网友提问:
火锅店怎样装修设计才显得有档次?
优质回答:
首先,门头一定要大气,该花的钱必须要花,“脸面”必须要到位。
其次就是内部,风格的不同,那么装修出来整体的一个氛围感觉就不同,所以在装修之前一定要确定好装修的风格与大致的方向,心里一定要有成品的样子,这样才能随时进行调整;空间设计上一定要专业,该预留的空间要足够。
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火锅店装修店面装修设计作为火锅店的门面,自然是要第一眼就抓住客户。
1、确定店面装修设计装修风格,控制好费用预算,对火锅店整体合理布局,制定装修时间。
就整体装修风格来说,应当显得很大气而不奢华。因为火锅店所面对的用户群体大多是中低端客户,太豪华的火锅店设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客的第一印象就是消费水平高,导致许多客户望而远之,不过如果火锅店面对的是高端客户就另当别论。
具体的装修风格可以根据火锅店的消费档次来。但不管是哪种装修风格,都要给人一种“顾客就是上帝”的大气而诚信感觉,要让人心情舒畅,有几个单间最好,可以是开放式单间。
如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主;如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。
根据火锅店的规模来选择选择以下设备:火锅炉,火锅餐桌,切肉机,洗菜机,开水桶或者开水器,消毒柜,不锈钢厨具等。
装修对于餐饮店来说是件重大的事情,无论从其选择装修的时间、装修计划、装修期间的员工管理、装修期间的客户沟通以及装修完成后的开业活动等,都需要餐饮店管理层制定详细的计划和资金预算。餐厅装修一定要负责专人跟进,即要保证餐厅装修的质量又要保证装修的进度。
2、门面担当大厅设计很重要。
除了店外的招牌,大厅就决定了顾客进入店里的第一印象。作为门面担当,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,尽量方便顾客就餐。
餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位。
并且大厅内还要时刻保持卫生,尤其是地面卫生,大厅要有排风口。
作为食府,卫生是最重要的,而火锅多油,要注意地面清洁,要有防滑设计,以免打滑,以此也就要求地砖防滑、耐磨。
3、不能忽视灯光设计。
大厅内的灯光设计也同样很重要,灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
4、卫生方面要抓牢
在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,以好打理,善收纳为原则,才能有干净清爽的感觉。
因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。
尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
5、餐桌选择有技巧
大桌可以选择圆形的,因为火锅一般是聚餐形式的比较多,一般可以坐下10个人左右。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。
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