韭菜需要择吗（韭菜需要择菜吗）

　　很多网友关心韭菜用择吗等相关知识，甚至还有提问说韭菜如何择菜，本文小编就来跟大家分享下韭菜需要择吗，希望能帮助到大家！

　　一般来说，宽叶韭菜颜色淡绿，膳食纤维比较少，口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿，膳食纤维较多，口感不如宽叶的，但味道相对更浓郁。

　　不管是哪种韭菜，挑选时都要遵循以下原则：

　　1. 选择根部截口处平整的。

　　2. 捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。

　　3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。此外，叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买，根部太粗壮的可能是用了很多的化肥，也要谨慎购买。

　　最后，需要提醒大家的是，买回的韭菜如果不马上吃，直接冷藏会将冰箱弄“臭”，因此韭菜在放入冰箱前，最好先将其用保鲜袋密封好。

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