骨是一道家常菜，主料是排骨，可以根据个人的口味添加其他食材。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是一道美味佳肴。炖排骨的经典菜式有白萝卜炖排骨、南瓜排骨汤、排骨焖带、水晶排骨等。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适合气血不足、阴虚纳差的人。
做法
准备排骨 1000克葱姜蒜（苗） 适量香菜 适量植物油、料酒 适量蚝油、酱油、老抽 适量白糖、盐、味精、鸡粉 适量桂皮、八角、良姜、香叶、白芷 适量陈皮、胡椒粉 适量香油 适量
把排骨斩成5cm长的中段，放入清水、适量盐，浸泡2小时左右，泡尽里面的血水。锅内倒入足量清水，凉水下入排骨，大火烧沸，打去浮沫，捞出控水，并提前烧制足量热水备用。锅内倒入适量植物油，烧至四五成热，下入葱花、大姜片、大蒜块爆香，调入适量蚝油、酱油、老抽，倒入控好水的排骨块，翻炒均匀，上色红润，烹料酒去腥。一次性倒入足量开水，大火烧沸后调中火。调入适量大葱段、白糖、胡椒粉、桂皮、八角、良姜、香叶、陈皮、白芷、味精、鸡粉，出锅前30分钟，调入适量盐，炖至软烂，停火。出锅前，放入适量蒜（苗）末、香油，点缀香菜小段，这道家常炖排骨就做好了。
根据自己爱好，加入土豆，就成了家常土豆炖排骨。或者加入藕、冬瓜，就做成了排骨藕汤、排骨冬瓜汤等。
顿首和稽首怎么区别？
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古来，顿首和稽首为跪拜之礼节。过去，讲究九拜：一曰，稽首。二曰，顿首。三曰，空首。四曰，振动。五曰，吉拜。六曰，凶拜。七曰，奇拜。八曰，褒拜。九曰，肃拜。顿首：为头叩到地即起、则举。过去写书信，后落款：弟，顿首。侄，顿首，甥，顿首，等。稽首：为叩头到地延时、多时。如白事丧事，孝子为宾朋亲友，多为稽首跪拜。又如，白事丧事的账本封面下端，多写：孤子，或哀子，或孤哀子：╳╳?，泣血稽颡。
顿首，旧时汉族交际礼仪。祭祀天地祖宗，晋谒君长父老，一种较重的跪拜礼。伏身跪下，两手扶地，以头近地或着地。
稽首（qǐ shǒu），指古代汉族跪拜礼，为九拜中最隆重的一种。常为臣子拜见君父时所用。跪下并拱手至地，头也至地。
顿首，指磕头。古代汉族的一种交际礼仪。跪拜礼之一，为正拜。以头叩地即举而不停留；书简表奏用语。表示致敬。常用于结尾。
顿首是什么意思，顿首和稽首的区别？
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都是叩头之意。《周礼·春官·大祝》就提到九种跪拜礼：稽首、顿首、空首、振动、吉拜、凶拜、奇拜、褒拜、膜拜。但在古代，各种身份不同的人，在各种不同的场合，所规定使用的拜礼都是不同的，故这三者有着严格的区分。
“稽首”是最隆重的拜礼，是臣子对君王表示毕恭毕敬的隆重大礼。《尚书·舜典传》说：“稽首，首至地，臣拜君之礼。”贾公彦注疏《礼记》也说：“稽首，拜中最重，臣拜君之礼。”因为是“臣拜君之礼”，所以行礼时，施礼者引头至地时，要停留较长的时间。
也是出家人所行的常礼，一般在见面时用 （如：神仙见西门庆，长揖稽首就坐。——《金瓶梅》）
“顿首”在古代拜礼中是比较轻于“稽首”，是地位相等或平辈相交的一种礼节，表示普通的礼貌。行礼时，一般是跪拜在地上，引头至地，只作短暂的接触，就立即举起。（“顿首”后来也用于书信中的起头或末尾，也有首尾都用的，表示对人家恭敬。）
“空首”是国君答拜臣下的礼节。空首的行礼方法是拜跪在地上后，先以双手落地，再引头至手。由于头并没有与地面接触，故曰“空”。又叫“拜手”。这是“九拜”中男子跪拜礼的一种
多巴胺的作用和用途？
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多巴胺作用于体内的多巴胺受体，可收缩外周血管而起到升高血压的作用，另外可以扩张肾血管，使肾血流增加，有利尿作用。
适用于心梗、创伤等多种原因引起的休克综合征。
由于多巴胺可以增加心排血量，所以可以用于洋地黄和利尿剂无效的心功能不全。
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