讯阳文艺网网友提问：
柿饼有哪些养生功效？
优质回答：
柿饼，顾名思义，是柿子经过加工制成的饼状食物。柿子做成柿饼后，质润如脂、清甜爽口，是秋冬季节很受欢迎的一种美食。
柿子属于一种水果，经过去皮脱去水分后制成的柿饼就属于一种水果干了。制成的柿饼不加油、不加糖、不加盐，没有添加剂，完全是水果天然干燥后的浓缩状态，因此它的营养价值还是很高的，要好于果脯和蜜饯。
新鲜的柿子含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，而在脱去水分多的时候，除了一些怕热的维生素有所损失外，其余的营养成分都得到了浓缩，营养密度和热量也更高。每100克鲜柿子的热量为79kcal，而100克柿饼的热量为255kcal，热量差不多翻了3倍。不止是热量会增加，维生素A、胡萝卜素、磷、钾、硒的含量都大约柿子的3倍，钙、镁、铁的含量将近柿子的10倍。
柿饼作为一种糖分和热量都很高的食物，可以迅速为人体补充能量，当人体处于饥饿或者低血糖时，吃点柿饼也是不错的选择。
柿饼中的膳食纤维也很丰富，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的排出速度，对于预防便秘和肠癌也有一定的好处。同时，柿饼中丰富的胡萝卜素对于保护视力、预防心脑血管疾病也是有益的。
很多人在吃柿饼时，会发现柿饼外面有一层白白的霜，这是柿霜，也就是柿子中的糖分随着水分渗到果皮外面，水分蒸发后留下来的糖结晶，主要是果糖和葡萄糖。真正的柿霜是可以吃的，不用洗掉。但也有一些不良商家会用滑石粉或钛白粉来代替柿霜，假的柿霜涂抹均匀，且一抖就掉，吃到嘴里也不会入口即化，大家一定要学会辨别。
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柿饼是一种美味的食物，很多朋友喜欢把柿饼作为“零食”来食用，柿饼是柿子去皮后晒干后制成的食物，所以大部分营养价值都源于柿子。现在的季节也是吃柿子的季节，水果摊上各种柿子琳琅满目，柿子口感香甜多汁，有润肺润喉的效果，咳嗽的朋友喜欢吃柿子润嗓子，柿子的营养价值也不低，不过问题来了，很多肠胃虚寒的朋友吃不得柿子冷飕飕的果肉，或者一吃就觉得肚子咕噜直响，准备跑厕所。
不过，如果柿子制成柿饼的话，让人腹泻的效果会缓解不少，柿饼中水分丧失，不会因为水分摄入多而促进胃肠频繁蠕动，另外，原本柿子寒凉的性味现在有所改善，所以更适合容易腹泻，肠胃虚寒的人群食用。原本柿子就是含糖量不低的一种水果，现在柿饼由于让柿子中水分蒸发，糖分更加浓缩，100g柿饼能提供近60g碳水化合物，糖分含量较高，对于高血糖、糖尿病患者来说最好少吃慎吃，不过也正由于柿饼糖分丰富，所以很适合体力大幅损耗，体质虚弱，精力疲乏的人群食用，不过注意摄入量，一般来说建议大家一次性吃一个柿饼就够，一天不超过两个，如果吃多了些，对糖友来说一定注意减少每日水果摄入量或主食摄入量。柿饼中膳食纤维尤其丰富，弱有便秘的人群可适当食用，对缓解便秘有不错效果。
柿饼继承了柿子中的有益成分，如丰富的钾元素、磷元素、镁元素等，100g柿饼含有339mg钾元素、54mg钙质、21mg镁元素、2.7mg铁元素、55mg磷元素，从最常见的营养成分中可看出，柿子都还算是个“优等生”，尤其柿饼中的铁元素含量不错，可辅助作为补铁食物。此外柿饼也含有一定量的锌、铜、硒、锰等元素，能补充人体多种无机盐所需。柿子中含有一定的维生素E，丰富的维生素B族和维生素A成分，有助预防夜盲症，缓解眼睛干涩。我们可以看到柿饼的外皮有一层白霜一样的成分，其实这不是因为柿饼放久了产生了有害物质，不需要洗掉这些霜装物质，也被叫做“柿霜”，它们是柿子制作柿饼时残留下来的成分，其中有多种糖分，还有部分矿物质、维生素。
柿饼是一种食物，同时还能作为药材，它味甘，性微寒、平，有健脾效果，常常用于润肠，止血，还能生津润喉。《本草纲目》中介绍柿饼“柿乃脾、肺血分之果”，“健脾涩肠，治咳止血”。柿饼的甘味能提高脾脏运化能力，对于一些胃口不佳食欲不振人群来说可适当食用，不宜多吃，特别是肠胃虚寒人群；柿饼有助润心肺，消痰止咳，冬日一些久咳的人群可适当食用。
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