讯阳文艺网很多网友关心干贝有什么营养价值等相关知识，甚至还有提问说干贝的营养价值 干贝的功效与作用，本文小编就来跟大家分享下干贝有哪些营养价值，希望能帮助到大家！
干贝，是鲜美的海产品，很受大家的欢迎。干贝的功效与作用很多，可以滋阴补肾、和胃调中，尤其适合秋季食用。一起来看看干贝的营养价值吧!
干贝，又名江珧柱、角带子。干贝是将煮熟后的江瑶贝、扇贝和明贝的闭壳肌肉剥下洗净后晒干而成，其味道、色泽、形态与海参鲍鱼不相上下。古人云“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见干贝的鲜美非同一般。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。
1、蛋白质
干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，是鲜对虾、牛肉、鸡肉的3倍。其具有维持钾钠平衡，消除水肿的功效，可提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、氨基酸
干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸等，同时还含有丰富的核酸。
3、脂肪
干贝富含脂肪，可维持体温和保护内脏，同时提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
4、矿物质
干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅丰富，对高血压、糖尿病等高发疾病有很好的缓解作用。
【小贴士】
干贝不能与香肠同食 ，干贝富含胺类物质，香肠含有亚硝盐，两者同食会结合成亚硝胺，对人体有害。
另外，过量使用干贝会影响肠胃的运动消化功能 ，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食或会引起皮疹;其所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，在肠道细菌的作用下，转化为有毒有害物质，从而干扰大脑神经细胞正常代谢。
以上内容就是小编分享的关于干贝的营养价值及功效与作用干贝.jpg”/>
