龟鹿补肾汤加减方(龟鹿汤的功效和作用)

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  【菜名】玄宗鹿肾长龟汤。

  【特点】肉料软烂润滑,汤汁清鲜味浓,选料上乘多样,四鞭三肉和谐,并对肾虚腰痛,阳痿早泄,子宫寒冷不孕

  【原料】

  白马鞭50克、鹿鞭50克。 牛鞭50克、黄狗鞭50克、龟肉250克、鸡肉250克、羊肉250克。海马15克、菟丝子30克、大芸30克、枸杞15克、附片6克、鹿茸3克、枣皮15克、熟地30克、虎骨15克。花椒3克、姜20克、料酒20克、味精1克、盐5克、猪油30克,

  玄宗鹿肾长龟汤的做法:

  将白马鞭、鹿鞭、牛鞭发胀,去尽表皮,剖开用清水洗净,再以冷水漂半小时。狗鞭用油发炒泡,用温水浸泡约半小时,刷洗干净。羊肉、鸡肉、龟肉洗净后入沸水锅内氽去血水。捞入凉水漂洗。以上药物,肉类共置锅中烧开,撇去浮沫,放入花椒、姜、料酒,烧开后改用炆火,每隔半小时翻动一下。炖至六成熟时。用纱布滤去汤中花椒、、姜,再置火上。将茧丝子、大芸、枸杞,熟地、附片等用纱布袋装好扎口,放入汤中同时煨炖,至四鞭酥烂时、取出鹿鞭、马鞭、狗鞭、牛鞭,切成半寸长的节。鸡肉、龟肉、羊肉切成条。把切的肉装碗、加原汤、味精。盐、猪油调味即成。

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