很多网友关心砂锅鲫鱼萝卜丝汤的做法等相关知识,甚至还有提问说鲫鱼煮白萝卜汤的做法窍门,本文小编就来跟大家分享下砂锅鲫鱼萝卜汤的做法窍门,希望能帮助到大家!
鲫鱼刺小而多,有小孩子的家长们做这道菜时,就让小孩子喝点汤吧,如果非得吃鱼,肚子那部分的还可以,都是大刺。
主料:鲫鱼620g、白萝卜550g。
辅料:盐适量、姜10g、白胡椒少许、枸杞子10粒、油适量。
砂锅鲫鱼白萝卜汤的做法:
1.鲫鱼去内脏、去鳞,清洗干净,白萝卜、姜洗净备用。
2.鲫鱼用厨房纸擦干,平底锅中加少许油,放入鲫鱼煎制。
3.两面煎到金黄色后盛出,用厨房纸吸取油备用。
4.白萝卜切成丝,平铺在砂锅底部。
5.放上煎好的鲫鱼,一次注入足量的清水,大火烧开后,小火熬制。
6.小火熬制1个小时,汤熬成奶白色时,加入盐、枸杞、白胡椒粉,再熬5分钟即可。
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