讯阳文艺网网友提问：
柳树芽能吃吗？
优质回答：
榆树柳树槐树芽叶都能吃，核桃，杨树絮也能吃，榆钱槐花香春叶是最美味。
榆树皮可粘乎加入面粉扯拉面条是一门技术秘绝，一般人我不告诉他，榆树皮从树上铲下来，晒干捣碎成灰包未状，估计他的学名有个灰字。
榆钱槐花等絮加以加面粉拌上屉蒸十几分钟，用醋盐蒜泥红辣椒油花椒油姜末一拌成汁。
叶芽掐时也可以带一巴掌长的嫩枝干，一起下开水氽一下，不可焯，前者下水浸透就捞出来，后者加点盐油稍煮一下。
统统用凉水冲泡一下也叫（拔苦味），絮可以剁碎。伴上其它东西包饺子包子菜盒子特香。
花还可以炒其它东西吃，也可以下汤也好吃。香樁芽烫一下淹上，吃时挤出盐水切碎加鸡蛋，或加大肥肉上蒸肥而不腻。
我是几十年吃各种野菜树叶专业户，没事采挖寻找去了。
桑叶泡茶喝也不错，也泡也女贞子喝过几年，银杏叶蒸过凉干冲茶。
因陈，蒲公英。白蒿。（是因陈长大后的嫩尖）蒸麦饭吃。
松柏叶煮过喝，命大尝百草认识不认识野菜先吃一点，不烂加点碱面。
也有忌讳和磨菇样颜色鲜艳有毒，我有几本中药药典大书，上面长的啥样药性毒性。
差不多地上长的草能叫上名字……
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春天里有一种树芽常被称为“神芽”，不仅好吃，还有很多神奇的功效。这就是北方人一到春天常吃的柳芽，现在因为工作忙，年轻人已经很少吃了，可是很多父辈都吃过。这让小编想起小时候家里做的蒜末拌柳芽了，味道清爽又好吃。
说起柳芽，不知怎么就想起了小时候用柳枝做的柳笛了，初春的柳枝最适合作柳笛了，放学的路上和三五同学折下一根柳枝，几分钟就做好了，不一会到处就响起了悠扬的笛声……这童年的笛声好像还飘荡在记忆里，只是那段青葱的岁月再也回不去了。
还是说说柳芽的功效吧，初春的柳芽富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素及柳酸等成分，特别是其中含有丰富的碘。中医认为，柳芽性苦寒凉，具有清热解毒、祛火明目等功效，可用来防治咽喉肿痛、乳腺炎、尿道炎、牙痛等症，同时还可降低血压、血粘度。
柳芽的吃法多种多样，一般要先用开水焯一下，以去掉其苦寒之性，可凉拌、鸡蛋摊饼、蒸包子。大部分人可能更喜欢凉拌柳芽，先将柳芽洗净，放入盐水中浸泡10分钟后捞出冲洗干净，再入开水中焯2－3分钟，捞出后再放入清水中浸泡10分钟，这样换水三次（这样做的好处是去掉其苦味，和其中的有毒物质），最后加入蒜末、红椒圈、麻油、盐等拌好即食。不过因其苦寒之性，体弱者、脾胃不好者不宜食用。
你若有时间，不防选个晴好的周末，到野外采些回来，让舌尖跟它来一回亲蜜接触，如果不小心错过了，可能只有等到明年了。
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泡茶可以
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网友都说柳芽能吃，吵了一盘鸡蛋柳芽，口味还不错，有点苦，剩下的当茶喝。
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