讯阳文艺网大家喜欢的面食有什么，并且简便面食零食做法欢迎大家分享？
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重庆抄手 可水煮，可油炸
我是陕西人，任何种类的面都喜欢吃。最喜欢吃的是炒拉条，干拌拉条子，扯面，油泼面，饸烙面，手擀面。
利用面食做零食的话，用拉条子的面条做过撒子，还不错。
想学习好吃的面食做法，有哪些推荐？
优质回答
丁丁食言，非常高兴回答你这个问答。
因为，对于一个北方朋友的我来说，面食的魅力始至今日，都无法抗拒。
由于地域上饮食文化和饮食习惯的差异，从而造就出种类繁多的面食和不同做法，不同的面食和不同的做法，演绎出了面食N不同风格、不同味道。
但每一种面食，都是伟大劳动人民的智慧结晶。
烩面 ，做为中国商务部和中国饭店协会，所评选出来的中国十大名面之一，以它独特的制作工艺、丰富的营养价值、劲道的爽滑口感，而魅力无限，广为流传。
下面，就和朋友们一起分享，在家制作烩面的方法。
我先要告诉朋友们，烩面营养好吃的法宝，主要提现在：高汤的熬制、烩面片的制作、辅料食材的搭配和调味料的搭配等四个方面上。
可毕竟在家制作，在条件不太完备的前提下，追求简单，也未必不是一种最好的选择，但烩面的品质，不会因此而下降。
一、高汤的熬制
1、新鲜猪大骨适量洗净，鸡架一个洗净，一同放入加有少量白醋和料酒的清水中浸泡30分钟，大葱白两寸段，横破劈开，老姜一块切片。
2、把大骨和鸡架捞出，再放入加有足量凉水的锅中，同时加入葱、姜大火烧开焯水，等水沸腾，会泛起一些白沫，把白沫撇去后，猪大骨捞出，用锯锯开或者是用锤子砸裂开，再投入锅中，盖上锅盖，大火煮10分钟后，改小火慢熬一个小时以上。上好的高汤，已可使用。
二、烩面片的制作
1、高筋面粉适量，倒入和面盆中，碗中倒入适量温开水，加入少许食盐和小苏达搅拌化开。
2、一只手向面盆中均匀洒水，另一只手不停搅拌、揉搓面粉，直至面粉成大小均匀坨状，再用双手来回按压、揉搓成面团，再把面团拿到案板上，案板上洒少许面粉 ，反复揉搓，至面团表面光滑、紧实为止。
3、用干净的笼布，把面团盖起来静放，醒面十五分钟以上，把面搓成长条状，用手分拽成鹅蛋大小的面块，然后 ，把面块逐一揉搓成圆形小面团，用擀面杖把小面团逐一擀成厚度约3mm的长椭圆形面片，最后把面片均匀涂抹上适量食用油，叠放到一起 ，再盖上笼布，醒十五分钟以上，待用。
三、辅料食材的搭配
熟鸡腿肉撕成细丝，熟好的海带切丝，豆腐皮切丝，熟好的黄花菜适量，泡发的红薯细粉适量，熟好的黑木耳切丝，香菜或者是蒜黄适量切段，鹌鹑蛋若干，待用。
四、调味料的搭配
花掓粉10克，八角粉15克，桂皮粉、小茴粉、草果粉、良姜粉和香叶粉各5克， 丁香粉2克，混合拌匀，调成香料；盐、鸡粉各适量，辣椒油适量，大蒜一头。
上面的四项已准备就绪，此时，万事俱备，只等煮面。
1、煮锅中加入清水，开火。
2、在烧水的过程中，准备好大一点的海碗，放入适量食盐和鸡粉，再放入适量调制好的香料，淋入少许高汤搅拌化开，待用。
3、拿起一个烩面片 ，用双手的食指和中指先夹住烩面片的中间，大姆指稍稍按住，缓缓用力，向两边拽拉，随着烩面片的延伸，两手的食指和中指，也慢慢移到面片的两端夹紧，此时，双手适量上下抖动，把烩面片拉至自己喜欢厚度，然后，再把拉好长度的烩面片，撕成宽窄均匀的烩面条即可。同样的方法拉第二片、第三片。
4、此时，水已经烧开，把拉好的烩面投入锅中(一般情况下，三片烩面一碗饭），用筷子轻轻搅拌，防止粘连、粘锅，等水再次沸腾，点入少许凉水，再沸腾 ，再点少许凉水，三滚结束，面已基本煮熟，此时，把海带丝、豆腐皮、黄花菜、粉条和木耳各适量，一同投入锅中加一下热，随即和烩面一起捞入碗中。
5、浇上适量熬好的高汤，再把鸡肉丝和鹌鹑蛋放在烩面上，撒上蒜黄或香菜，搅拌均匀，即可食用，重口味的朋友，可加入辣椒油，也可大蒜就烩面，吃着更爽。
注意事项
1、熬制高汤时，水一次性加足为好，如水量不足，需添加热开水；
2、为保障高汤的鲜美，不要加入其它香料，有大葱和生姜除腥就行；
3、如时间允许，可适当小火延长熬制高汤的时间；
4、做烩面片，和面时的面团适当和软一些为好；
5、和面时，尽可能多盘盘面，让面多醒一些时间，拉出的烩面会更劲道；
6、拉烩面片时，不要急燥，厚薄、宽窄要均匀；
7、煮烩面时，不要煮的时间过长，影响口感；
8、调制的烩面香料，不要一次性放的太多，过浓的中药味，会影响烩面的整体鲜美。
好了，鲜香味美的烩面做法已经完成，不知道能否给你带来惊喜。同时，请朋友们多多关注，提出保贵意见，丁丁食言，一定会虚心接受的。
你好，很高兴回答你的问题。
葱爆羊肉炒面、面条300克、羊后腿肉150克。
植物油、香油、酱油、蒜末、料酒、醋、葱段、姜汁。
1.面条放入沸水锅中煮熟、捞出过凉、沥水备用、将羊肉去筋、切薄片。
2.锅中放植物油烧热、下入羊肉片煸炒至变色、加入料酒、姜汁、酱油煸至入味。
3.放入葱段、蒜末、醋、淋入香油。
4.将沥水的面条下锅与羊肉片同炒入味即可。
最简单的面食做法？
优质回答
萝卜丝饼食材：普通面粉300克，萝卜一根、虾皮60克、植物油20ml、香油10ML、香葱5根。白胡椒粉2克准备工作：1：面粉中加入70—80度的水，和成面团。水与面的比例是500克面粉加300ML的水。面团的软硬跟烙饼的基本相似。面团要醒上4-8小时。早晨和好后，用保鲜膜包好，放在冰箱里，下班回来就可以用了。做法：1、白萝卜洗净擦丝，攥出大部分水份，炒锅加热，放少许油，将萝卜丝炒制八分熟备用。2、虾皮炒成金黄色备用。3、将萝卜丝虾皮及洗净切末的香葱放入盆中，加入香油白胡椒粉拌均匀。4、醒好的面团，擀成片.5、在面片儿上均匀的刷上油。6、撒上适量干面粉。7、用手将干面粉轻轻按压，成油酥。8、卷成长卷儿。9、切成均匀的剂子。拿起面剂把面剂两端的切口捏紧，平放着擀成面皮，擀的时候不容易擀圆，但是不影响包馅。面皮的厚度比饺子皮的略微厚一点即可10、包成小包子后，按成饼，在没有捏口的一面刷上蛋液。11、在蛋液上沾满熟芝麻。12、平底锅加热，倒入适量油，把沾芝麻的一面朝下，用小火烙2分钟，翻面后在烙2分钟即可出锅。韭菜合子食材：面粉250克韭菜600克虾皮50克鸡蛋3个（每张饼一个）调料：油适量，香油10ML馅的做法就不写啦，非常简单，也可以作成你喜欢的各种口味。和面的过程也省了哈。做法：1、分别将两个面皮擀成比盘子小一圈的面片儿。2、擦干盘子里的水分，并撒上少许面粉，放上一个面皮。3、放上适量馅，中间留一个小窝儿（喜欢馅多的可以多放一些）4、打上生鸡蛋。5、将另外一和面皮盖在上面。6、沿着盘子边轻按一圈，保证两层面皮粘和。7、捏成牙边（这步可以省略）8、包好后的样子。看见中间鼓出来的地方了吗。一会儿就变成荷包蛋啦。做法：1、平底锅烧热，放入少量油，将饼轻轻滑入锅内。2、看看这样是不是保持了原来的形象。3、反面中小火烙3分钟后，翻面在烙5分钟。4、先烙反面，这样，正面的牙边就不会变形了。
过年买了好多面粉，有没有比较好吃的面食做法推荐？
优质回答
大家好，我是家常小鑫，感谢大家浏览我的回答！
对于不爱吃米饭的人家来说，在这个特殊时期，多买点面粉，没事儿研究点好吃的挺好！
今天就给大家介绍一种家常小拉面的做法，煮好后做成炸酱面，好吃下货，永远吃不腻！
配料：面粉 500g 鸡蛋1个 盐和菠菜 黄瓜，豆芽等炸酱面配菜都可以
步骤1
取适量面粉倒入面盆中！
步骤2
在盛有凉水的碗中加入适量盐，化开！
步骤3
面粉中加入鸡蛋！
步骤4
加水，成柳絮状！
步骤5
和成面团，放置一边醒20分钟，醒的时间越长，面越劲道好吃！
步骤6
把面擀成宽长厚片！
步骤7
把面切成粗条！
步骤8
一根一根搓成细条，在拉一下，放在面板上！
步骤9
水开后下面！
步骤10
面煮到7成熟。加入适量菠菜！
步骤11
熟了后捞入碗中，加入炸酱，黄瓜丝等，拌匀开吃！
看着是不是很有食欲！
我比较喜欢蒸面食，自己做手擀面也好吃，油泼面，凉拌面都不错
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