网友提问:
汤圆热量高,怎么吃才不会胖?
优质回答:
之所以汤圆热量高,主要来自于其中的特殊的配料,汤圆的馅料往往是芝麻加白糖,在制作过程中为了口感细腻,让芝麻容易粘合,还会加入植物油甚至猪油,其中大量的糖分及油脂在所难免!
问:汤圆是元宵么?
答:很多人误把汤圆当元宵,其实两者虽然相像,但并不同,最大的不同之处在于制作工艺,元宵是“滚”出来的,而汤圆是“包”出来的,相同之处是他们都是用糯米作皮,芝麻、白糖等做馅料的,所以从升高血糖幅度来对比,都是升血糖快的食物!
问:糖友是不是不能吃汤圆呢?
答:汤圆可以吃,有两个前提!
首先血糖控制平稳,如果你血糖控制并不理想,汤圆最好不要碰,这个“馋”解不得!
其次汤圆尽量就要自己做,这样才能把控所有的食材能够“选对”,否则市面上的汤圆会让你血糖蹭蹭涨。
问:市面上的汤圆热量真有这么恐怖么?
答:确实,单单从含油量来看就已经能把你震惊,以下是央视财经频道曾经做过的一个报道,是从某款品牌的配料表中换算出的含油量,可以看到一个汤圆含油量达2.63克,三个汤圆则含油量达8克,中国居民膳食建议每人每天食用油的摄入量应控制在25-30克之间,可是如果一顿吃下9个汤圆,那么你就摄入了24克油,显然我们无法喝到这么多的油,但我们从汤圆中不知不觉就摄入超标了!
在此奉送一款自制健康汤圆食谱,家里的三高患者也可以吃!
食材:
熟紫薯100g、糯米粉100g、全麦粉(烤)2大勺、低温烘焙黑芝麻100克、橄榄油2大勺、木糖醇2勺、枸杞5g、红枣3个、银耳(干)10g、水120ml
做法:
1.黑芝麻用料理机轻微打成碎状、加入烤熟的全麦面、橄榄油、木糖醇和成面团,揉成小圆子;
2. 紫薯蒸熟压成泥状,将紫薯泥、糯米粉加120ml水和成面团,揉成面皮后包上小圆子;
3.银耳泡发,撕小朵,放入锅中;
4.锅中加入1L水、枸杞、红枣,煮20分钟;
5.待停止后加入汤圆,15分钟后即可。
小叮咛:
本汤圆用的是木糖醇中和芝麻本身略带的苦味,在煮的过程中加入了红枣、枸杞等具有天然甜味的食物来增加口感。传统的汤圆皮是纯糯米,这次做成紫薯糯米混搭的皮,营养更均衡,如果喜欢南瓜口味的也可和南瓜搭配做成南瓜糯米皮!
温馨提示:这款自制汤圆,在原材料上严格把控,在一定程度上避免了市售汤圆的众多危险因素,但再怎么着,它毕竟还是汤圆,仍要合理把控摄入量。
健康不胖的吃汤圆四原则:
1.少吃
一次摄入不可过多,一个汤圆的热量相当于60大卡,一顿吃4个汤圆就产生240大卡热量,就能抵上膳食宝塔建议的每餐标准主食量(相当于4—5两)!
2.慢吃
有研究证实,同样数量的食物,嚼得少、吃得快,就会更容易饥饿,而细嚼慢咽着吃,能增强饱腹感,减少食量!
3.配着吃
搭配蔬菜同吃,因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维,增加饱腹感,避免过多食物摄入!
4.吃后动一动
吃完汤圆后,血糖通常较高,在饭后一小时若能适当快走,慢跑等有氧运动!一方面促进肠胃蠕动,帮助消化,另一方面运动能降低胰岛素抵抗!
作者:赵波营养师
其他网友回答
1、如果吃汤圆和元宵,一定要减少主食的摄入,因为3个汤圆里所含的淀粉就和一两米相差不几。
2、尽量避免脂肪和碳水的摄入,可以选择吃一些高蛋白的食物
3、吃汤圆尽量选择吃小汤圆,因为汤圆一般除了大小,还有有馅和无馅二种,无馅料小汤圆,热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆,由于内馅多寡不同,大小不同,热量也不同,有馅的小汤圆每粒的热量约34卡,而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡,鲜肉约50-60大卡。在吃汤圆的时候配合着一点蔬菜,含糖量底的水果,而且注意最好吃汤圆的时间不要太晚,因为睡觉前吃汤圆容易造成腹部堆积热量,造成脂肪推理,所以吃汤圆可以选择早餐和午餐,当天吃完汤圆还可以抽时间来健身房锻炼一下。这样又能享受美味。又能让身体越来越好哦!
其他网友回答
如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量一般来说3个元宵所用粘米粉相当于,如果吃汤圆当餐或当日一定要少吃点油,否则过多脂肪和热量是不可避免的汤圆陷料优先选择果仁,之麻豆沙等陷料的汤圆
以上内容就是小编分享的关于汤圆热量高怎么吃才不会胖.jpg”/>