牙买加咖啡中最有名的是蓝山咖啡(牙买加咖啡豆品牌)

牙买加蓝山咖啡，也门摩卡咖啡，美国科纳咖啡，哪位大神来讲讲各有什么特色？

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在咖啡豆界曾经有“一皇一后”，而“皇”指的是牙买加蓝山咖啡，而“后”指的就是夏威夷的科纳咖啡，原因是两者在生长、种植、品种、价格等方面有着非常多的共同点。

而也门，作为“咖啡古国”，是咖啡传播的第二站，境内所有咖啡豆采用全日晒处理，是全球唯一目前只使用日晒法处理咖啡豆的国家。

海岛型咖啡的代表：蓝山与科纳咖啡

一.之所以将这两款咖啡并在一起讲，是因为这两款咖啡有非常多的相似之处。

1.同属“海岛型”咖啡：生产成本高

蓝山咖啡的产地牙买加，是加勒比海上的一座小岛；

科纳咖啡的产地在美国的夏威夷，是美国唯一的群岛洲；

两者四周都环海，运输成本以及种植等生产成本较高。

2.同属“高档型”咖啡：产量稀少，价格昂贵

牙买加蓝山咖啡由于日本的资助，所以每年90%以上的产量都被日本承包，剩余的10%才能流通到其余市场，故价格昂贵，虽然品质连年下降。

美国柯娜咖啡的高价不仅仅来源于自身的产量较为稀少，牙买加蓝山风味已经大不如巅峰时期，而柯娜完全是靠自身的品质来提升自己的身价的。

3.栽种品种相同：都为铁毕卡

1720年，法国军官迪克鲁将铁毕卡树苗偷运到加勒比海的马提尼克岛，1725年牙买加的英国总督从马提尼克岛移植了约为7000株铁毕卡的树苗到牙买加，而夏威夷柯娜的铁毕卡是来源于危地马拉。

4.假货丛生，扰乱咖啡市场

牙买加90%以上被日本承包，国内99%以上的都为假冒产品；

购买夏威夷科纳咖啡，一定要认准包装上官方认证的“100%”，才是全科纳咖啡豆；

二.两者的不同点：风味不同

1.牙买加蓝山地处北纬18度，更接近赤道，因此蓝山栽种的海拔是要比夏威夷岛更高，在1000米以上。

巅峰时期的蓝山咖啡以清甜幽香的风味为特点，绝对不是我们在国内购买的略带苦味的“蓝山咖啡风味”的“假冒蓝山”。

后来，由于牙买加频繁的出现自然灾害，加上国内仅有的几家大型处理厂财务出现问题，品质连年下降，导致蓝山咖啡的风味不断下降。

2.夏威夷位于北纬20度的亚热带，温度较为凉爽，但由于夏威夷拥有肥沃的火山土壤，虽然种植海拔没有蓝山高，仅为200-800m，但种植出的科纳咖啡却拥有干净的酸度、迷人的风味。

由于科纳产区在种植咖啡之前，农户多为种植甘蔗，所以也为后来种植的咖啡带来了非常不错的甜味。

总结下：两者都为“海岛型”咖啡，生产成本高且产量稀少，故价格都较为昂贵。而其中：

牙买加蓝山咖啡，以“清甜幽香”的风味为特点，但品质连年下降，“徒有虚名”；

夏威夷科纳咖啡，以干净的酸度、热带水果风味以及甜感为特点，品质属于“精品咖啡”等级，虽然价格较高，但“名副其实”。

传统咖啡国家代表：也门摩卡咖啡

也门是咖啡传播的第二站，第一站是在埃塞俄比亚。

也门气候干燥，咖啡主要栽种于中部高地，年均降雨量只有600ml左右，而咖啡豆最佳的降雨量是在年均1800ml，极少的降雨量也导致也门成为全世界唯一采用全日晒处理咖啡豆的国家。使用日晒处理法制作出的咖啡豆，发酵以及酒香味十足，甜感十足，酸度较低，醇厚度中等偏高。

但也门种植农的农艺以及教育程度较低，所以种植以及处理的咖啡豆，每年的风味都有很大的变化，且好坏不一。

参照其他非洲咖啡主要生产国家，比如乌干达、肯尼亚、埃塞俄比亚等精品咖啡产国，品质的提升一定是建立在“水洗处理法”的比例增加，而“日晒处理法”的比例降低，而也门从始至终统一的日晒处理法，是导致也门虽然贵为“咖啡古国”，但却无法成为跻身“精品咖啡国”的行列。

这三款咖啡，牙买加蓝山、夏威夷科纳以及也门摩卡咖啡，每年的产量都极其稀少，所以国内很难买到正品。

但大家也不必担心，全球有近70个咖啡产国，还是有很多替代品的：

想喝类似蓝山与科纳的“海岛型”咖啡，可以选择玻利维亚、洪都拉斯、哥斯达黎加等；

想喝也门摩卡咖啡，可以选择埃塞俄比亚的日晒西达摩，风味绝对更上一层。

牙买加是个怎样的国家？

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牙买加是一个田径项目非常厉害的国家。

牙买加是一个人口不足300万的岛国。但是近20年来，涌现出了一大批称霸短跑赛道的超级“飞人”。牙买加是世界短跑著名强国，甚至享有“短跑王国”的美誉，诞生了博尔特、弗雷泽、鲍威尔、布雷克等世界著名飞人。

让我们来看看牙买加田径历史上最伟大的3位运动员吧，前百米世界纪录保持者鲍威尔仅排名第六位。

博尔特一共获得了8枚奥运会金牌，11枚世锦赛金牌，3破100米世界纪录，2破男子200米世界纪录，已经成为世界田径历史上最伟大的运动员之一。、

直至阿瑟·温特在1948伦敦奥运会上夺得男子400米冠军，属于牙买加田径的时代才真正拉开大门。

阿瑟·温特与同时代的另一位牙买加选手赫伯特·麦肯利组成了“田径双子星”，1952年赫尔辛基奥运会上，他们携手出战帮助牙买加队夺得了男子4×400米接力金牌并打破了世界纪录。

牙买加有一所名声显赫的学校——坎伯顿中学，被称为是“田径星工厂”。

深厚的群众基础，加上积极学习他国的经验，牙买加田径的进步也像“飞人”的步伐一样神速。但牙买加田径崛起最成功之处，还在于没有一味的“复制”他人，而是根据自身条件，发展出了一条本土化的体系。

我的一个女朋友就来自牙买加，10几年了坚决不回去，原来这个神奇小国也有着不为人知的人性，充满着神秘色彩。

通过她的描述，我们一起走进牙美加

全球性爱最开放的国度

牙买加人的口号是:“我们不需要煽情，我们只要性生活”。

牙买加首都街心公园矗立着两个标志性铜像，表现的是一对男女奴隶站在水池里，裸体相对，仰望天空……作品同样大胆突出了男人的性特征，多数当地人认为，这充分反映了牙买加人对性爱的认识和赞美。

牙买加女人是非常独立的，当你发现没有真正的男人可以依靠的时候，你就变得坚强了。

这个估计大多网友没有想到

牙买加的女子，大约有三分之一在婚前就怀第一个孩子，当女子一有怀孕症状时，女方的母亲通常即认这一既成的事实，只要婴儿的父亲答应担孩子的一定费用，就可以住进女方的房屋，一旦生下孩子，就可以过同居生活，但不举行正式婚礼。

在牙买加女人的眼里，男人除了是精子捐献者，一无是处。

这种观念的形成是有原因的:事实表明，很少有男人能对他们的女人在生活上有积极的资助。

据调查，大多数年轻的牙买加男人受教育程度低，没有高薪水的工作。这是牙买加女人为什么把男人看得一钱不值的原因。

这种公开、普遍的对男人的印象，也深深地植入了年轻未成年女学生的心中——生活被懒惰、无聊、粗鲁、野蛮的男人围绕。

女方拒绝在出生证明上填入父亲的名字，因为她们和许多男人有性关系，连她们自己也搞不清谁是孩子的生父。

没有任何一个国家像牙买加一样有超过85%的私生子，超过50%的孩子出生登记时没有父亲的名字；没有任何国家像这个国家一样自然地接受无父时代，毫无责任心地生育子女；

没有其他和平国家有牙买加这么高的谋杀率。单亲家庭造成犯罪率攀升的社会恶果，更糟糕的是，无约束的性行为造成艾滋病的泛滥。

牙买加被称为世界上最危险的国家之一，牙买加的失业率非常高，2019年10月，牙买加的失业率为7.2%，2018年同期失业率为8.7%。

没有工作的人为了维持生计，不得不铤而走险，因此牙买加的犯罪率非常高。

“飞人”博尔特；不喝咖啡的人都知道的：蓝山咖啡；充满律动感的：雷鬼音乐…

蔡徐坤也出任了“中牙友好大使”，他喜欢的唱、跳、R

说到唱、跳、Rap，就不得不提牙买加的雷鬼音乐。这种充满律动感的音乐，一旦听到了，就令人忍不住随着节在热情奔放的雷鬼音乐环绕下，一起加入沙滩派对的狂欢，你就能感受到这个国家的热情和魅力。

牙买加是宜动也宜静的国家，美食更是“不得了”

美国《国家地理》杂志评出的“世界最受欢迎的十大国菜”中，阿基果烩咸鱼以其美味和知名度名列第二。阿基果烩咸鱼是牙买加的“国菜”，也是早餐的首选。

“有毒的世界美食”

这种美食的名气，甚至惊动了央视新闻。

但其原材料——未成熟的和过于成熟的阿基果都是有毒的。只有等它成熟之后果皮裂开，暴露果肉和种子，毒性才消褪。阿基果开口后，取出籽，黄色的果肉十分美味。

如果食用含有毒素的阿基果可能会出现呕吐或者抽搐，甚至导致死亡。

但这非但没有让人望而却步，反而令许多食客争相去品尝这道加勒比地区的异域风味。

就像河豚有毒，却也挡不住老餮对其鲜美的喜爱。毕竟经过专业的烹饪，还是可以放心食用的。

“辣眼睛”的美食——蔗克烤鸡这个烤鸡的来历不一般。

英国人殖民牙买加的时期，有些黑人不甘被剥削压迫，奋起反抗。逃跑的黑奴钻进蓝山的热带密林里，这些人被称为“马龙人”（Maroons）。

马龙人在山上打游击，英国人对他们恨之入骨，总想着剿灭他们。19世纪的时候，蓝山上的野兽还不少，为了补充能量，马龙人捕猎各种野物。毕竟，野肉得熟着吃才利于消化，可在地面上架火烧烤，一冒烟，英国人便会发觉行踪。

马龙人想了个办法，掘地生火，然后将烟道经由地面通到很远的地方，自然灭失，这样既不会引起英国人的注意，又可以解决吃食问题，一举两得。野肉一边受炙烤，同时还得接受封闭烟熏，这就是“蔗克”的最初起源。

它的不一般还体现在香料上，牙买加岛上特产一种多香树，结的果实叫多香果，融合了丁香、肉豆蔻、肉桂等多种香料的味道，最后形成自己特有的香气。

除了多香果，还有一种东西也功不可没，它就是苏格兰小帽（Scotch Bonnet）。这种牙买加出产的超级辣椒可不是盖的，其辣度至少排名全球前三。

而这些香料烤出来的烟雾，又香又辣，是真的“辣眼睛”，但美味却又让你舍不得移开目光。

一生中见过的最美地方

1494年，当哥伦布宣称牙买加是他“一生中见过的最美丽的地方”，牙买加这个极富魅力的加勒比海中的小岛就一直吸引着世界各地的探险者、艺术家、作家、音乐家、各国显贵以及影星。

1942年，英国人伊恩·弗莱明定居牙买加，1952年3月的一天，他坐在一个旧的镀金打字机前，写下了《皇家赌场》的标题。

他总共写出了14部007系列小说。其中有3部都以牙买加为背景，现在弗莱明的居住地成为了黄金眼庄园。

对于任何一个想追随那位全世界最有魅力的特工的足迹的人而言，牙买加的黄金眼庄园都是不可错过的。

“飞人”博尔特

提到牙买加，很多人首先浮现在脑海中的应该是这个国家出了很多个田径世界冠军，其中家喻户晓的当属大名鼎鼎的奥运纪录保持者博尔特。

以前喜欢看奥运会，而牙买加的运动员又都是黑人，地理差的我一度以为牙买加坐落在非洲，其实牙买加是位于美洲加勒比海上的岛国。

为什么这个国家大部分的居民均为黑人。

牙买加在我心目中是神秘而有趣的，这里原本是印第安人阿拉瓦克语系泰诺族的居住地。1494年哥伦布来到牙买加，1509年成为西班牙殖民地。

在1655年被英国占领，在1866年成为英国直辖殖民地。1962年8月6日牙买加宣告独立，目前是英联邦范围内的英联邦王国主权国家。

这也就解释了为什么这个国家大部分的居民均为黑人。

独特的人文文化背景让我忍不住想到这里一探究竟。当然仅仅是因为它位处的地理位置就足够吸引全世界各地的旅行爱好者来访。

中国公民不需要牙买加签证入境牙买加

作为拿着红本走天下的中国人，首先出行之前我们要做的就是要确认我们是否可以合法的出行，幸运的是牙买加是对中国单方面免签的。

也就是说中国公民不需要牙买加签证入境牙买加。

但是！但是！划重点了：因为中国没有直飞到牙买加的航线??，所以必须要经过美国或者加拿大中转，所以你必要有你的第三方中转国的签证visa或者绿卡。一定要确认好，否则耽误行程。

天气状况：

因为牙买加是热带雨林气候，气温一般处于摄氏22-32度间，年平均温度为27度。每年5-6月、9-11月为两个多雨季节，建议避开雨季出行，当然雨季属于淡季，一般也只是傍晚才会下?，所以如果想节省开支的宝宝们也是可以考虑这个时间段的。

这里有很多个网红打点处，美女们请一定要多带一些好看的裙子和。

出行前可以咨询医生看看是否需要打一些预防针，以免当时有什么流行的感染性疾病。

出行方式：

牙买加的国土面积仅10991平方公里，驾车横穿整个岛屿也仅需5-7个小时，所以此次出行我们选择了租车环岛游，这样更容易感受到当地的文化，不过大部分来自美国加拿大的游客会在海边选择all-inclusive全包式的休闲度假村，享受惬意的阳光沙滩。

蒙特哥贝，医生洞穴海滩

牙买加doctorcavebeach医生洞穴沙滩，位处蒙特哥贝

DoctorCaveBeach医生洞穴海滩是蒙特哥湾最好的沙滩之一，名字的由来也是极为有趣的，传说在20世纪20年代有一位著名的英国骨科医生在这里游泳后宣称这里的水有治疗作用，吸引了世界各地的游客慕名而来。

现如今，这片区域已经成了牙买加最受外国游客欢迎的中心地带。

总结：牙美加给人感觉美，而向往！可又对那的治安和人性文化望而却步！女朋友不回去这下我也知道原因了。

世界上最好的咖啡豆是什么？

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蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。

也许牙买加蓝山咖啡是世界最有名的咖啡，但实际上很少人知道它的历史，它的价格为什么会如此的高。在1789年第一个把咖啡介绍到牙买加岛上的是一个逃避法国大革命的法国人，被栽培的第一个咖啡是为了增加法国地方消费然后出口，而且，在第一个100年里地方产业非常小。但是，在1932年牙买加会议法律通过，鼓励咖啡耕作来减少岛上对糖出口上的依赖。为了蓝山咖啡的质量保证，在”牙买加咖啡产业”上作了修改，使处理过程标准化，提高咖啡质量，使市场学对等，以挽救顶级咖啡的命运。牙买加产业协会对牙买加的蓝山咖啡的质量有了责任。另外岛上茂盛的较小的咖啡也一样长的好，并且对牙买加的咖啡出口给予最终的权限 – 所有的咖啡必须经过牙买加产业协会才能出口。

人们或许会问为什么牙买加的蓝山咖啡如此特殊？答案就是它的一切。真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在金斯敦牙买加岛的东部偏北。咖啡生长在最高1800米（差不多6000英尺）的山上，对小粒种咖啡来说这海拔已经相当高了，并且，山非常不平，采收的过程非常的困难（采收咖啡的几乎完全地是女性）。树主要是小粒种”Geisha High Bred”型。来自这些树的种子已经被出口了到其他的国家，像夏威夷，肯尼亚，巴布亚新几内亚及其它地方，但是到哪儿它们也没有能力再创造蓝山咖啡豆里的味道。

蓝山咖啡味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后

的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

所有牙买加蓝山咖啡是由牙买加产业协会执行磨粉，品尝及分配。杯中的咖啡味道非常干净，而且它是世界上最甜美的咖啡之一。这味道已经被Jim Reynolds 在Peet咖啡和茶中描述：”牙买加的蓝山咖啡的最好的例子就是它有着芳香、顺滑浓厚”…”它给我的感觉像宝石般的质量。它像宝石一样的宝贵。它复杂，但是非常温和，它甜，它有非常强的醇度。你为了知道我谈什么必须品尝它”。独特的成长的条件，并且在所有生产的过程上都非常的细心，使牙买加蓝山咖啡非常有名气.

同时牙买加也是世界上咖啡生产量较小的区域之一，一年收割大概在40000袋 – 60公斤/麻袋（牙买加蓝山咖啡实际上被运走的大多数都是70 kg木桶包装，他们是最后一个还使用这传统包装方法的国家，但是他们的生产量按60 kg/麻袋，因为那是咖啡生产量度的国际标准）。比较巴西，世界上最大的咖啡出口国，每年生产在30000000袋 – 60公斤/麻袋。

2008年之前，日本人因在牙买加蓝山咖啡的整个产业链上持续投资巨额，并承诺包销其每年90 %的产量。因此，世界上其他国家就只有剩下的10 %的配额，造成了一直以来供不应求的趋势，价格也随之水涨船高。现在收获后的蓝山咖啡90％为日本人所购买。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。现在由于世界其他地方只能获得蓝山咖啡产量的10％，因此不管价格高低，蓝山咖啡总是供不应求。

得天独厚的生长条件，孕育出蓝山咖啡的独特风味，也使其跻身「极品咖啡」之列。全球100% 纯蓝山咖啡都是指产自牙买加东部蓝山山脉特定范围内，其种植期间和加工处理过程中的每一步骤，都经过牙买加咖啡工业局严苛标准的品质管理，才能被证明为「纯牙买加蓝山咖啡」。

蓝山山区内的充沛降雨量、终年罩雾低温，平均气温约20℃、肥沃的新火山土壤等特殊条件，构成蓝山咖啡良好的生长环境。位于2200至6000英尺的高海拔地区，造就了独特的微酸味道，却丝毫不令人觉得刺激或不适。种苗在苗圃中培育约需2年，成长期间皆使用有机肥料，收成时更是以人工方式一粒一粒采收。所有的加工、烘焙、包装过程，都必须符合牙买加咖啡工业局所订定的高标准。

量少质佳的Typica，是阿拉比卡最好的品种。大多数的咖啡生产国只愿意种植其它产量多但品质较差的品种，牙买加却以品质为优先考量，宁愿牺牲蓝山咖啡产量，来换取蓝山咖啡最佳的品质。

100%纯牙买加蓝山咖啡，强烈诱人的优雅气息，确实使其它咖啡所望尘莫及，当历经研磨、冲泡及品尝等步骤，更是让其风味发挥至极致，四周弥漫的咖啡香教人不醉也难！它的咖啡因含量甚低，大约仅有其它品种咖啡的一半以下，符合现代人对健康的要求。

100%纯牙买加蓝山咖啡将独特的酸味、苦味、甘味及醇味，完美且均衡地调和在一起，加上浓郁独到的香气，难怪全世界咖啡爱好人士都为之深深着迷！　高海拔产地使它带着微少优质酸味，极微程度的苦味短暂而不留存口中，入喉即转成微微甘甜的感觉，香醇的喉韵更让人意犹未尽。

蓝山咖啡是世界上最好的咖啡之一，但是有90%的蓝山咖啡都在日本，剩下的10%作为普通人有时候真的会喝不到一杯！不是买不起，而是产量实在太少了！但是，作为生活在南美洲的委内瑞拉的华人，下午茶时间来一杯当地香喷喷的咖啡再加一份甜品绝对不是难事！

牙买加是一个怎样的国家？

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北美洲除了加拿大、美国、墨西哥这三个大国之外，剩下的多是小国，而且大部分是岛国，其中牙买加无疑是最出名的之一。别的不说，以“短跑之王”博尔特为代表的短跑名将在全世界给牙买加“打广告”，想不知道都难。喜欢喝咖啡的你一定知道蓝山咖啡，就来自牙买加。

牙买加在哪呢？我们对古巴都不陌生吧，牙买加就位于古巴岛的东南方向。牙买加面积为10991平方公里，比我国的天津市略小一些。牙买加的地势较为简单：沿海多狭窄的平原，中间多山。牙买加的人口2018年的数据是273万人，其中有90％以上是黑人或黑白混血人种。牙买加的那些短跑名将很多都是黑人或黑白混血人种，除了博尔特，还有布雷克、弗拉特、内斯塔卡特、阿史米德等。有人说在短跑界，作为小国的牙买加却是一个响当当的超级大国。你可能会纳闷了，位于北美洲的牙买加距离非洲非常遥远，怎么会成为一个黑人（黑白混血人种）国家？这就要说到牙买加特殊的历史了。

牙买加是有原住民的，他们是印第安人阿拉瓦克族，世代居住在这个美丽岛屿上。“牙买加”在阿拉瓦克语里是“泉水之岛”的意思。

欧洲人渴望“发现”新大陆，哥伦布成为拉开“发现新大陆”之旅的先行者。公元1494年，哥伦布向西航行，发现了这个热带雨林气候的岛屿。欧洲人“发现新大陆”有一个巨大的推动力，这就是欧洲缺乏发展的资源，他们需要对外扩张以获得大量资源。牙买加土地肥沃，气候适中，合适种植。欧洲殖民者依靠强大的武力，强迫当地人给他们当奴隶，犯下种种罪行。15年后，也就是1509年，西班牙宣布正式牙买加成为自己的殖民地，设立了殖民机构。牙买加这个具有印第安特色的地名也不能用了，改称典型的西班牙地名——圣地亚哥。为行文方便，以下还称牙买加。

西班牙殖民者强迫岛人劳作，不久后却发现了一个问题，牙买加的当地人口并不多，无法满足殖民者的需要。没有劳力怎么办呢，殖民者有的是办法，虽然这个办法很血腥。

欧洲大陆以南隔着地中海就是非洲，是世界上陆地面积仅次于亚洲的第二大洲。非洲北部是撒哈拉沙漠，但中部却是热带雨林气候，比如世界第二大的热带雨林——刚果盆地，面积约337万平方公里。欧洲殖民者发现了可以解决劳动力短缺的“商机”，开始贩运黑奴到北美洲。作为早期殖民强国的葡萄牙经常在非洲干这种勾当，西班牙学的有模有样，时间是1517年。牙买加的土著人口在西班牙殖民者的打压下越来越少，但由于非洲人口多，西班牙殖民者源源不断地将黑奴运到牙买加，牙买加的总人口不降反升。

西班牙在牙买加的统治只维持了一百多年，然后被另一个殖民强国取代了。西班牙是世界上第一个称为“日不落帝国”的国家，第二个就是英国。英国崛起于西班牙之后，但崛起速度却非常快。到了1655年，牙买加被士气如虹的英军占领，5年后的1660年，西班牙人被乱棍打出去。1670年，以签订《马德里条约》为标志，西班牙正式承认牙买加成为英国的殖民地。英国取代西班牙成为牙买加的统治者，但没有中止西班牙从非洲贩运黑奴到牙买加的勾当。十八世纪（1701年至1800年），牙买加岛上的黑奴越来越多，基本满足了英国生产食糖所需要黑奴的需求。作为美洲国家的牙买加，黑人和黑白混血人种比率这么高，是有历史原因的。

1866年，牙买加成为英国的直辖殖民地，将近一百后的1962年，牙买加正式脱离英国的统治，成为一个国家。

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