讯阳文艺网网友提问：
花卷好吃不会做怎么办？
优质回答：
麻酱、椒盐、奶香、葱油、生煎
从来不知道
原来花卷竟有这么多吃法
一杯豆浆一个花卷一碟咸菜
只需要这样简简单单的搭配
就感觉超满足啊
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葱油花卷
面团 300克、细香葱 2根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙
1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉
2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上
3、从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些
4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发
5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖
黑芝麻花卷
面粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、芝麻 3克、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙
原料：中筋面粉250克、牛奶130克、酵母粉2.5克、黑芝麻3克
抹料：植物油1汤匙、盐1/2茶匙
1、将所有原料混合均匀，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹均匀，撒上少许盐
2、顺短边卷起，卷好后收口捏紧
3、切成大小相等的段，将两个小段叠起
4、用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可
火腿花卷
面粉 300克、火腿肠 适量、水 160毫升、酵母粉 3克
1、将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
2、将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
3、将面粉搅匀成棉絮状
4、用手将其抓揉成团，再反复揉压
5、要一直揉压，直到面团表面光滑
6、将面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
7、当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了
8、将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
9、要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟，不松弛也无妨，只是松弛后好操作
10、松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成条
11、用刀切开成约25克重的剂子，剂子要用湿纱布盖起来，以防表面发干
12、将火腿肠除去包装，切成两段
13、将剂子揉搓成细长条，长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍
14、将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来，制成生胚
15、将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟
16、饧好的生胚放入蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约12分钟后关火，再等约3分钟后开盖取出即可
南瓜双色花卷
面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克
1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团
2、把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大，完成发酵
3、把两种面团放案板上擀成片，厚度随自己喜欢吧，两种面皮叠加在一起
4、卷起来。切成断儿
5、用一筷子如图示从中间压一道，依次做好
6、放入蒸锅中，进行二次发酵
7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可
奶香小花卷
面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克
1、面包机内桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉
2、启动面包机和面20分钟
3、然后饧发40分钟
4、将饧发好的面团，直接擀成长方形薄面片
5、撒一层干面粉
6、卷成卷
7、切分成16小段
8、每一小段都拧成一个小花卷
9、入蒸锅，二发20分钟
10、然后大火烧开锅，转中火蒸12分钟，关火，焖3分钟，出锅
其他网友回答
您好，很荣幸能回答您的问题。今天我也发了一篇自己做的花卷的教程。希望能帮到您。
南瓜面团：面粉400g，蒸熟南瓜泥225g，酵母4g，油15g。菠菜面团：面粉300g，菠菜汁145g，酵母3g，油10g。做法如下：一、1、南瓜切块上锅蒸熟，取225g南瓜泥，温热的时候，加上4g酵母和15g油拌匀，和400g面粉揉成光滑的面团。（南瓜泥含水量不一样，这个重量供参考，揉好的面团偏硬就可以）2、两三棵菠菜洗净，加少许水用料理机打成汁，取145g，可以加一点点碱固色，菠菜连汁带泥加上酵母和油调匀，加300g面粉揉成光滑面团。（如果孩子小，建议先把菠菜焯水，也就是水开后加点盐和油，菠菜烫一下再打成泥，去一下草酸）3、南瓜面比较多，取和菠菜面一样重量的，两种面分别醒发至两倍大，擀成厚度大约2-3mm的大饼。二、两层饼皮都抹上油，摞起来，卷成圆柱形，切成剂子。三、我分了三种做法，其一、双色面段横着从中间用筷子压一下，用手把两端从下面捏紧，就好了。四、第二种做法：把两块面段摞起来，拉长，两只手反向拧一下，转到底部捏紧。五、第三种是单独留出来的南瓜面，分成五个剂子，揉匀擀成大约直径12-13cm左右直径的皮，错开叠加排列起来。从第一个排列的饼皮开始卷起来，成为圆柱状，用筷子在中间压一下，切开。六、用手把花瓣整理一下，用一点点绿色面粉做成叶子的形状，用刀刃压上脉络，抹一点水，粘到玫瑰花上。七、全部做好，醒发半小时。用手掂一下试着比较轻。锅里放足够的水，锅梁抹油或者铺上防粘的蒸布。冷水上锅，水开后计时再蒸15-20分钟。根据自己做的大小决定。用手按压，轻松回弹，就是蒸熟了。关火后，焖5分钟再开盖。八、开盖以后，及时拿出来，放凉可以装袋保存，防止发干。绿色面团相对容易脱色，加少许碱能固色，另外焯水的时候，加盐和油也能帮助颜色鲜亮。相信这种漂漂亮亮的馒头，没有哪个大人、或者会拒绝，相信做的时候，他们也会忍不住要搭把手，这真是很好的一家人欢乐嬉戏，放松心情交流感情的好时机。
其他网友回答
花卷好吃不会做怎么办？喜欢吃花卷可以到早餐店买，自己会做家里吃更健康接下来我教下大家花卷怎么做松软好吃600克面粉中加5克酵母，稍微搅拌下，加入350克温水或凉开水，水倒入后从边缘慢慢搅拌成大面碎，搅拌成面碎揉成大面团，揉到光滑细腻，盖上保鲜膜醒两倍大，约1小时面发好了，多揉排排气，揉好后没有丝窝，擀成大面饼，刷些薄油，撒点葱花，加少许盐，叠成3折，轻拍排气，在刷少许油，在折在轻拍排气，切一宽一窄一组，用筷子中间压个印，稍微拉长，翻过来筷子放中间对折，捏和两头，稍微一转拧劲，花卷就成型了，然后装入蒸屉，二次醒发20分钟花卷醒发好了，热水上锅，大火烧开改中火，蒸15分钟学会后，喜欢吃随时可以自己家里做花卷，卫生健康又好吃时间到蒸好了，好看松软又好吃，葱香花卷就做好了
其他网友回答
一看就会做的牛肉花卷，蒸好后怎么切段都好吃好看。
牛肉花卷，不仅好吃，做起来也很简单。不用压不用扭啥的拽造型，照猫画虎的模仿北京特色面食“肉龙“做法即可，熟了的肉馅成就了有着一圈圈简单好看花纹的牛肉花卷。
只是肉龙是将很大的一个面卷弯曲着放入锅中蒸的，如若想更美观，就将肉卷按照锅内的直径长度做，分两卷或者三卷，这样蒸好的花卷就都是直的，爱怎么切段都美观好看。
一个人默默的在厨房里倒腾，安静的体会着将做饭升华成制造美食的过程。
【牛肉花卷】
面团材料：高筋面粉400克（普通面粉也行），白糖8克，酵母粉4克，清水210克。
牛肉馅料：牛肉馅400克，榨菜60克，鸡蛋1个，葱末10克，姜末10克，生抽10克，
料酒5克，橄榄油10克。
做法：
1.将所有的面团材料混合，和成光滑面团。
2.盖上盖子让面团发酵至原来体积的两倍大。
3.榨菜切碎，葱姜切末，然后将所有牛肉馅料一起放入碗中，朝一个方向搅拌至上劲。
4.发酵好的面团取出，分割成同等大小的4个面剂子，然后分别擀开卷起，盖保鲜膜醒10分钟。
5.取一个大面卷，擀成长方形薄片，上面均匀铺一层调拌好的牛肉馅。
6.然后将面卷横着轻轻卷起。面卷的宽度可以根据蒸锅内的宽度来定；横着卷可以让花卷的层次更多
7.放入有热水的蒸锅中，盖上盖子做再次发酵，在温暖中让花卷坯慢慢胀大。
8.等到发酵完成，开大火将锅内的水烧开，冒气后转中火蒸15分钟关火，然后焖3分钟再掀盖取出。
9.稍晾后切段即成牛肉花卷。
小贴士：
1.要想发酵类的面食发的喧软、口感好，两次的发酵过程决不可省。
2.花卷坯做好放蒸屉上前，蒸屉要做防粘处理，比如放湿水后的棉质屉布、油纸，或者直接在蒸屉上刷油，这样才能保证蒸好的花卷顺利出锅不破相。
其他网友回答
原来大家都觉得难做的花卷儿，做起来却是这么的简单，这三种做法轻轻松松让你立刻学会。
我国的人大多数是以吃馒头，不过更多的是有的时候吃馒头吃惯了，馒头没有任何的味道，有些人想吃点有味道的，所以就会想方设法再来改变一下，于是我们的老祖宗就研究出来了一个新的吃法，那就是吃花卷儿，馒头是没有馅儿的，不过花卷儿里面则是有葱花，椒盐，还可以放点辣椒，这样的花卷儿真的是受到大家的喜爱，不光光是味道好吃，而且花卷里面有大量的淀粉还可以，给人更好的吸收，保证人体的新陈代谢。
不过，咱们吃的时候挺好吃的，有些人一看见花卷的时候可就懵了，这花卷儿这是怎么做的呀？其实花卷看起来挺难的，但是其实特别的简单，今天我们就一块来看一下花卷儿，这三种常见的做法，只需要你动一点小心思，都能够轻轻松松的学会，生活需要仪式感，会点小技巧，生活就会变得很不一样哟。
第1种，花卷卷法
材料：发酵面团 色拉油 椒盐
步骤
1，把发酵好的面团擀成长方大片儿，倒入一些色拉油，随之，将油在面上涂抹均匀。
2，在油上面涂一些椒盐，记住，一定要均匀的撒上，然后再把面给折叠一下。
3，可不是折叠一下下面的皮儿，要再在折叠上去，来来回回就是三折。
4，折叠完毕之后，用刀把面分成等分的，两份重叠在一块。
5，用常用的筷子在上面使劲的压一下，然后拽着两边用力的拉长，把面团直接的在筷子上绕一圈。
6，再把底部用力的捏紧，直接把筷子给去掉，就成了一个花卷儿了。
第2种 花卷的卷法
材料：发酵面团 花椒粉 辣椒 火腿
1，把，准备好的发酵面团直接揉成均匀，然后擀成大方片。
2，可以用一些椒盐，也可以用盐，再撒上一些自己喜欢的配料，比如说火腿或者是辣椒都可以。
3，扫完之后卷成小长条，再切成等份的小块，一定要切成等份。
4，取一份在中间横着用筷子压上，狠狠的一道再竖着，用筷子压上一道，也就是直接的在上面压个十字花。
第3种 花卷的卷法
材料：发酵面团 花椒粉
1，准备发酵面团。
2，把面团切成方方正正的大方片，上面仍然是倒上一些我们平常吃的色拉油。
3，扫完色拉油之后，撒一些椒盐还有是花椒粉。
4，两边往中间折叠，叠成三折，也就是有三层。
5，用刀均匀的切成等份。
6，取两块小面团叠压，然后再次面竖着朝上，用力的拽着两头拉长，再把两头压在花卷的底部。
7，放入锅中发酵15分钟，再次蒸制就好啦。
看完这几个步骤之后，是不是觉得瞬间做花卷就特别特别的简单呢？看吧，其实美食也根本就没有像你想象中的这么难，整个过程也不过两三个小时的时间，就可以轻轻松松做出来，好吃而又美味的花卷儿。
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