讯阳文艺网网友提问：
小龙包怎么做才蓬松松软？
优质回答：
你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出来的（小笼包怎么做才篷松松软）这个问题其实包子面松软的诀窍在和面上，要想把包子蒸好，首先先要把面和好，今天给你分享一下和包子面的小技巧做法（按一斤面的比例）1.把面放入盆中，加入酵母5克，无铝泡打粉3克，白糖10克，加入白糖是为了缩短发酵时间，让面更加松软蓬松，加入约280克水，和成软硬适中的面团，醒发一个小时2.醒发好的面外观呈蜂窝状，然后揉匀排气后，再二次醒发十分钟左右就可以用了，用这个方法和面，蒸出来的包子，松软，篷松，有韧性，适合做小笼蒸包用希望我的回答能帮助你！
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您好！很高兴回答这个问题，小笼包我经常做，要想蓬松我觉得关键还是以下几点
1、和面时水和面比例适中，比如说300克面就要加140克左右的水。（正常170克水）
2、把3克的酵母倒入杯子里加大概10克左右的白糖，再倒入适量的水（大概20克左右吧）搅匀。这一步是面团发酵后成品蓬松的关键。再倒入面粉中。
3、把面团和好成颗粒状后，放入大约10毫升左右的油，这样保证小笼包凉了也不硬。
4、面团揉好后，让其发酵一小时左右，等面团发成蜂窝状后拿起来揉成原来大小。做成小笼包成品，二次发酵半小时。
5、水开后大火蒸15分钟，熄火后再闷3分钟，出锅可以享用啦！一定要大火哦。
这位朋友以上就是对小笼包怎么做才蓬松的见解，希望能帮到你哦！
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很高兴回答你提出来的（小笼包怎么做才篷松松软）这个问题
其实包子面松软的诀窍在和面上，要想把包子蒸好，首先先要把面和好，今天给你分享一下和包子面的小技巧
做法（按一斤面的比例）
1.把面放入盆中，加入酵母5克，无铝泡打粉3克，白糖10克，加入白糖是为了缩短发酵时间，让面更加松软蓬松，加入约280克水，和成软硬适中的面团，醒发一个小时
2.醒发好的面外观呈蜂窝状，然后揉匀排气后，再二次醒发十分钟左右就可以用了，用这个方法和面，蒸出来的包子，松软，篷松，有韧性，适合做小笼蒸包用
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你好，我是小甘，非常高兴能回答你的问题！
小笼包是一道非常有特色的早餐小吃，皮薄馅多，咬一口汤汁四溢，我自己就是一名比较爱吃小笼包的吃货，想要小笼包蓬松松软，重要的是和面，我把自己的经验分享出来，希望对你有所帮助。
准备750克面粉，450克温水，7克酵母粉
第一步：先把酵母粉放进温水里化开，温水的温度不能超过40度，然后把酵母水倒在面粉里，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状
第二步：用手把面粉揉成光滑的面团，盖上盖子，让面团发至两倍大
第三步：面发好以后，放在案板上再揉一下，排一下气.把面团分成3小份，取一份搓成长条，切成大小相等的剂子.然后搓圆，压扁，再擀成薄面皮，取面皮，包上馅料
第四步：包好的小笼包需要二次醒发，盖上锅盖或者纱布再醒15分钟
第五步：锅里加水，把小笼包放蒸盘上蒸20分钟，关火后再焖5分钟，取出就可以享受美食了
其他网友回答
要把根据自己对比把面发好了做出来的就好吃
以上内容就是小编分享的关于小龙包怎么做才蓬松松软.jpg”/>
