讯阳文艺网很多网友关心大米生虫子还能吃吗对人体有害吗等相关知识，甚至还有提问说大米生虫还能吃吗对身体有害吗，本文小编就来跟大家分享下大米生虫还能吃吗对身体有害吗，希望能帮助到大家！
大米是我们大多数中国人的主食。平时我们都会遇到大米生虫的情况，大米生虫了怎么办？大米生虫还能吃吗？下面小编给大家详细解答一下。
大米为什么会生虫
大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少)，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
追问生虫的原因，不外乎下面三个条件：1、足够的水分; 2、虫卵;3、较高的温度。
大米中主要物质有淀粉和蛋白质，合理保存是不会生虫的(合理指的是阴凉干燥处密封保存)但是，如果在潮湿、温暖的环境下，虫卵就开始发育成为米虫(米虫就是大米里的蛀虫)。
米虫在高温情况下繁殖较快，在低温环境下进入“假死”状态，因此放入冰箱的做法需要保证适宜的低温值与时长;好多人都有晒米的习惯，殊不知米虫喜欢夏季高温，反而繁殖得越来越快。况且大米在阳光曝晒下失水过多，不利保鲜。
预防大米生虫的方法
1、用石灰预防大米生虫。在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
2、白酒预防大米生虫。因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。
3、大蒜预防大米生虫。在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。
4、花椒预防大米生虫。用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。
5、海带预防大米生虫。因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
6、瓶装预防大米生虫。可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。 米具要洁净、严实。最好将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。
如果你不想以后吃饭的时候“大吃一惊”，就注意预防大米生虫了。
大米生虫还能吃吗
米里的虫子，酱里的蛆，这都是很正常的自然现象，或多或少会有一些，而且米虫不影响人的身体健康，只要清除米虫就可食用，但是，我们必须严格区分生虫与发霉，若果是大米发霉那就另当别论了。
大米生虫怎么办
1、将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
2、如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。
3、如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。
如果下次你发现你家的大米生虫了，就要看看它是属于哪一种程度的生虫，然后采取适当的做法了，别让你家生虫的大米給白白浪费掉了。
吃生虫大米对健康有影响吗
1、影响我们的食欲。人对美好的东西都是有欣赏的心情的，但是对不好的东西呢？很多都选择避而远之，生虫的大米，就算在煮熟的饭上面没有浮现出来，我们洗米之前都会看到，而且生了充的大米的颜色已经变成淡黄色，里面的一部分营养成分已经流失，我们吃下去的时候没有了饭香，这样的颜色，那样的气味，加上难以形容的口感，你会吃得开心吗？一个人吃饭吃得不开心，他就会选择少吃一点，吃少了又会导致肚子饿，一些列的问题就从这里产生了，那么多生理问题加上生理问题，我们的健康难道还有保证吗？
2、吃用生虫的大米，缺少必要的营养成分。大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中， 随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。另外，大米在淘洗过程中，也会损失许多的营养成分。对普通大米进行营养强化，不仅可以补充其流失的营养成分，还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。 虫蛀蚀大米的时候一般从表面开始，那么，大米表面的营养成分就被吃得差不多了，能进入我们肚子里面的还有多少呢？
以上内容就是小编分享的关于大米生虫还能吃吗会影响健康吗.jpg”/>
