骨头生的做法大全家常（骨头生怎么做）

　　很多网友关心骨头生怎么做等相关知识，甚至还有提问说骨头生怎么做好吃，本文小编就来跟大家分享下骨头生的做法大全家常，希望能帮助到大家！

　　(主料辅料)

　　猪脊骨(3000 克)、草果面(50 克)、带肉猪膛骨(2000 克)、辣椒面(100 克)、盐(200 克)、花椒面(100 克)。

　　(烹制方法)

　　1.把猪脊骨、带肉胸膛骨放在墩子上，用刀背将骨头捶碎，再用刀口剁成末，放入盆中加盐、辣椒面、花椒面、草果面拌匀，腌渍 3～5 天。

　　2.取瓜叶洗净，入沸水中永后，晾干水分，逐个包入肉骨末，装入瓦罐内，加盖贮藏。

　　3.食时取出，炒蒸煮均可。

　　小贴士：

　　将猪脊骨一定要剁碎，以便入味。

　　〔风味特点〕

　　此菜宜于冬末初春制作，贮藏 2～3 个月不会变质，食时麻辣鲜香，别有风味，是布朗族的传统佳肴。

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