网友提问:
茶叶很容易受潮,那么应该如何长期有效保存?
优质回答:
茶叶容易受潮,就注意密封保存啊!如果量少放在冰箱冷藏就可以了。
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茶叶的吸附性很强,而且茶厂为了方便存储在出库前让茶叶含水量低于4%。
像绿茶、红茶等不需要长期存储,又怕味道变化的,可以放冰箱冷藏,喝的时候从冰箱拿出来喝。
对于白茶、普洱茶需要长期存放陈化的,想进行经营的茶,建议单独找一所房子存放茶叶,而且每个房间存放不同的茶叶,不要将一堆茶放在一起存放。
再者最好的存放方式是原箱存放,也就是用厂家发货的箱子保持原箱,一般都是进行密封,而且里面都会放一层锡箔袋,口是扎紧的。这样保持原箱存放对长期存储茶叶非常重要。
一定切记房间要把窗帘都拉上,避光,茶叶见光氧化非常厉害的,会丢失掉茶叶的风味。
再者温度、湿度、含氧量虽然没办法量化,但是也要注意,一般温度保持0~5度左右最好 ,相对湿度在40%左右比较好,如果超过了80%,霉变的可能性非常大。再有一个非常重要也被忽略的,最好采用离地存放,这样也起到一定的防潮作用。
存茶的过程可以适当的挑选一件茶叶,试着泡一下,看看口感、香气、陈化的过程如何,有没有异味进入,适当的进行调整存储方式。一款好茶,来自于好的存储环境。
眼见不一定为实,用心看世界。
我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!
一起评茶、品茶——
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假如是一个人品茶的话那建议少买点茶叶,保持新鲜度,随买随品。经常有聚会或茶友多的话那建议买点密封袋密封后放入冰箱保鲜,得专门放茶叶的小冰箱,一般放置一年茶味也没太大变化,。冰箱挺实惠也就几百元可解决。假如没冰箱也没关系,密封好后放置温度15-30℃的防潮通风处就好,前提是时间别太长哦,6个月内就好。时间越长茶味越淡,原味将慢慢流失。
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茶叶具有很强的吸附性,不仅会吸附周围环境的各种气味,还容易吸潮变质,所以茶叶的仓储非常重要。
茶叶储存做到以下这几点,不仅能够保存茶叶的品质,还能提供茶叶最适宜的转化空间。
第一,茶叶储存的仓储环境选择要遵循三个原则:①避阳光,避高温,常温环境即可;②干燥环境,适度通风(不能放在风口);③避异味。远离厨房、厕所、吸烟区。
注意,茶叶不能直接放在地板上。空气湿度比较大的地区,可将茶叶放在桌子或书架上,同时可在保存的罐中放干燥剂,防止茶叶吸潮变质。
第二,不同茶类分开存放。以普洱茶为例,生茶和熟茶茶性不同、工艺不同、香型不同,不能存放在同一容器中。
如果生茶和熟茶保存在同一房间内,最好隔开几米远,以免茶叶串味。
图丨百花吟2018秘境系列《清流》
第三,密封保存。茶叶在保存之前先用牛皮纸、绵纸或食品包装袋密封好,再放入木箱、铁盒、竹筒、紫砂罐等容器中保存。
如果茶叶有笋壳包装,不必拆开包装,直接带包装入罐。
第四,部分茶类后期转化需要少量氧气环境,在储存时要因此施教。
比如普洱茶、黑茶、乌龙茶等茶类“越陈越香”,储存时的包装应排除塑料袋,选用具有一定透气性的紫砂罐、木盒、竹筒等容器。
第五,保存的茶叶不可不闻不问,应定期打开查看,如若发现茶叶吸潮,及时取出晾晒,亡羊补牢。
如果茶饼发霉,只有表面发霉的茶叶可将霉叶去除,晾晒后重新包装储存,如果发霉较多,不可再留。
图丨百花吟高级评茶员青衫
本文为百花吟原创文章,作者南山梓;想了解更多关于普洱茶冲泡、品鉴、储存等专业知识,可关注头条号“百花吟茶学院”。
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这是茶叶储存的问题,不同品类茶叶不一样。
绿茶、乌龙茶可以冷藏,白茶、普洱茶、黑茶等在最潮湿的季节可以密封保存,北方一般不需要。
具体问题具体分析。
以上内容就是小编分享的关于茶叶很容易受潮那么应该如何长期有效保存.jpg”/>