南瓜怎么做好吃又简单(南瓜怎么做好吃菜谱)

南瓜怎么做比较好吃?

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南瓜怎么做比较好吃?

南瓜不仅是低脂低热量的食物,而且它的口感丰富,可以做成各种各样的食物。

最常见的就是南瓜汤、南瓜粥、南瓜饼这些家常味。

但是兔兔最爱的还是:南瓜香肠焖饭,它能让我重温儿时柴火饭的味道!

南瓜香肠焖饭,做法也非常的简单,家用用电饭煲就能做出来,这样做出来的南瓜甜而不腻,而是清甜可口刚刚好。

南瓜怎么做才好吃?就得从南瓜、香肠选材、米饭制作、做好南瓜香肠焖饭技巧来入手,最好才能最好香喷喷的米饭噢!

导读:

1、南瓜香肠焖饭怎么选材?

2、电饭煲南瓜香肠焖饭窍门?

3、南瓜香肠焖饭的家常做法?

4、南瓜香肠焖饭的制作技巧?

一:南瓜香肠焖饭怎么选材?

南瓜香肠焖饭是由南瓜、香肠、米饭为主要食材做成的一道菜品,所以选材也特别重要,关乎整道饭饭的品质。

1、南瓜的选材。

南瓜是这焖饭的主要食材,南瓜要做出软糯香甜的口感才好吃,所以一定要选择老南瓜。

(1)如何挑选老南瓜?

①看颜色。

嫩南瓜一般是浅绿色,或者浅黄色,而老南瓜的颜色会更加的黄,更加的老一些。

生长的时间越长,南瓜的颜色就会更黄一些,同时还有百白色粉末的存在。

②闻味道。

老南瓜身上有一股清香的味道,但如果是嫩南瓜的话,通常会有闻到一股“菜瓜”的味道。

③看经络。

通常老南瓜的经络比较粗,纹理也相对深一些。而嫩南瓜经络,相对比较浅,也比较细一些。

④掐南瓜皮。

我们还可以通过老南瓜的皮,来识别是否是老南瓜,老南瓜的皮比较坚硬紧实,而嫩南瓜的外皮一掐就破,有些时候还会渗出水出来。

【小结】:综上所述,我们可以通过以上四点来挑出老南瓜。因为老南瓜口感,会更加的粉糯,来做这道南瓜香肠焖饭是最好的选择。

2、香肠怎么选?

大家都知道香肠有甜味和辣味,做这道焖饭选哪种最好呢?答案是:辣味。

①原因:

做焖饭选用我们四川特有的香肠,口感会鲜香麻辣,非常够味,搭配南瓜味道会更加巴适。

②香肠怎么处理?

准备好的香肠,先用水清洗干净水,之后放入锅中煮熟,捞出沥干水分切片备用。

3、大米怎么挑选?

①首选:五常大米。

②特点:颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。

做南瓜香肠焖饭,选择它与南瓜香肠相结合,才能能突出米饭的香喷喷的感觉。

(1)怎么挑选优质大米?

一看。新米的颜色发白,胚芽呈乳白色或者浅白色。陈米的颜色发黄,胚芽呈黄色或者淡褐色。

二闻。购买大米的时候,用手稍微搓一下大米闻一闻,新米有股稻米的香味儿,陈米则有一股异味儿。

三咬。新鲜的大米,一口咬下去会成两半,如果陈米的话一口咬下去,会碎成几一小块。

【小结】:综上所述,我们做这道香肠南瓜焖饭,就得从南瓜香肠大米选材上面入手,只有做好前期的选材准备,才能够做出一口感香甜软糯的焖饭。

二:电饭煲南瓜香肠焖饭的窍门。

对于懒人来说,用电饭煲做出一道香喷喷的焖饭,真的是太幸福啦。其中的窍门也是也是需要注意的。

1、大米提前泡发。

想要将大米做出香喷喷的感觉,我们在做之前一定要将大米提前泡发,时间大约2小时。

大米经过泡发之后,粘性会更好,在后期焖饭的时候做出来的口感会更佳。

2、米饭如何保持粒粒分明?

在焖饭的过程中,加入几滴花生油进去,之后再搅拌均匀。

这样做的话,焖出来的米饭看上去粒粒分明,吃的时候也更加香。

3、分别炒制主料。

焖饭之前将大米、南瓜、香肠加适量调料煸炒一下。

这样做出来的焖饭会更加的入味,也能将料知道味道融入进米饭里。

4、有效利用“柴火饭”功能。

焖饭之所以受欢迎,不仅是因为它简单的做法,诱人的味道。

更重要的原因,就是利用柴火饭功能做出的焖饭,会让人勾起我们儿时的记忆,那种用大锅灶做出来的焖饭才更令人回味。

三:南瓜香肠焖饭的家常做法。

【主料】:南瓜、香肠、大米

【调料】:盐、生抽、油

——————【开始制作】——————

??1、准备大米。

大米先用水提前泡发2小时,等待备用。

??2、准备配料。

南瓜去皮,切成均匀的小块。煮好的香肠,切成片备用。

??3、开始炒料。

锅里倒少许油,加入南瓜煸炒一会,之后加入香肠煸炒。

最后加入浸泡好的大米,加适量生抽、盐翻炒均匀即可。

??4、上锅焖。

把炒好的食材,加入少许花生油,倒入锅中,开启柴火饭模式上锅焖。焖好的饭饭,搅拌均匀即可开吃。

四:南瓜香肠焖饭之“你问我答”。

①:大米为什么要提前泡发?

答:大米提前泡发,是为了让你米粒充分吸收水分,使含水量均匀,这样焖出来的饭才会柔韧适中。

②:香肠可以换成甜味的吗?

答:可以,只是辣味的香肠,焖出来的口感更佳,更有味道。

③:米和水的比例多少合适?

答:建议在1:1.2最佳,用手指放入米水里,水和米食指第一个关节就OK。

④:为什么加入盐和花生油?

答:这里的花生油一定是要熟的哦,加入它是为了增香。加入盐,是为了米饭更佳入味。

五:南瓜香肠焖饭制作小贴士。

①:南瓜一定要选择老南瓜,口感才会更加的软弱。不建议选择了嫩南瓜来制作这道焖饭。

②:香肠的话要煮熟之后再进行切片,切记不要切太厚了。

③:洗米的次数不要过多,以免让大米的营养流失严重,这样焖出来的米饭香味会减少。

④:如果家里没有柴火饭模式的,可以选择超快煮模式来进行焖。

我是兔兔美食坊,一个专注美食的女子,如果您看完这篇文章还比较有帮助,希望您能点赞、转发或者关注“兔兔美食坊”,我们一起分享更多的美食做法和技巧,感谢您的阅读,下期再见!

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您好!我是厨娘二嫂,很高兴回答您的提问:南瓜怎么做比较好吃?

我小时候经常听我妈妈唱:“红米饭那个南瓜汤,每餐吃了个精打光……”讲以前红军战士日子过得很艰苦,战士们吃光了粗糙的红米,就用清水,放一点点盐煮南瓜吃。因为那个时候南瓜是战士们的唯一粮食,所以他们都很珍惜,每餐吃饭都唱这曲歌当作精神鼓励。

如今我们都过上了幸福生活,大家在解决吃饱穿暖问题之后,更加注重养生保健了,吃东西更讲究美味细致了。

南瓜可以促进消化、补血养颜、促进睡眠、还可以增加人的免疫力。我们可以把南瓜用不同的方式做出不一样美味。南瓜可以煮粥;可以做米糊给小BB吃;还可以红烧做一道下饭菜。

今天我来分享一道家常版“红烧南瓜”的做法。

首先,我们准备好食材: 300克南瓜、2两五花猪肉、2瓣大蒜、1条小葱、适量食盐、生抽。

食材准备好后我们开始做:

1. 把南瓜皮切掉,切皮时要小心别切到手,因为南瓜很硬比较难切。里面的瓤挖干净不要,再把南瓜冲洗干净切成小块。南瓜不要切得太厚,太厚不容易煮熟。

2. 大蒜剥皮切成蒜末,小葱洗干净切成葱花备用。

3. 五花肉洗干净切成薄块,切薄一点容易煎出油来。

4. 洗干净锅,锅不用烧干,要有一点点水。把切好的五花肉放进锅里,开小火慢慢煎。煎至五花肉燋干出油,五花肉成油渣即可。(用五花猪肉炸出的油,再加上这个油渣炒出的南瓜特别香。)

5. 放入蒜末炒香,开大火倒入南瓜翻炒1分钟,加入适量食盐、生抽翻炒均匀,再倒入适量的水闷煮5分钟后,(汁差不多烧干但还得留点汁)撒入葱花即可出锅。

这样一道香甜软糯的“红烧南瓜”家里的老人小孩特别爱吃。

希望我的回答能帮到您。

南瓜要怎么做才好吃?

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大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:

南瓜要怎么做才好吃?说到南瓜的做法可就多了,蒸,煮,炖,炒,炸等多种烹饪方法,更可以拿它来做面食,自带清新香甜的味道。南瓜虽然普通,但它的营养却很丰富,所以我也经常拿它来做好吃的。

不知大家有没有喝过西餐店里一种用南瓜煮的羹,叫“南瓜羹”,香甜丝滑,细腻浓郁,口感美妙,顺滑悠长,很是让人回味,越喝越想喝,我往往一碗是喝不够的,不知大家有没有和我一样同感的。

看到了这个题目,所以就想着给大家分享这道用南瓜做的“南瓜羹”,其实在家里自己做也不是很复杂,跟着我的方法做,效果也不会差,口感味道也很好,而且绝对零失败。

我今天用的南瓜就是那种普通的“吊南瓜”,是老爸老妈自己种的,这种南瓜的产量很高,每年种的自己都吃不完,这种南瓜有口感脆点的,也有面点的,做这个“南瓜羹”我们要选口感绵面的南瓜来做。

具体的操作步骤如下

【食材】南瓜400克,纯牛奶一袋200克,白糖20克(这个可根据自己喜好放),淀粉或者糯米粉30克。

【具体的流程】

(1)南瓜去皮后洗净,把南瓜切薄片放入盘子中,摆的均匀一点,这样入蒸锅后能够受热均匀,把盘子放入蒸锅,上汽后蒸十五分钟,蒸好的南瓜片取出,用勺子或者筷子把它压碎成泥,你会发现,很容易就能够搅碎成泥了。

(2)把糯米粉或者淀粉放入碗中,加入等量的水和开备用。

(3)锅里放入两碗水(我这个是两人量),把南瓜泥放入,搅拌均匀,开始熬制,稍煮把牛奶也倒入锅中一起煮,等煮到开锅的时候,把和好的水淀粉慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,汤羹越来越粘稠的时候,要不停搅拌,以免糊锅,中间时间放入适量的冰糖或者白糖,煮至汤羹粘稠,充分融合,煮过糊粥的朋友都知道,煮至表面没有泡沫,看起来充分融合,细腻粘稠就好了。

(4)好喝的“南瓜羹”就做好了,盛上一碗,喝上一口,那美妙的口感和香甜的味道是不会让大家失望的,喜欢的朋友就赶快试试吧。

【小贴士】

(1)南瓜选择口感绵面的就可以。

(2)大家可以先用料理机把蒸好的南瓜片和牛奶打成糊,然后再倒入锅中煮,那样就更加细腻丝滑了,我以上说的那种方法,没有提前用料理机打成糊,只是放锅里煮的,这样做出的“南瓜羹”里面有丝丝的清甜的南瓜果肉,我比较喜欢这种口味,这个过程要看个人的喜好。

(3)熬“南瓜羹”时,要把它充分熬至融合粘稠,表面没有泡沫,而且看起来就很细腻均匀。

以上就是我对“南瓜要怎么做才好吃”这个问题的回答,南瓜好吃的做法有很多,我也分享了一道拿南瓜来做的好喝的汤羹“南瓜羹”,细腻香滑,营养丰富,老少皆宜,希望大家能够喜欢。

为生活添色彩,给家庭增乐趣,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧,希望能够帮到大家,也很感谢大家阅读我的这篇回答,期待大家的点赞,评论,转发和关注。

首先,南瓜可以做成主食,例如南瓜发面馒头或者南瓜千层饼。我之前都做过,特别好吃,在这里分享一下:

1.南瓜切片蒸熟,压成细腻的南瓜泥,放置室温后加入酵母粉

2.最好是准备定量的面粉,往面粉里加南瓜泥和成面团

3.发酵:冬天可放入温锅里发酵40分钟左右,指头戳下去不会回缩,有明显蜂窝状即可

4.拿出排气,揉面(想吃劲道分层的就得使劲多揉)整成圆胚,最好稍微细高一些。前后二次醒发和上锅蒸会变胖变矮

5.大火上汽20分钟即可

这是南瓜馒头的做法,文字不清楚可参考下面馒头视频

板栗南瓜怎么做好吃?

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板栗南瓜怎么吃?

板栗南瓜的吃法很多:可炒、可炸、可蒸、可焖、可炖…,可根据自己的喜好随意选择。

一起分享三种板栗南瓜的做法:

一、板栗南瓜焖饭

1、主要食材:板栗南瓜、五花肉、葱、姜、大米。

2、将板栗南瓜洗净、切开、去籽,切成小块。

3、葱切葱花、姜切丝、五花肉切成薄片。大米淘洗干净后先浸泡一会。

4、起锅放油,放入切好的五花肉片,炒至出油,再放入葱花、姜丝炒出香味,加入料酒、酱油翻炒均匀。

5、放入切好的南瓜块,放入生抽,翻炒均匀后,加入适量清水,再将浸泡好的大米放入,加入盐和少许老抽(增色,不喜欢颜色深的也可以不加)翻拌均匀,关火。

6、将以上全部食材一起倒入电压力锅或者是电饭煲中,按下米饭键,即可。水的量,要比平时焖米饭时要稍少一点,以刚刚漫过食材为好。

二、蒸南瓜鸡蛋盅

1、将板栗南瓜清洗干净,将其顶部切下,用勺子挖去瓜瓤。顶部切下的部分当做盖子一起蒸。

2 、碗中磕入两个鸡蛋,放入少许盐,放入清水,打成蛋液。水和蛋液的比例1:1或者是1.5:1。撇去浮沫或将浮沫过滤一下。

3、起锅放入清水,水开后放入南瓜盅,蒸20~30分钟。蒸制的时间要以南瓜的大小而定。

4、板栗南瓜蒸好后,再根据个人的喜好放入枸杞等食材,就可以吃了。

三、蒸南瓜百合

1、主要食材:板栗南瓜、百合、枸杞、蜂蜜

2、百合干清洗干净,提前浸泡。枸杞也洗净。

3、将板栗南瓜洗净,去皮、去瓤,切成薄片,摆入盘中。

4、将泡软的百合按自己喜欢的造型码在盘中的南瓜片上,再在其上面撒上枸杞,

5、起锅放入清水,放入蒸盘,隔水蒸15分钟,即可出锅。

6、吃的时候,根据自己的口味撒上蜂蜜,就可以了。

布谷姐美食日记,感谢阅读!期待您的关注!

大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人,关于板栗南瓜怎么做这个问题,我来分享自己的看法。

板栗南瓜简介

板栗南瓜是一种南瓜的改良品种,由日本米可多协和种苗株式会社于1998年通过杂交培育成功,并非是人们猜测的转基因食品,大家只管放心食用。我国于2002年引入板栗南瓜种植成功。现在种植技术已经很成熟了,板栗南瓜由此得到了进一步普及,在菜市场和超市很容易就能买到。

经过改良后的板栗南瓜含有更多的糖分和淀粉,瓜肉较厚,肉质紧实,吃起来口感更为软糯,有点象吃板栗的口感,一上市就得到了大家的喜爱。但是板栗南瓜的热量和糖分也比普通南瓜更高,如果是减肥人群,还是要控制食用量。

我自己本来就很爱吃南瓜,发现板栗南瓜以后,隔三岔五都会买,尝试了很多做法,也曾在自己的头条号上和大家分享过,下面就给大家推荐几种。

板栗南瓜的常见做法

食材是基础,食材好,就算简单做一做也很好吃。

1、蒸着吃:这恐怕是所有人都尝试过的做法,不用加其他食材,简简单单的切块或者整个的蒸,可以保持南瓜的原味。因为这个南瓜个头比较小,建议整个的蒸,做法是先把南瓜洗净,直接从头上切开,用勺子挖去瓜瓤和瓜子。放入蒸锅蒸15至20分钟,取出切块装盘即可。

如果想要给宝宝做辅食的话,蒸熟以后可以用小勺直接挖南瓜泥给宝宝吃,十分方便快捷。

2、焖饭吃:如果是一个人做饭,焖饭是最适合的了,饭菜可以一锅出,简单便捷又美味。我比较推荐的是直接焖,虽然味道清淡一些,但是会让饭非常香甜适口。

做法是把米洗净,板栗南瓜去皮去瓤,切块,和米一起放入电饭煲中,按下煮饭键即可。如果想吃杂粮饭,还可以加一点花生米,吃起来更香。

3、做点心:板栗南瓜本身就含有较高的糖分,用来做甜品简直是最佳食材。我前几天尝试做了南瓜面包,做出来的成品比普通南瓜的颜色更加金黄,香甜程度有提升。虽然还没有尝试更多的甜品,相信一定也会是做点心的好材料。

4、做甜品:夏天煮糖水是我家的习惯。有了板栗南瓜,做南瓜芋圆、煮南瓜糖水都试过,感觉这个夏天都变得甜美了许多。

板栗南瓜还特别适合做南瓜盏。做法是把板栗南瓜从头部切开,切开部分作为盖子备用。南瓜内部的瓤和籽挖空,和顶部的盖子一起上锅蒸熟。作为容器用来盛放煮好的甜羹,吃的时候一起吃。

大家都比较熟悉的做法就不赘述了,下面介绍两种比较有特色的做法,一道菜一道甜品。

素语私房菜:回锅板栗南瓜

材料:板栗南瓜一个

配料:食用油、小葱、蒜瓣,干辣椒、辣椒面、花椒面、盐、蚝油。

做法:1、南瓜洗净,挖掉瓜瓤,切成小块。上锅蒸熟,熟了就可以,不用蒸得太软烂。

2、小葱切成葱花,大蒜去皮拍成蒜泥,备用。

3、锅里放油,先下蒜泥,干辣椒爆香。

4、倒入蒸熟的南瓜块,快速翻炒,起锅前放盐、撒上辣椒面和花椒面,加入蚝油再翻炒几下。

5、装盘,撒上葱花点缀。还能增加香味。

口感:这种做法在南瓜甜糯的基础上,加上了咸鲜香辣的调料,吃起来口感特别丰满,甜鲜适口,又带着软糯的甜美。适合喜欢带点香辣口感的人吃。如果有口味相近的同好,可以试试做来尝尝。我家倒是全家人都很喜欢呢。

板栗南瓜雪糕

这是一道比较独特的甜品,但是口感真的很好。

材料:板栗南瓜一个,牛奶500ml,糯米粉少许,绵白糖50克。

做法:1、板栗南瓜去瓤(皮可去可不去,板栗南瓜的皮不硬,追求细腻口感的可以去掉,否则不用。),切块,上锅蒸熟,可以蒸得透一些,软软的待会打南瓜泥更容易。

2、蒸熟的南瓜块放入料理机中打成泥。

3、牛奶放锅中,用小火煮至冒泡,分次加入糯米粉搅拌。质地变得较为浓稠即可起锅。

4、起锅后加入南瓜泥搅拌均匀。如果希望口感细腻,建议过一下筛。

5、把南瓜奶糊倒入适合的容器中,放入冰箱冷冻室冷冻凝固后即可。如果有冰激凌机,用冰激凌机来冷冻更好,可以让制成的雪糕松软可口。

关于板栗南瓜怎么做好吃的总结

1、板栗南瓜自身具有较好的条件,软糯,无渣,甜度高。算是优质食材,这种食材哪怕用最简单的做法来制作,也能得到很好的口感。

2、板栗南瓜如果用来做成菜肴,适合采用蒸、煮的方式,能够更好的突出板栗南瓜软糯甜美的口感。

3、做菜只是板栗南瓜的传统做法。现在随着人们饮食品种的丰富,南瓜有了更丰富的使用方式。可以蒸馒头、做面条,甜品方面可以做芋圆、做面包、做饼干。还有比较独特的,做雪糕、做冰激凌等等。

如果喜欢板栗南瓜,那就一定来试试这些创新做法吧。

以上就是关于板栗南瓜怎么做好吃的回答。如果您有更好的建议,欢迎来留言分享。如果您赞成我的回答,就请点赞并关注我吧。我是食言素语,头条美食领域优质创作者和答主,有很多好吃的要和你分享。

家里南瓜存货很多,怎么做好吃?

优质回答

可以蒸煮炸,也可以炒,如果特别多的,可以晒干以后慢慢吃,味道也很好。

嫩南瓜怎么炒好吃?

优质回答

你好,很高兴回答你的问题。嫩南瓜怎么炒好吃?我的回答是:“嫩南瓜”是一种时令的美味蔬菜。这种瓜因各地都有种植,所以这个季节在菜市场上很常见。我有时看到新鲜的小南瓜也会买一、两个回来,制作一道下饭菜。甜嫩多汁非常可口。我们家的人都很喜欢吃。

大家好,我是熙阳,美食领域创作者。我非常喜欢各种美食,也喜欢结交志同道合的朋友,如果你也喜欢,请关注我,让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法,也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验!

嫩南瓜可以用来煮成汤菜,也可以用来素炒或是配上一点猪肉炒制。但是我很喜欢用它来素炒,也许是因为素炒更能品尝出它鲜嫩、清甜的味道吧!嫩南瓜素炒制作超简单,是以小南瓜为主要原料,切丝或片后,配上蒜片或蒜末、干辣椒等,经高温炒制而成。味道清香、口感爽脆,用来下饭也是非常不错的。

— 制作教程 —

素炒小南瓜 特点:制作简单 味道清香 口感鲜嫩 容易上手 一学就会

需要食材:

主料:小南瓜1个

配料:大蒜2瓣、干辣椒1个、食盐适量、食用油1勺

调料:生抽少许

—- 开始制作 —

第一步:小南瓜冲洗干净,去蒂后,切成薄片备用。大蒜去皮切成蒜末。干辣椒切段。

第二步:锅中倒入适量的食用油,小火放入干辣椒段,炒出香味后,放未蒜末,开大火,蒜香味出时,倒入南瓜片。

第三步:南瓜片倒入后,快速翻炒,可以加一点水,待南瓜软时,放入食盐、少许生抽调味拌匀,大火收汁即可出锅。

内容总结

素炒嫩南瓜是一道快手菜,清甜爽口、鲜嫩多汁非常美味。如果你觉的太素,可以加入少许猪肉一同炒制。这就要根据个人的口味来决定。这道菜,小瓜鲜嫩,再搭配上蒜末的香味和辣椒的微辣,非常的爽口,是一道很好的下饭家常菜。

——制作技巧 —-

(1)南瓜洗净后切开,如果发现瓜中有瓤、有籽,最好挖出,这样口感更好。

(2)切瓜时尽量切均匀些,在炒制过程中受热才均匀,出锅也会好看。如果刀功不好,可以用擦子擦。

(3)外皮不用去除,制作出来口感才清脆。

(4)大蒜具有提味增香的作用,所以要加入少许大蒜。

(5)干辣椒水分含量少,所以用小火炒香,如果火大了炒糊了,制作出来会有苦味。

(6)炒瓜时,油不要多,因为瓜不吸油,如果多了,炒出来看着就油腻,影响食欲。

(7)放生抽有上色增鲜的作用,但不能过多。

结语

新鲜的嫩南瓜是一种时令的美味蔬菜,不管用来煮成汤菜或是用来素炒都非常好吃。煮成汤菜瓜糯汤鲜,炒制则是鲜嫩多汁,这就要看朋友们如何选择了。

自己动手,美味常有!我是熙阳,请朋友们多多关注?评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们!

婆婆买菜有个特点,就买应季蔬菜,出什么买什么。

最近是小南瓜出产的季节,我们隔一两天就会吃一顿小南瓜,南瓜丝,南瓜片,南瓜炒肉,辣炒南瓜等等都吃了个遍。

那南瓜做多了,自然也摸索出一些创新的做法。

小南瓜这样做,保证你百吃不厌。

准备食材:小南瓜两个、排骨一根、甜玉米一个、油、盐、鸡精。

方法:

1、排骨洗净,切成块焯一下热水去血水,捞出沥干水。

2、小南瓜洗净拍碎(用刀拍小南瓜会飞走,用手直接抓住小南瓜在砧板上敲碎。)甜玉米切块

3、锅内加入适量清水,下入排骨,小南瓜,甜玉米大火煮开。

4、煮开后加入少许盐、油搅拌均匀,转小火慢煮15一20分钟。

5、待汤变浓时加入少许鸡精,拌均匀即可起锅了。

这样做出的小南瓜炖排骨,小南瓜入味爽口,排骨鲜甜,汤汁奶色带点小南瓜的嫩黄,口感清甜,新鲜。真是别有一翻风味。

小贴士:

☆小南瓜拍碎口感更佳,也更能把小南瓜的鲜味释放到汤里。

☆如果排骨自带的油多的话,就不加入油了。

☆如果有腊排骨,用腊排骨炖小南瓜也很不错哦!

如果喜欢,请关注阿列雅私房菜,一起探讨关于美食的一切。

小南瓜怎么做好吃?

优质回答

生活在粤西的一个小农村,小南瓜我家里种有很多,吃不完就各种做法来吃,比如:做南瓜饼、南瓜粥、炒南瓜。这些做法都是非常简单而营养价值又高。下图就是妈妈种的一地南瓜。

南瓜饼的制作方法

南瓜去皮、去瓜囊然后切成小块,放到锅中蒸到南瓜熟。

蒸好的南瓜压烂压成泥,加入适量的白糖根据个人口味添加,加入糯米粉一起搓揉至黄色,可添加适量的水。

揉好的南瓜面团,分成一份份小面团,然后压扁成饼状,也可以添加适量白芝麻在表面一起煎

做好的南瓜饼下入锅中煎到两面微焦就可以了。

南瓜粥的制作方法:

南瓜去皮,切成小块备用。

珍珠米淘洗干净,加水下入锅中

加入切好的南瓜块大火煮开转小火熬制30分钟就可以了。

如果喜欢吃甜的可以添加适量的白糖,喜欢吃原味的可以不加。

如果家里有微波炉的朋友,可以先把切好的南瓜块放进微波炉高火加热10分钟做成南瓜泥,最后在粥熬好后再添加南瓜泥进去熬10分钟就可以了。欢迎点赞+评论谢谢!

南瓜去皮,上锅蒸15到20分钟,等南瓜软糯,取出,把南瓜放入料理机打碎。把处理好的南瓜放入锅中,并把水稀释过的糯米水放入锅中,搅拌3到5分钟。加入适量糖。

好喝的韩式南瓜粥就做好了。

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