讯阳文艺网很多网友关心食疗不只是关注食物对人的治疗等相关知识，甚至还有提问说食疗贵在坚持 没有特效药，本文小编就来跟大家分享下食疗不只是关注，希望能帮助到大家！
提起食疗食养，很多人会想起药膳，继而摇头：那东西可不好吃，既没有色又没有香，味道还怪怪的，只可偶尝，不可常食。的确，虽然药膳治病在中国并不是什么新鲜招法，但大多数人还是敬而远之，因为通常的药膳多为药与膳的简单组合，功效比不上大碗喝汤药，味道既奇特又让人难以长期食用，倒不如喝一碗药再去吃美食更让人容易接受―――一碗药总比一桌药好咽。也许正是这种心理，食疗离人们越来越远。
在中医药理论中，“药”与“食”本是同源的，许多食物本身也是药物。所谓“大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;无毒治病，十去其九。”食物无毒，有以疗疾可达到最理想的疗效。因此，虽然药膳亦属食疗食养的范畴，也不是“药+食=药膳”这么简单的概念，从作为膳食的一方面来说，首先应满足食物应该具有的色、香、味、形、触等基本要求;而从作为药的一方面来说，则应尽量发挥食物本身的功效，并进行合理搭配，辨证用膳。即使需要加入药物，药物的性味也要求尽量甘、淡、平和、无异味，不能因用药就丢了膳。
因此，正确的选配、烹调合适的膳食与享用者的身心特质相结合，食疗与粗湛和美味紧密地结合在一起，是一项需要高度技术与高度艺术的工作，在古代，仅有帝王与贵族方可享用这般精致与灵明。
炎黄国医馆馆长，著名内科专家方和谦教授，自幼随父习中医，通读中医经典著作，随父方伯居在京行医出诊，至今行医50余年，极为重视中医辨证论治，临床疗效显著。方和谦教授认为：食疗食养是中国饮食文化与中医药文化相结合的产物，厨师调五味，医生亦调五味，既有共性又有不同之处，对食疗的把握即是将二者巧妙地结合在一起，无论是从历史源流、方药构成、制作过程、科学分析各个方面来看，还是从煲、炖、蒸、煮、粥、酒、汁、茶、面点等烹饪技艺来看，它都是饮食与医药的精华所在。
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