讯阳文艺网很多网友关心少量食用味精对身体无害这种说法正确等相关知识，本文小编就来跟大家分享下少量食用味精对身体无害这种说法对吗，希望能帮助到大家！
众所周知，味精是中国人家里常用的调味品。煮菜的时候加入味精可以使菜品提鲜，使菜肴更加味美。大部分人的家庭每天都会食用味精，但是，很多人认为味精对人体健康无益。并且，还有人认为食用味精会危害健康。那么，味精真的对人体有害吗？吃了这么多的味精会对人体产生不良影响吗？
一、味精
味精又被称为“味之素”，学名是“谷氨酸钠”。通常来说，是以玉米等粮食为原料的，通过发酵或通过生物工程技术制取。但是，由于味精的主要成分是谷氨酸钠，看起来好像并不是很健康。民间有很多关于味精有害的传言，比如“吃味精会掉头发”、“儿童吃味精长不高”等，但这些传言都是没有科学依据的。味精是一种健康的食品添加剂，是经过国家严格的审核才成为人们常用的调味品之一。只要在做菜的时候使用不会过度，就对人体完全没有影响。
二、味精和鸡精的对比
鸡精这个名称可能会让人们产生误解，以为这种调味品是从鸡里提取出来的。事实上，鸡精只是谷氨酸钠即味精，加入其他各种调味品混合而成的，它的主要成分中也是含有味精的，鸡精的成分和味精相差通常不超过10%。与味精相比，鸡精的优势是鲜味更加复杂、口感更加丰富、非常适合炖菜等多种类的菜肴，味精的鲜味则稍微单一，而且做菜时味精放入过多会使人感到口干。
三、过量食用味精的害处
由于味精的主要成分是谷氨酸钠，即含有钠的成分，过量食用味精和过量摄入钠的后果相一致。中国人的饮食结构一直是盐多钠多，高钠饮食很容易导致高血压、慢性胃炎等健康问题。当然，味精的含钠量与同等质量的盐相比还是相对比较少的。因此，食用调味品，无论是何种调味品，都需要注意适度，需要注意摄入合理的量。此外，中国的养生注重阴阳调和，注重平衡，食用任何一种东西过多或是过少都会导致身体健康的失调。
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