你觉得西安的美食在全国排第几?你最喜欢西安的什么小吃?
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西安美食在全国排名是第几位?咱就是一个地道的西安人,不能骄傲,但也不避开事实,就斗胆但大声地说:西安美食可排全国前三甲也不为过。
西安是我国最古老的都市之一,从十三朝古皇家留传下来众多的舌尖上的美食,来西安不但要去各大旅游景点看历史景点和西安的新变化,民以食为天,还要去品尝西安的各种小吃及大餐。
西安美食佳天下,天下美食汇西安,千年历史文化的积淀,也在一定程度上成就了西安的饮食文化,吃货们到西安可千万不能错过了哟!
西安的各种美食遍佈在城市的各条大街小巷,以官方为代表的有西安饭庄,西安烤鸭店,大香港鲍鱼酒楼,德发长饭庄,春发生饭庄,同盛祥酒楼,老孙家饭庄等等。以回坊,永兴坊,赛格美食城为代表的民间美味小吃。各个街区的酒楼及蝇头小店经营着西安及三秦大地的美食及特色。
西安美食千千万,今天不谈百余种面食,不提牛羊肉泡馍,不说什么凉皮肉夹馍冰峰汽水三秦套餐,说一说全国朋友不太了解的几种风味小吃。
黄桂柿子饼
此饼从宫廷传出,据说当年是专门进贡皇上的御品,現以西安饭庄,回坊最负盛名,香甜软濡,老少皆宜。
泡泡油糕
这绝对是过去皇亲国舅,达官贵人的专利,直至現在也不是随便能品尝到的食品。因为制作工艺复杂,没几个人会做,盛名在西安饭庄。
甑糕
古老的食品,随着<那年花开月正园>的拍摄,甑糕的身价大幅上涨,知名度在全国无人不知,无人不晓。软濡香甜,老少咸宜。
贾三灌汤包子
贾三是地道西安坊上人,也是在西安名气较大的。灌汤包以新鲜牛羊人及其它优质原材料加工,皮薄馅多,汤汁丰富,口味纯正,是来长安各名流人物必品之食,現店铺越做越大,知名度响彻全国。
西安美食太多,用地道,纯正,物美,价廉来总结也不为过,千言万语汇成一句话:西安美食排名全国前三甲,全国人民还是认可的。
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谢邀
这个话题本身很诱人,但你要说在全国排第几,确实不敢说,也不好说,因为众口难调嘛,容易引发地域纷争。
陕西算是个比较包容的地区,小吃发展这么多年,已经远远超出自身的地域限制。现在我们所说的陕西小吃已经不仅局限于肉夹馍羊肉泡凉皮臊子面等等这些,广义上的陕西小吃已经囊括了整个大西北所有的小吃,甚至还融入了部分西南(川菜)和个别南方小吃。
当然,川菜和南方菜等其他地区的小吃融入陕西小吃并不是原模原样的照搬抄袭,而是经过了细致入微的改良才慢慢被接受吸收。这一点凡是在陕生活和工作的人都应该深有体会。
要说在全国排第几,我感觉至少能进前三吧,毕竟是十三朝古都,民以食为天嘛,在延续历史的过程中饮食文化总会根深蒂固一些,加之关中气候宜人土地肥沃,历史上不怎么受天灾人祸的影响,所以在吃这方面还是有独特魅力的。
一家之言,仅供参考
你觉得西安的十大美食是哪些?
优质回答
西安美食多,没有官方为美食排名,自己经营餐饮多年,爱好美食,列出心中西安十大美食,仅代表个人观点,部分图片来源于大众点评。
一,羊肉泡馍。放在第一位,实在因为全国人民都知道。第二,肉夹馍。西安街头,肉夹馍星罗棋布,各大小店深黯打馍卤肉之道,也有幸去过北京上海,总之不可比。第三,凉皮。号称三秦套餐之一,更受各界美女喜爱。(什么米皮,面皮,擀面皮,热面皮种类繁多,不一而足。)第四,biangbiang面。关中盛产小麦,生长期长,质地良好,关中人喜好面食,配上油泼辣子,更是一绝,这个字咱虽然会念口角,但写不出,只能用拼音带。第五,葫芦头。很多来旅游人问,啥是葫芦头呀?其实就是把猪大肠精心处理,然后做的一款风味独特的泡馍。陕西关中地区遍地开花,出了陕西少有,本人就把十年以上的精力,放在这个上面。此图为本店实拍。第六,肉丸糊辣汤。很有名的早餐,牛肉丸配一些普通蔬菜。
第七,粉汤羊血。乡村旅游兴起,特色小镇林立。特色小镇里生意最火莫过于粉汤羊血,以袁家村最为历害。
第八,葫芦鸡。号称陕菜第一菜,去哪个陕菜馆,没有葫芦鸡绝对是假陕菜。以西安饭庄葫芦鸡最为正宗。
第九,水盆羊肉。羊肉,粉丝,羊肉汤,配以酥脆月牙饼,乃东府一绝。
第十,梆梆肉。这东西是西安特火的一道美食,但却从河北流传过来。主要是精心卤制好的猪下水用松,柏木屑重新熏制的。火侯特别讲究。
据统计,西安的小吃有200多种,是中国小吃品种最多的城市之一。“八百里秦川黄土飞扬,三千万人民吼叫秦腔,调一碗黏面喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔。”这种麻中辅辣,淋漓尽致的饮食文化正迅速扩张。说起西安小吃就不得不说到馍!馍是西安人最喜爱的主食,也是很多西安小吃的主料。以馍为基础,西安人将它变幻为各种诱人美食,有满口留香的肉夹馍、鲜美无比的羊肉泡馍,以及富有艺术气息的关中花馍。它们陪伴了一代又一代西安人,也是挥之不去的味蕾记忆。
|| 肉夹馍 – 两种食物的绝妙组合!
在西安,馍是最被当地人接受的主食,而肉夹馍则是馍的最经典吃法,它是两种食物的绝妙组合——白吉馍和腊汁肉。西安人吃的白吉馍用火烤制,加入三十多种调料慢火熬制而成的肉,咬上一口满口留香。
如果你来到西安,你会发现看似平淡无奇的白吉馍却是制作肉夹馍的灵魂。首先将猪油、葱花以及十余种天然香料按照严格比例配比,精心熬制成精油,再将调制出的精油与面粉混合。所以,调和出来的面团不仅色泽光亮,还会含有天然的香味。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内心软绵。
推荐店铺:赵记腊汁肉店(丰登南路店)、东关吉祥(吉祥总店)、老潼关肉夹馍等。
|| 羊肉泡馍 – 欲得美味,先要掰馍
每天清晨,古城西安是被那一嗓子华丽的秦腔吼醒的。在早起的老西安人的习惯里,除了在城墙跟下听一段原汁原味的秦腔,还要吃一碗酸辣、料香、牛油气搭配均衡的羊肉泡馍(又称:羊羹)!在回民街上的老刘家,还保留着早餐卖泡馍的传统,每天早上狭窄的店面里,宾客盈门、座无虚席。如果想去体会老西安的早晨,小飞君建议大家一定要趁早,因为到了下午小店就会打烊。
推荐店铺:老刘家泡馍馆、老孙家饭庄、老米家大雨泡馍等。
|| 胡辣汤 – 辛辣暖胃,粗犷的西北早餐
作为西安一直流传的清真小吃,由多种天然中草药按比例配制,再加入胡椒、辣椒,以及用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁,汤色、汤汁粘稠,一口下去,非常暖胃。但吃胡辣汤一定要淋上陕西特有的油泼辣子才过瘾,又香又辣又麻。配上满溢着馍香的坨坨馍,既可掰开泡到汤里,也可以一口汤一口馍,而这是西安人清晨最盛大也最简单的小确幸。
推荐店铺:刘老虎糊辣汤、老李家糊辣汤、铁疙瘩胡辣汤等。
|| 臊子面 – 酸酸甜甜,辣香诱人
“薄”、“筋”、“光”、“煎”、“稀”、“香”,是考量一碗臊子面做的是否地道的标准。前三个字是指面条要擀得又薄又筋道还得光滑,后三个字则指汤要多、还要热,味道辣香诱人。对于西安人来说,一碗热腾腾的臊子面,吃的不仅是简单的面,还有对美好生活的期盼。
|| biangbiang面 – 一大碗裤带面,爽
作为陕西十大怪,“油泼辣子biangbiang面”的名声自然不比臊子面小。而一碗够格的biangbiang面,其精华在于面,一定要用西安产的冬小麦,它生长周期比较长,口感更有嚼劲。biangbiang面面宽似裤带,像极了陕西人心底宽长,有棱有角的爽快精神。对于西安人来说,幸福就是来上一碗大瓷青花碗的biangbiang面,就着大蒜,喝着原汤,嘴里翻出哨子的味美,顶燎!
|| 油泼面 – “呲”的一声,香气冲破天际
它虽然不如前两者有名,但凡吃过的人都为之深深迷恋。小飞君被“油泼面”种草,是因为电视剧《白鹿原》。它面宽油香,霸道凶猛,随着女主角仙草掀开锅盖后热气腾腾的镜头,烧热滚烫的油“滋啦”的一声,仿佛隔着屏幕就能闻见这股辣油香!那劲爽,任谁都无法抗拒。小飞君说,一碗好的油泼面观之纯粹且浓烈,品之粗鲁又尽兴,并且辣子一定要多放!
|| 大刀凉皮 – 三秦套餐怎能少了它
制作好的凉皮白且透亮,一层层摞起来,吃的时候取出一张,放在案上,娴熟的用一把大如铡刀的利刀,“咣、咣、咣”麻利地剁上剁下,然后放上黄瓜、香菜、萝卜丝等,最后用筷子挑起一撮皮子在辣椒油里美美一蘸,红红的,油油的,那叫一个人间美味!
Tips:对于西安人来说,凉皮一定要和腊汁肉夹馍配起来才好吃!凉皮、肉夹馍、冰峰的组合,被西安人称之“三秦套餐”。
|| 葫芦鸡 – 吴聘最爱,长安第一「味」
葫芦鸡除了是《那年花开月正圆》里漪小姐的拿手菜、吴聘哥哥的最爱,还是“长安第一味”!提起葫芦鸡,就不得不说一下西安饭庄,它家烹饪的葫芦鸡表皮完整、黄亮诱人,入口皮酥肉嫩、香烂味醇。以西安城南三爻村产的“倭倭”鸡(饲养时间在一年,净重约一公斤左右)为主料,经过清煮、笼蒸、油炸三道基本工序,最后加入花椒盐佐食。端上来的葫芦鸡香气扑鼻,却依旧保持着鸡的整形,是一道兼具观赏以美味的佳肴臻品。
|| 水盆羊肉 – 错季美味,陕西人的“六月鲜”
“做水盆羊肉,要用肥瘦相间的上好羊腩,除了寻常调料,还要加杏仁去腥,直煮到骨酥肉烂。水盆羊肉讲究汤色清透,肉质鲜醇。一般人吃羊肉是用于冬季进补,而水盆羊肉最好是农历六月上市,陕西人称为’六月鲜’。一碗热气腾腾的的水盆羊肉,香气四溢,肉炖得烂又不散,汤美得不得了!搭配一只刚烤好的馍,又脆又香,可以夹着肉、可以就着汤,一碗,顶饱!
|| 甑糕 – 浓香扑鼻,周莹的挚爱
要说在《那年花开月正圆》里吴聘哥哥最爱吃的是葫芦鸡,那周莹最爱吃的一定就是甑糕了!从第一集到结束,几乎每天吃都不腻。其实不光是周莹爱吃,陕西的女娃子也爱吃!
这种以糯米和红枣为主料,红白相间,黏甜香糯的甑糕浓香扑鼻,放进嘴里那叫一个软腻。对了,要做好一笼绝美的甑糕,尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节,小飞君首推东南亚甑糕店,就在回民街附近,老米家大雨泡馍斜对面。
你觉得现在诗歌是不是走入了“死胡同”?
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到目前为止,还不是真诗。
散尽真心化缕烟,袅袅直上祥云端。
比猫偷学田仓鼠,学虎山林震百兽。
我认为在党的十八大以后,中国诗词没有走进死胡同。正在朝气蓬勃出现当今网络中。
中国几千年历史上,写诗人从来没有今天这样多,数以十万,百万,千万人计。
在网络上发表的诗篇,每天数以万计,每年数以亿计。
对于诗词质量和流派组合,正处于优胜劣汰阶段,“百家爭鸣,百花齐放”。一些代表人物和作品正在涌现。比如,珍妮原创文学,秀秀原创诗词等。尽管至今还沒出现惊世作品,我相信随着时间发展,会出现的!
《今日头条》己成为网络诗词的主流阵地,阅读网络诗词也成为当今中国网友生活重要组成部分。据头条介绍,有七亿之多!
党的十九大将中国引进建设有中国特色社会主义新时代,无疑给网络诗词开辟了新阶段,创造了新天地!
而当今诗词快餐,将会以排山倒海之势,雷霆万钧之力,磅礴于中国的网络文化,影响着亿万网民生活!
你觉得现在预测2019年高考录取分数线有意义吗?
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预测分数线制造噱头,让考生和家长紧张,甚者成为某些人的盈利工具。
官方分数线不公布,主观去预测没有一点意义,分数线下来才能知道考生所在什么样的大学档次,然后根据考生所在省份的名次,依据前二至三年的数据所对应的院校填报志愿,冲高一所院校,稳二所院校,保三所高校,注意要拉开档次,另外热门专业要预留10-20分,一线城市大学的分要比西部高校的要高,最后一定要服从志愿,防止滑档,个人又见点仅参考。
你觉得香港喜剧男演员除了周星驰,还有哪一位?
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其实除了周星驰,香港还有另一位著名的喜剧演员,他就是冷面笑匠许冠文。
周星驰是将香港喜剧带到高峰的人,他让香港喜剧享誉两岸三地,周星驰是一个传播者。
而许冠文则是香港喜剧的开拓者,他带动粤语电影的兴起。
在上世纪六七十年代,香港电影以粤语和国语为主,还有少许潮汕语、上海语电影。
而许冠文在七十年代自编自导自演的粤语电影,接连打破香港电影票房纪录,加上许冠杰的粤语歌的助力。
香港电影在许冠文的带动下,渐渐以粤语为主流。
许冠文原先只是一名英语教师,后来主演了李翰祥的《大军阀》并打破了香港电影的票房纪录。
从此之后,许冠文踏足香港电影。
而之后许冠文自编自导自演的第一部电影《鬼马双星》就打破了香港电影的票房纪录。
许冠文,说实话虽然没有在许冠文的颠峰时期观摩过他的片子,但是看他的喜剧,真的是为后期包括星爷的喜剧做出了很多铺垫。只想说确实是前辈,为香港喜剧和香港电影做出的贡献无可替代。
你觉得项羽乌江自刎是否是一种英雄行为?
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“生当作人杰,死亦为鬼雄。至今思项羽,不肯过江东‘’。??这是北宋著名女词人李清照写的《夏日绝句》,看来西楚霸王项羽在所有女人心中皆为英雄。活着是人杰,死了也是鬼雄。
?? 项羽(公元前232~前202年),江苏宿迁人。他领导的反秦力量是当时最重要的军事力量,项羽自称西楚霸王。后在楚汉之争中被刘邦打败,在乌江(今安徽和县)自刎而亡。?
公元1127年12月,宋朝发生了青州兵变。李清照和丈夫赵明诚珍藏的古玩字画,都在战乱中几乎散尽,留下来的很少。国破家亡,有着深深爱国情结的李清照,在南宋一味对金人求和退让的情形下,她借项羽当年垓下之战,战败后不肯回到江东见父老乡亲的事,讥讽南宋政权,这首诗在当时就引起了巨大的轰动。?
公元前202年,项羽被刘邦逼上了绝路,垓下四面楚歌,仿佛有一种声音在呼唤盖世英雄项羽。项羽如果突围度过乌江回到江东,历史将会怎样呢?他有没有东山再起的可能呢?我想留得青山在,不怕没柴烧。项羽如果逃跑,韬光养晦,以后的刘邦就没有建立大汉的机会,可项羽没有这样做。
项羽在刘邦大军围困垓下,要想过江东是有一定难度的,当然凭项羽的武功也并非不可能,可项羽毕竟是血气男儿,这样的惨败,对他来说是一生的耻辱,与其苟活,不如轰轰烈烈,于是他选择了自刎,了却了他英雄的一生。
项羽由于自己的自负,失去了第一智囊范增,他回到江东又能如何呢?倒是刘邦屡败屡战,在韩信、萧何的鼎立相助下,让他笑到了最后。
历史总是以成败论英雄,刘邦的坚韧与项羽的意气用事形成了鲜明的对比,项羽是个人英雄主义,他个人的能力远远大于刘邦。可刘邦正因为自己的能力有限,他能利用大家得力量。项羽的失败在于自己的外刚内柔,刘邦的成功在于个人的外柔内刚。我觉得项羽是时代的英雄,刘邦是历史的英雄!
前言
江东子弟多才俊,卷土重来未可知。一朝天子一朝臣,明天如何任谁会了解?在当时的世界里,项羽是真英雄。
四面楚歌
韩信用十面埋伏把项羽围困于“垓下(今安徽灵壁县东南,垓音gāi)”,项羽此时兵少粮缺,面对刘邦汉军的围追堵截,只能选择带领一批人马冲出重围方可死里逃生,可是汉军岂能放任项羽肆意逃脱,无奈项羽面对重重包围,只能望而却步,退守垓下,找准机会再一举攻破。
定更时分,项羽在垓下帐营中,突闻远处传来楚人的歌曲,是从汉军营中传出,项羽营中楚人众多,连年征战导致众人流离失所,如今听到楚国的歌曲,众人思乡之情油然而生,众人纷纷离项羽而去,此时的项羽作了一首闻名古今的诗:
“力拔山兮气盖世,
时不利兮骓(音zhuī)不逝。
骓不逝兮可奈何,
虞兮虞兮奈若何?”
而此时营中留下来的都是对项羽忠心耿耿的将士,项羽见此情此景,五一丝懈怠,马上跨上乌骓马,带领众子弟兵们冲出汉军的重重包围,在天亮时分,汉军才发现项羽冲出包围圈,汉军继续通过各种战略部署,围追堵截项羽,韩信誓要斩杀项羽,以报项羽的当日的侮辱,也要证明自己韩信比项羽好一百倍一千倍。
冲出汉军包围的项羽,剩下的将士已经不多,即便在这样的情况下,上天也并没有打算眷顾此时落难的项羽,虽虎落平阳,可终究无法逃脱被犬欺的命运,项羽众人在遇到一个三岔路口之时,询问路边的的庄稼汉,庄稼汉自知此人是项羽,项羽是何许人也?在当时可谓是弄得天怒人怨呀,不仅残暴而且自以为是,与刘邦的宅心仁厚形成鲜明的对比,庄稼汉自然而然的也不会指点明路了。
让项羽走向一条充满沼泽的不归路,从沼泽出来的项羽人等更是死的死伤的伤,剩下的只有区区二十八骑兵马,面对上千汉军的追兵,项羽又如何能力挽狂澜?
可是项羽又是何许人也?项羽经历了大大小小七十多场战役,面对比这个更凶险的战役都能临危不惧,何况着区区数千人,项羽先斩杀汉军一名将领,项羽将众人分成三队,分三处把守。汉军也分兵三路,把楚军围住。项羽来往冲杀,又杀了汉军一名都尉和几百名兵士。最后,他又把三处人马会合在一起,点了一下人数,二十八名骑兵只损失了两名。
乌江自刎
项羽带领众人来到乌江边,此时乌江有一船夫和一小船,足以把项羽顺着乌江逃到江东,便可逃脱汉军的追杀,船夫的意思是:“到达江东,养精蓄锐,然后卷土重来,最后称霸中原”,可项羽是何许人也?当日在会稽郡起兵后,带八千子弟兵,一路发展至称霸中原的西楚霸王,如今落难,面卷土重来的机会,可还有何脸面见江东的父老乡亲,还有何脸面能继续活下去,说时迟那时快,项羽把乌骓马赠送给船夫,然后带领26名将士与汉军战到最后,面对身边将士一个个的倒下,项羽也在最后自刎而别。自此楚汉相争以项羽自刎,韩信打败楚军,刘邦平定天下,开创四百年的大汉皇朝。
后人的点评褒贬不一
南宋词人李清照表示:“生当作人杰,死亦为鬼雄。至今思项羽,不肯过江东。”
意思就是:英雄应该像项羽一样,宁为玉碎不为瓦全,即便是生也要做人中龙凤,死也要称雄称霸,只有这样才能称之为英雄,而项羽在李清照心目中就是英雄的代表。
晚唐诗人杜牧:“胜败兵家事不期,包羞忍耻是男儿。江东子弟多才俊,卷土重来未可知。”缺乏应有的气概,胜败乃兵家之常事吗,包羞忍耻才是真男儿,而项羽连这忍辱负重的精神都没有,何称英雄?
太史公(古代编写史集的职务)认为,项羽是一个英雄。所以在项羽本纪中,极力描写出了项羽的个人勇猛。但是英雄却不适合当一个合格的帝王。因为项羽心中还有情意。在英雄末路之时,他首想到的是宝马与美人。。这样的描写,更加突出了项羽是一个有血有肉的英雄,而不是一个无情无义的枭雄。到了最后,项羽不过江东,更加突出了他的情义。虽然他儿女情长,但是最后依然选择与他的部下一般战死沙场。而项羽最后一句“天要亡我,非战之过”则就是太史公对项羽的评价。。隐含的说,项羽只能是一个有情有义,个人色彩浓厚的英雄,而成不了一个称王称霸的帝王。因为他连自己失败的原因也搞不清楚,用现代话说,就是没有政治觉悟。这样的人,可以打天下,却是坐不成帝王的。
以古见今
项羽的人生既有低谷也有辉煌,项羽的一生堪称英雄,只是在自称西楚霸王的时候人已经变了,变得残暴无道,不得民心,反观刘邦,任人唯贤,韩信、陈平等人都是从项羽的部下来到刘邦的部下,陈平善用计谋,韩信善于用兵之道,两人均是项羽被刘邦打败的关键所在,可见人才的重要性。
从项羽那里我们可以得知现如今的掌权者,不是因为位高权重就能肆意妄为,不得民心,不被民众爱戴,最终也难逃被人民唾弃的局面。
刘邦和项羽两人的用人之道也能给我们留下一个很好的榜样,任人唯贤方能开创历史,举人唯亲最终也不过是穷途末路。
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