讯阳文艺网网友提问：
西红柿牛腩怎么做才能让牛肉变得很烂？
优质回答：
西红柿炖牛腩很适合冬天吃的一道美食，做法也很简单，首先把牛腩切小块，放入清水中浸泡直到外皮发白，血水泡出，加大枣和枸杞，香料，一起放入高压锅中，炖20分钟，出锅后再放西红柿一起炖10分钟左右就可以了。
其他网友回答
。。。小火多焖几分钟就可以了
其他网友回答
炖牛腩不可以先放盐，否则不容易炖烂。西红柿炖牛腩，先把牛腩炖好后在下西红柿，煮牛腩的汤可以不用倒，留下来。西红柿跟牛肉煮好之后，可以倒进去用。这样的西红柿牛腩，原汁原味。
其他网友回答
作为一名餐饮从业者，楼上楼下的众多回答问题的人已经将做法说的很详细了，类似的就不在进行重复回答。
提问者问的是，牛腩怎么做才能变得很烂。我们都知道牛腩是带有一些筋、肉、和少量的脂肪，口感上有一定的嚼劲儿。所以在加工方式上一般都会选择红烧。
因为牛肉纤维组织粗，在切的时候选择横切。烧牛肉的时候，应提前进行腌制，使用淀粉上浆。烧的时候放一点橘子皮，这样不仅能增加菜品的风味，牛肉也会更加的软烂。
最后一点，上数几个方法都达不到要求，那就在烧的时候，多加些水，烧制的时间长一些，最后放盐。
当然，如果还达不到自己的要求，那就选择压力锅提前压制几分钟，我就不信它还烂不了了。
其他网友回答
煮水里面放一些山楂或茶叶。熟之后烩一些西红柿等物调味即可
以上内容就是小编分享的关于西红柿牛腩怎么做才能让牛肉变得很烂.jpg”/>
