牛肉丸炒老人头菇的做法

　　大家对这个老人头菇是不是很好奇呢？其实老人头菇是我去年在丽江买的，当时买的时候我还拍了一张当地挂着老人头三个字的照片。其实我对老人头菇也是很好奇的，而且我到现在也不知道为什么这个菇是叫老人头菇的。当时其实也是出于好奇，所以就买了一点回来。之前我也炒过一次老人头菇吃的，不过后来又一直放在这里了。有一天不知道叫什么菜，就想起了这个老人头菇，马上就找出来做着吃了。

　　我发现在丽江有好多这么奇怪叫法的菇，丽江应该是产菇的地方吧!我看到来这边旅游的人都喜欢买点干菇回去，我们当时也是在最后一天才买的。之前一直在市场转，看看哪些菇比较多人买。后来在要走的时候，就随便买了几种回家。当时在当地也没有吃过这些菇，都不知道好不好吃的。离去丽江的快乐时光已经过去一年了，有时候想怀念丽江只能通过照片了。老人头菇幸好还找到了一张原照片给大家看，要不大家都不知道什么是老人头菇呢!

　　食材：

　　主料:牛肉丸100g、老人头菇150g。

　　辅料:油适量盐、适量蒜头适量、酱油适量。

　　牛肉丸炒老人头菇的做法：

　　1.把老人头菇放进水里泡发。

　　2.把牛肉丸切小块。

　　3.下油放进蒜头，然后放进牛肉丸。

　　4.倒进老人头菇一起炒。

　　5.最后加盐和酱油一起调味。

　　小贴士：

　　老人头菇要放进热水里泡发。