文昌鱼的做法及介绍

　　做法：

　　1、姜与青葱切丝泡入清水中。

　　2、文昌鱼放入盘中，放上带汁树子，撒上调味料后，移入蒸锅大火蒸约8分钟，熄火，姜、葱丝沥去水份撒在鱼上，用锅中余温焖软即可。

　　生煎三文鱼的制作材料：

　　主料:鲜三文鱼500克，橄榄油适量。

　　调料:(1)葱姜水，盐，玫瑰露酒石酸各适量。(2)哈密瓜汁，葡萄汁，白醋，吉士粉，香菜，盐，白糖各适量。

　　1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料腌制后，用橄榄油煎熟。

　　2.调料对制哈葡汁，用于蘸食。