讯阳文艺网网友提问：
山药可以做成粥吗？
优质回答：
感谢邀请。山药可以做粥，山药作粥历史悠久据《本草纲目》记载山药“益胃气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛”，可见山药是一种非常好的滋补佳品。
山药是药食同源的食材，可做菜、做汤、做粥，尤以做粥最为滋补，在民间更是有着“神仙粥”的美誉。
山药可与多种食材搭配做粥具有不同的效果。山药红枣大米粥，软糯易消化具有润肺调养，气血双补的功效。山药红豆薏米粥健脾祛湿效果明显。山药莲子小米粥具有健脾强肾，固精止泻的作用。
山药做粥要选用铁棍山药，用砂煲小火慢煮至粘稠即可。
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.山药是一个药食同源的食物，能补气补阴，补脾肺肾。也可作为食物长期食用。
山药食用方法很多，可以熬粥、煲汤、炒菜，也可以蒸熟后直接食用。
山药粥的做法有许多种，最简单的是山药糯米粥或山药梗米粥。
方法：糯米或梗米150克，淘洗干净。生山药150克，洗净去皮切块，共同煮粥，煮熟后即可食用。
适用于脾虚腹泻、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、四肢酸懒、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。久服可以增强免疫功能，延缓细胞衰老。
其他网友回答
1，山药做粥已流传千古，很多长寿者均以食粥为滋补保健佳品。
山药洽为补气之品，可药食两用，即能补脾气，还能益脾阴，“气轻性缓，非堪专任”，尤其对气虚重证者非常适用，可以单独入药，还能做粥吃，最好配伍其它食品共同为粥其保健养生效果更好。
2，山药，小米，大枣，白扁豆粥
山药补脾养胃，生津益肺，补肾于腰膝酸软。
小米健脾胃，开肠胃。
大枣补中益气，养心血安心神。
白扁豆“味轻气薄，单用无功，必须同补气之品共用为佳”，可健脾养胃，而不滋其腻，故同另三物为佳配。
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二明私厨：
我是二明，明明白白来回答！
作为一个老家种植几十亩山药的孩纸，我可以告诉你山药完全可以做成粥，而且由山药做出来的粥营养丰富，口感细腻！非常适合作为早餐粥食用！特别适合小朋友作为辅食食用，也特别适合老年人食用！
而且如果您对于山药的了解只局限于能不能做粥的话，那您就太不会吃了！山药这种食材不仅可以做粥，而且煎炒烹炸都可以，不管怎么做都美味细腻之极！
现在大家都知道名气大的是铁棍山药，但是这种山药适合来炖着吃，不适合做粥，因为铁棍怎么煮它都不会烂，所以用铁棍做粥就不大合适！如果只是做粥来说我向您推荐河北的小白嘴山药，非常适合做粥，山药肉质细腻并且软糯，煮时间长点就烂呼呼的了，特别好吃！
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而且山药粥是一种特别百搭的粥，加入大枣就做成了【大枣山药粥】，加入莲子就成了【莲子山药粥】，加入红豆就成了【红豆山药粥】，还能加入枸杞，小米等等食材！
多喝山药粥有着养胃的功效，特别适合消化不好或者胃不好的朋友养养胃来食用！而且据说还有特殊的功效，尤其适合男士食用哦！
希望我的分享可以给您带来些许帮助，如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！
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山药也分好多的品种，口味略有不同，您家中喜欢吃哪种山药呢？欢迎留言讨论！
其他网友回答
山药本就是药食两用的佳品，食用方法也是花样繁多，蒸煮烹炸都可。把山药用来煮粥则是自古就有的做法，最有名的莫过于南京的“美龄粥”。去年去南京游玩的时候，特意跑去红公馆尝了“美龄粥”，味道真的很棒。后来自己去查了一下“美龄粥”的做法，发现步骤虽繁杂，操作起来却也简单。
美龄粥的做法：
1、大米和糯米清净泡一个小时左右。
2、山药蒸熟。蒸好的山药去皮碾成泥。
3、蒸山药的时候另起锅水烧开，加入大米和糯米大火煮后转小火。
4、米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖，文火煮至粘稠即可。
以上内容就是小编分享的关于山药可以做成粥吗.jpg”/>
