喝茶的时间有讲究(喝茶的时间段)

一天什么时间喝茶最好呢？

优质回答

茶叶是仅次于水的全球第二大饮料，中国做为茶叶的原产国，茶叶是很多人日常生活离不开的饮品。茶叶也位列“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之一，可见茶叶在中国人日常生活中的重要地位。

我和我父亲都特别爱喝茶，不过做为北方人我们对茶叶的品种不太挑。口味上比较喜欢喝茉莉花茶，尤其是80多岁的老父亲，他喝了一辈子茶就喜欢几十块钱一斤的茉莉花茶。给他喝别的茶他根本不喜欢，就是喜欢花茶的香味。

我和父亲都是喜欢以茶代水类型的，基本上平时都是把茶当水喝，早饭后泡一大茶缸子茶，然后不断的续水，直到这杯茶淡而无味才算完。不过这几年父亲喝茶越来越少，一般只在上午喝，其它时间不怎么喝了。问他原因主要是因为:

1.他以前特别喜欢喝浓茶，现在喝浓茶感觉不舒服，但是茶水太淡又觉得没味道，所以少喝点感觉到味道就好。

2.他的年纪大了，喝茶爱上厕所，而且他多年养成了午睡的习惯，如果下午和晚上喝茶会频繁的“起夜”，影响睡眠。

3.因为年纪大了不可避免的有些慢性病，因此经常需要吃药，吃药不能喝茶是一种常识，因此下午以后他是坚决不喝茶的。

一天什么时间喝茶最好呢？

很多人都喜欢在上午喝茶，我在上班的时候办公室的人都有喝茶的习惯，每天早上一到单位，单位的热水间里都是涮茶杯和打热水的人，相信很多单位这都是一景。

上午喝茶是很多人的习惯，因为人经过一夜的休息，加上早饭后已经消化的差不多了，这时候正是补充水分的时候。加上早餐一般人都吃的比较清淡，这时候喝茶更能体会到茶叶的香味。

下午两点左右的下午茶时间，这个现在有很多单位会贴心的给员工下午茶时间。尤其是夏天昼长夜短的季节，人起的早睡得晚，下午未免犯困。在二点多的时候来点茶水可以发挥茶叶的提神作用，也能使人放松一下。

给我的感觉大多数的人饮茶习惯，基本都是上午九、十点钟饮茶，或者下午二、三点再喝点，当然有些人把茶当水喝另说。

什么时间最好不要饮茶

1.饭前和饭后半小时左右最好不要饮茶，因为饭前饮茶会有饱腹感，这样影响进食。饭后立即饮茶会影响食物在胃里的消化，所以饭前和饭后最好不要饮茶。

2.晚饭以后也最好不要饮茶，尤其是晚饭后饮浓茶，真的会影响到睡眠。很多熬夜的人喜欢喝浓茶提神，不知道这种方式好不好？

3.早起空腹最好不要喝茶，我的一个茶友跟我说早起喝发酵的茶叶没有事，比如普洱和红茶这类的，这个不会刺激胃。不过我觉得要喝茶有的是时间，何必要空腹喝茶呢？

茶是比较健康和天然的饮料，每个人对茶叶品种的爱好和饮茶的习惯都不同，不过我觉得大多数人习惯的饮茶时间应该跟我差不多，也就是上午和下午的某个时间段。大家喜欢什么时间喝茶？欢迎留言评论、交流。

有句老话说“早不喝酒，晚不饮茶”。其实老祖宗早就已经规定了喝茶的时间了。

茶发源于中国，中国的茶文化也是日本，韩国，越南三国（其他国家即使喝茶，也谈不上什么茶文化）茶文化的根源。

我们的老祖宗通过饮用这种神奇的植物浸液，不光吸收了它丰富的营养物质，还从中悟出了深厚的文化内涵。古往今来有很多文人写诗作曲来咏叹清茶一盏，从某种意义上来说，茶叶最贴切中国人的性格。

茶益处多多，但你也要会喝。我有一个朋友，他说整天都胃疼。特别是半夜返酸水，躺都躺不下去。为此他天天跟我诉苦，说他吃的有清淡一点辣椒不吃，不抽烟喝酒，没有任何不良嗜好，生活规律从来不熬夜…也不知道惹到胃什么事儿了。

后来我帮他抽丝剥茧，才发现他睡前有喝浓茶的习惯，你说他不胃疼谁胃疼，一点都不冤枉！那么什么时候喝茶，才能对我们的身体有事倍功半的效果呢？

切记啊，这杯茶只需要淡淡的就行了，而且最好是绿茶，千万不要喝浓茶。你要明白早上喝茶的道理，它主要是为了补充水分。当你睡了一晚上超过8个小时，人体的水分消耗是非常大的。

这就导致体液稠度变大，此时喝一杯清茶就可以快速的补充水分，稀释体液，清理肠胃。对于一些上厕所困难人士，它还有不错的通便效果。

这杯茶可以稍浓一些，而且最好是铁观音之类。也可以选择一些红茶。铁观音和红茶还有比较多的茶多酚和咖啡因。不光可以补充水分，还能促进消化以及血液循环，让人精神振奋，可以集中注意力进行工作。

这也就是为何早饭前那一杯茶千万不能选红茶和乌龙茶的原因。这时人刚刚睡醒，肠胃比较虚弱，而茶多酚和咖啡因过量的话，都有可能引起身体不舒服。

这个也就是俗称的下午茶了。此时经过了大半天的工作，大脑和身心都已经比较疲惫了。此时喝一杯茶补充一下水分，并能让萎靡的精神为之一振。

同时，中午如果吃得过于油腻，可能就会有昏昏欲睡的感觉，这就是血脂在作祟。这时候来杯茶（红茶，绿茶，普洱茶均可）就可以起到解腻去油的效果。这就是老人说的“吃的油不怕，你茶跟上，人就不怕胖”。

所以这是一天当中最重要的一杯茶，哪怕你早上不喝茶，下午这杯一定要补上。

我个人的建议是：可以喝，但最好在8点以前。此时晚饭已经消化的差不多了，身体也处于疲惫状态，但离睡觉的时间还远。此时泡一杯清茶，可以洗涤肠胃，补充水分。

而且就算咖啡因有振奋神经的效果，等你睡觉的时候他也已经消耗的差不多了，根本不会影响睡眠。

至于再晚就不愿不建议喝茶了，特别是更不建议喝浓茶。

其实中国人喝茶不光是为了解渴，更重要的是喝它的味道。人们往往从茶中能感悟出人生，感悟出世事无常。

所以在什么时间喝什么茶，正如同我们在生命中一一对应的时光。早上清茶，就像孩童出生时亲测单纯。到了10点多一杯红茶，又像是青年时代充满温度和热情。下午3点人已经步入中年，喝的多是沉静和感悟。至于晚上那杯，不过就是一杯安慰吧。

喝对茶，喝懂茶，也就只有中国人才能做到。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

什么时间喝茶最养生？什么时间不适合喝茶？

优质回答

喝茶是我们中国的一种传统饮食文化，而且，茶叶中一些活性成分，对于人体的健康具有一定的益处。至于喝茶的时间，主要根据您的喜欢和习惯，渴了、倦了的时候都可以。但尽量不要在睡前、饭前、空腹的时候饮浓茶。

大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。

茶叶中含有一种叫做茶多酚的活性成分，这也是茶叶独有的一种多酚类物质，具有多种的生理功能，如抗氧化、清除自由基等。喝茶的同时，也促进我们人体摄入水分，可以促进新陈代谢。

1、睡前不要饮浓茶

茶叶中含有的咖啡因具有提神醒脑的作用，很多朋友喜欢在上班时泡一杯茶，帮助大脑更加清晰灵活，可以胜任新一天的工作。但正因为茶叶中含有咖啡因，如果您在晚上睡前冲了杯浓茶，其中的咖啡因含量较多，会导致入睡困难，影响睡眠质量等。所以不建议大家在睡觉前喝浓茶，尤其是神经衰弱的朋友更是睡前不要喝茶。

2、饭前不要饮浓茶

茶叶中含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。饭前喝了浓茶，摄入了过多的鞣酸，等到吃饭的时候，食物中矿物质的吸收消化就会受到鞣酸的影响，降低了这一餐的营养价值。因此建议大家在饭前不要饮浓茶。

3、空腹不要饮浓茶

茶叶中含有咖啡因、生物碱等成分，会刺激神经系统处于兴奋的状态，如果空腹喝浓茶，体内的咖啡因生物碱浓度较高，会引起心跳较快等症状，而且会刺激胃肠道。

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喝茶养生这个话题很多人都非常关心，因为茶是非常健康的一种饮品，平时没事的时候多喝茶对身体有好处。但是大家都知道中国的茶类非常多，不同的茶有不同的茶性。虽然我们平时喝茶没有太多讲究，想喝就喝，但是如果要从养生的角度来讲，什么时间喝茶好，什么时间不适合喝茶，还是有一定讲究的，接下来我们就和大家一起聊一聊。

首先，我们来说一说什么时间喝茶最养生。

如果把一天的时间分开，分别是上午，下午和晚上的话。其实每个时间段都可以喝茶，但是具体来说，如果是上午的话，一般应该在9:00之后喝茶比较好。此时对于大多数人来讲，早饭已经消化的差不多了，而且也已经工作了，这个时间开始喝茶，上面可以补充水分，另外一方面也可以趁着喝茶的时间稍微休息一下，舒缓一下紧张的心情。

下午的情况也是类似，午饭后不要喝茶，等到下午上班之后，三四点钟的时候可以适当喝茶。晚上一般是8:00~10:00之间喝茶是比较好的，过了10点就不要喝茶了。

在产品种类选择方面，上午可以喝一杯清新提神的绿茶，下午和晚上以红茶或乌龙茶为主。当然如果喜欢喝其他茶类的话，也是可以选择的，这个主要还是看个人的喜好。

其次，什么时间段喝茶对身体不好？

如果正在生病，吃药期间尽量不要喝茶，因为茶有一定解药性的作用。小孩子尽量少喝茶，而女人在孕妇和经期之间尽量也要避免喝茶。

早上起来之后滴一杯水喝茶，最好是喝温开水。晚上睡觉前一个小时尽量不要喝茶，以免影响睡眠。

以上是我个人的看法，当然喝茶总体上来说是非常健康的，大家平时没事可以多喝茶，就当是补充水分。

喝茶的最佳时间是什么？有哪些茶文化需要知道？

优质回答

每天喝茶的最佳时间

众所周知，喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。

早上喝茶

早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血 压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。

早上喝什么茶好？

早上喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。需要 注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。

下午喝茶

下午3:00左右喝茶，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。

下午喝什么茶好？

午后最后喝青茶或者是绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。

绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。

晚上喝茶

晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。

晚上喝什么茶好？

但千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。

最近的邀请挺频繁，我就挑些比较感兴趣的回答吧！看到这条“有那些茶文化需要知道？”问的很好，也很有意义。

问题一

先来回答喝茶的最佳时间吧！喝茶的最佳时间，这样的说法是从健康的角度来说的。茶的主要成分是茶多酚和少量咖啡因，这两种物质对人体没有太多的副作用，加上从茶叶冲泡时获取这两种物质的量本来就不多，所以大家可以放心饮用。但是这种物质都对胃黏膜有一定的刺激作用，有加速胃肠蠕动的功能。因此，建议在饭后的一至两个小时后喝茶较为合适。另外，基于每个人每天喝水量在500cc~2500cc左右，不应超过3000cc的原则来推算，喝茶的最佳时间应该为下午的两点至五点之间为最佳的喝茶时间。要说明的是，这样的推算是根据大多数人的作息时间推算的，不是说就要按这样的标准去做。早饭和晚饭后的时间也是适合喝茶的，只是建议将喝茶的量减少一些。

问题二

作为茶文化的大国，中国有着历史悠久的茶文化。几乎每家每户都有茶，然而大多数的中国人连六大茶类都说不全，就更别说如何区分它们了！所以我个人觉得首先要了解的茶文化就是把六大茶类说清，弄懂它们的基本区别。

1、绿茶：鲜叶→杀青→揉捻→干燥

2、黄茶：鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥

3、黑茶：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

4、白茶：鲜叶→萎凋→干燥

5、青茶：鲜叶→萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥 (乌龙茶)

6、红茶：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

以上所列就是我们的六大茶类，它们的区分是根据茶的不同制作工艺来区分的。说到这里有的人就会问花茶呢？怎么没有花茶和普洱茶呢？花茶是再加工茶，添加了鲜花的香味，例如我们熟知的茉莉花茶就是添加了茉莉花后加工的茶，花茶可以由绿茶、乌龙茶、红茶和其它茶类加工而成。普洱茶按制作工艺来区分生茶划归绿茶，熟茶则划归黑茶。这也就是为什么我们没有在上面的六大茶类看到它们的原因了。

好了，今天就说到这里。以上仅代表个人观点请您继续关注，谢谢！

泡茶时冲泡时间如何选择？

优质回答

茶叶适合70–80度的水温，泡5-20秒，是比较适合的(不含洗茶、醒茶时间)

冲泡最好就是使用盖碗或者紫砂壶进行，先空壶注入沸水温茶具，把沸水倒出之后再投入茶叶到茶壶中，第一次注入沸水用来醒茶，时间大概为5-10秒钟即可把茶汤倒掉，这个过程主要就是让茶叶舒展开来，以更好的状态来应对接下来的正式冲泡。

待茶叶“醒好”之后，我们就可以开始正式的冲泡了，沸水慢慢注满之后，20秒时间为宜，当然也可以根据个人的口感来调节一下，20秒出汤的味道比较适中，茶叶的苦涩味不会过重比较好入口，每冲泡两次适当的增加20秒左右，这样一直到茶味比较淡的时候，可以加长一点闷泡的时间。如果是当年的新茶，前几泡茶汤最好是不要闷太久了，这样会特别的影响茶叶的口感。

　　具体泡茶的时间：

　　一般粗老的茶和紧压茶的冲泡时间要稍微长一些，细嫩的茶和散茶冲泡时间要短一些。具体来说红茶、绿茶、花茶的冲泡时间一般是3-4分钟，这样冲泡出来的香气口感会最佳。对于乌龙茶来说必须控制在2分钟之内，如果时间太长，冲泡出来的茶叶的口感会苦涩。

黑茶、红茶冲泡在2分钟左右，普洱熟茶

　　喝茶的益处：

　　喝茶之所以能对身体有着很多益处，主要是因为茶叶中富含有很多对我们人体有益的物质，比如茶叶中的茶多酚类、茶色素类、茶多糖类等多类对人体有益的成分。医学证明，心血管疾病、衰老、肿瘤等疾病，都是与我们人体内有过量的自由基产生有关，那茶叶中的茶多酚有强大的抗氧化和清除自由基作用，所以喝茶具有很好的抗氧化、抗癌、预防心血管疾病等的作用。另外茶多酚对细胞DNA损伤也有一定的修复作用。

根据茶叶的品种不同，冲泡时方法也不同：

绿茶：

用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。

冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

红茶：

先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

红茶可以用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

乌龙茶：

用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

泡乌龙茶最好用紫砂壶，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

黑茶：

先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。

黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

最后，需要提醒的是，为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

中国人从什么时候开始喝茶？

优质回答

据说是上古神人祖先神农氏时就发现了，现有《神农·食经》当中就有“茶茗久服，令人有力悦志”的记载。因此就以传说为准了，毕竟那时还没有文字。后来的“茶圣”陆羽也说过：“茶之饮，发乎神农”。

但要注意的是，古代的人喝茶并不是件很普遍的事，只有少数贵族和有钱人才喝得起，也才会有那个闲情和时间，一般劳苦大众是只能饮水的。

还有，古代喝茶是相当于现代的喝烤茶，就是用个陶罐，放上茶拿到火上去“炒”，等茶香味出来、而又不糊的时候倒上水，咕噜咕噜涨开煮透（这步时间因人喜好而异）倒出来就可以喝了。很苦很涩很苦很涩的，也不知道古人怎么下得了嘴？据说古代的茶会煮得很浓，现代的人真不敢想呢。

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民间俗语常说：“当家度日七件事、柴米油盐酱醋茶。”可见“茶”早已与我国人民日常生活密切相关。我们中国的茶历史可以一直追溯到神农时期。陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。”那时，茶作为一种具有药用价值的植物，开始进入人们的生活。

西周：茶作为贡品，受到达官贵人们的青睐。

汉：饮茶的主流人群仍是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣，但饮茶文化已渐渐形成。

两晋时期：文人饮茶风潮兴盛，不但文人、士大夫间流行饮茶，在民间也开始流行起来。

隋唐：那时饮茶、品茶已然兴盛起来，茶品贸易也十分兴盛。同时，喝茶这一风尚从中原流传至边塞。在寺庙中僧人也以茶叶供佛。当时流行的煮茶（煎茶）是：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

宋代：饮茶之风愈发的兴盛，除了宫廷的茶文化，还有民间“斗茶”之风的兴起。宋人将唐人的煮茶法改进为点茶法。

点茶，斗茶：较之于唐代煎茶，宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。由于宋代饮茶之风炽热，所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”，亦称“茗战”。中国斗茶始于唐而盛于宋，随着贡茶的兴起应运而生。

而我们现在最为熟悉的泡茶法是在南宋初年出现，使得泡茶法更为简易、普及。

明清时期：饮茶、品茶文化达到鼎盛。品茶、论茶的专业人士大量涌现。许多茶方面的著作也是层出不穷。

到如今，我们在日常饮食、交友应酬之中都离不开茶，大众化、通俗化的茶文化也被大家喜爱，也希望可以将这项中华传统文化更好的传承下去。

每天坚持喝茶，喝一段时间会有哪些好处？

优质回答

每天坚持喝茶，喝一段时间会有哪些好处？

营养苦行僧，开讲了！

茶叶受到人们的追捧是有原因的，无论是普洱茶，黑茶，红茶，花茶等对人的身体都是大有脾益的，男人喝茶，女人饮花已经是一种流行的养生之法了，我就是特别爱喝茶的养生苦行僧！

茶叶的营养价值

茶叶中的营养成分有很多，很多都是人体必须的营养物质，如各种维生素，蛋白质，氨基酸，糖类，矿物质元素，还有对人体具有保健作用的，茶多酚，咖啡碱等物质，饮品中茶为最佳，这样说真的不为过。

经常喝茶对身体有哪些好处？

1：提神解乏，有效振奋精神

茶叶中含有咖啡碱能够有效增强大脑皮质感觉中枢，振奋提神

2：有很好的保健作用和医疗作用

茶不但拥有很高的营养价值，它还能调养身体，在预防疾病方面更为出色

3：促进消化，有利于减脂

茶叶能够影响胃液的分泌和促进消化，茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，以及抑制身体对油脂的吸收

4：利尿排毒

咖啡碱能够抑制肾小管对水分的吸收，同时扩张肾脏的血管，有益于毒素的排出，这也是喝茶能够排毒养颜的原因

茶叶是我国的传统饮品，能够预防很多疾病，也是对人体最有利的健康饮品之一

茶叶是中国的传统饮料，中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。大家都知道饮茶好处多多，但是大家知道为什么茶叶有这么多好处么，今天小编从茶叶的营养成分、品质成分和功效成分三个方面入手带着大家深入了解茶叶为什么好处多多。

1茶叶中的营养成分：

六大食品营养素

蛋白质，脂质，碳水化合物，维生素，矿物质及微量元素，水。

· 五类(44种)人体必需营养素

A.必需氨基酸8种： IleLeuPheMetTyrThrLysVal

B.必需脂肪酸1种： 亚油酸

C.维生素13种：脂溶性4种—VA、VD、VE、VK；

水溶性9种— VB1、VB2、VB6、VB12、叶酸、生物素、VC

D.无机盐：a常量元素7种：Ca、P、Mg、K、Na、CL、S

b微量元素14种：Fe、Cu、Zn、Mn、Mo、Ni、Sn、等

E.水

2茶叶中的品质成分：

如何使其成分比例适合是品质好坏之关键

色：色素（叶绿素、胡箩卜素）、酚类

香：芳香物质（鲜叶中87种、绿茶260种、红茶400多种）

味：多酚类、氨基酸、咖啡因、糖

茶多酚 — 涩 咖啡因(碱) —苦 茶氨酸 — 鲜爽

例：滋味因子：氨基酸

鲜爽味：Theanine（茶氨酸），Glu，Asp，Gln，Asn

甜鲜： Thr，Ser， Ala，Gly，Met，（Cys）

甜略苦：Pro

苦： Val，Leu，Ile，Phe，Tyr，Trp

苦略甜： His，Lys，Arg

对于绿茶，氨基酸主要影响滋味，其次是香气。

对于红茶，氨基酸主要影响香气。

含量与品质总相关：氨基酸含量与绿茶级别之间的相关系数达到0.987。

3茶叶中的功效成分：

功效成分（功能因子）概念：能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机

能的物质。

茶多酚（茶色素）、茶氨酸、咖啡碱最具现实应用价值！

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。这是茶叶中一类主要的化学成分。

含量高：占干物重的18-36%

分布广：全株各器官都有

变化大：内外因的影响最显著

集中表现在茶芽上，对品质的影响最显著

茶多酚的功能：

清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗突变、杀菌、抗病毒、降血糖、降血脂、抗过敏、增强免疫等。

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