讯阳文艺网很多网友关心香菇胡萝卜丸子汤的做法等相关知识，甚至还有提问说胡萝卜香菇猪肉丸子的做法窍门，本文小编就来跟大家分享下香菇萝卜丸子汤的家常做法，希望能帮助到大家！
这几天降温有些冷，感觉煮汤是最好不过的了，做起来又简单吃起来又暖和。今天买了肉，香菇，白萝卜，煮香菇萝卜丸子汤，香菇和白萝卜的营养功效众所周知，用来煮丸子汤既鲜香清淡又滋补。
主料:猪腿肉400g、白萝卜300g、香菇200g 。
辅料:老姜片适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡精适量、花椒粒1g、鸡蛋1个、水淀粉适量、葱花5g、老抽5ml 。
香菇萝卜丸子汤的做法：
1.准备好所需食材：白萝卜削皮，香菇去蒂洗净。猪腿肉洗净(瘦7成肥3成)。
2.将猪腿肉切薄片后再反复剁细成肉馅。
3.1：将剁好的肉馅加入老抽，胡椒粉，盐，鸡蛋，水淀粉拌匀，再少量逐步加水顺一个方向搅肉，每加一次水就搅至上劲吃水后再加水搅，直到肉馅饱含水分但要成团为止。
2：将白萝卜，香菇切片。
4.中火坐砂锅倒适量开水，放几片老姜，花椒粒，适量盐在水里，先将香菇片入锅煮2分钟。
5.再放入萝卜片。
6.火调至小火：汤不要沸腾，左手戴上一次性手套，抓起一团肉馅手握住肉馅从虎口挤出，要反复挤几次挤出大小满意的丸子后用小勺子舀到汤锅里，将肉馅全部挤成丸子。丸子刚入锅时不要搅动。
7.小火慢煮沸，边煮边撇去浮末。
8.煮至萝卜熟软，丸子也煮熟，关火后放入鸡精，尝好咸淡，撒入葱花。
9.煮好的香菇萝卜丸子汤。
以上内容就是小编分享的关于香菇胡萝卜猪肉丸子汤的做法.jpg”/>
