怎样识别注水猪肉（注水猪肉怎么注水）

　　很多网友关心如何识别注水猪肉等相关知识，本文小编就来跟大家分享下怎样识别注水猪肉，希望能帮助到大家！

　　识别小窍门

　　窍门1、观肉色。

　　未注水的猪肉色泽新鲜，瘦肉呈红色，有弹性;注水的瘦肉颜色发白，皮下脂肪和板油充血呈粉红色，弹性差。

　　窍门2、试渗水。

　　出售注水肉的摊床较湿，用手压或用刀挖一切口，有余水渗出。若用白纸贴到肉上，纸很快被水湿透。未注水的猪肉不会有渗水现象，用白纸贴上去也不容易湿透。

　　窍门3、感黏性。

　　用手摸猪肉，若不黏手，指间无黏性的便是注水猪肉。未注水的猪肉有黏性。

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