网友提问:
山椒土豆丝怎么做好吃呢?
优质回答:
1.洗干净土豆切丝,泡水,去淀粉
2.青椒,山椒切丝,蒜瓣备好
3.热锅凉油,放入蒜瓣,山椒爆香出味儿
4.放入土豆丝,青椒,翻炒
5.加适量盐,炒菜料,醋,鸡精等
6.出锅
方法还是挺简单的,分享你我,特别适合我们这些上班忙的人,下班回家做起来也可快
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山椒土豆丝
主料
土豆丝 ,青椒,红椒,山椒
辅料
食用油 适量,花椒 适量,盐 适量
白醋少许,味精少许
做法步骤
1. 将土豆削皮洗净,切丝,用凉水浸泡洗掉淀粉,捞出放入盆中加水和适量白醋浸泡10分钟;
2. 将山椒剁碎、青红椒切丝备用;
3. 起锅烧水,水开后放入土豆丝焯烫一分钟捞出,过冷水后沥干水分备用;
4. 起锅烧油,待油温升高后,放入花椒,山椒炒香,迅速倒入青、红椒、土豆丝大火炒匀放盐、少许白醋、味精翻炒均匀即可出锅。
其他网友回答
主要是刀工要好,放辣椒,醋,烹饪出美味
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