讯阳文艺网茶树菇炒五花肉怎么做才好吃？
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“茶树菇炒五花肉”是一道色香味全的菜肴，属于川菜系的一员，茶树菇是一种非常有营养的一种食材，尤其是含有的人体所需的18种“氨基酸”，以及丰富的维生素B和多种矿物元素，能充分的补充我们身体所需养分。而且吃起来味道鲜美、脆爽可口；是一种比较珍稀的菌类食材之一。
茶树菇和五花肉相配做一道家常美味菜肴，那可是当之无愧的一道经典美食；不管是寒冷的冬天还是燥热的夏天，都是非常适合吃的一道菜肴。再加上肥而不腻，且蛋白质含量较高的五花肉，做出的菜品也是相当味美的。
茶树菇炒五花肉
主要食材:
五花肉200克，茶树菇200克。
辅助食材:
白糖适量、食盐3克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、八角1粒、桂皮1小块、大葱1小截、生姜少许、干红辣椒适量、香叶2片。
做法:
第一步:首先我们将五花肉薄厚均匀的片放入盘中，大葱切成马蹄状、大蒜切成片、生姜切成菱形片分别放入碗中备用。
第二步:锅中放入适量的植物油烧至3成热时，转小火将白糖放放入锅中炒化炒成棕褐色时加入少许水烧开倒出。
第三步:锅中再加入适量的植物油烧热后，将准备好的桂皮、八角、香叶放入煸炒出香味，再加入葱姜蒜和干红辣椒翻炒至出味。
第四步:再将切好的五花肉放入炒至出油出香味时加适量的水，调入料酒、生抽、老抽提味上色。
第五步:再将洗净的茶树菇倒入锅中翻炒均匀转小火盖上盖子焖煮15分钟。
第六步:最后掀开锅盖调入食盐3克、味精1克、胡椒粉少许开大火收汁即可出锅装盘。
小贴士:
虽然是家常菜，但是使用调料的顺序也是很重要的，一定要按照顺序来制作这道菜，因为地域不同，口味也会有所差异，也可根据地方口味来进行调味。
非常感谢您阅读我的美食文章，如果您有不懂的地方可以进行留言，如果您喜欢我分享的食谱，您可以评论、点赞和关注，下期见！
干锅茶树菇
备料：油适量、郫县豆瓣酱1勺、泡椒1勺、辣豆豉1勺、红椒5个、蚝油1勺、茶树菇500克、洋葱半个、香菜1根、五花肉100克、葱白1段、彩椒1个、葱姜蒜适量。
做法：把茶树菇放在盆中，加入开水浸泡30分钟，捞出冲洗干净控水备用。锅中烧水，水开后放入茶树菇焯水1分钟，捞出控水备用。
五花肉洗净切成片、洋葱和彩椒洗净切成丝备用、葱姜蒜洗净切成片、葱白洗净切成段、干辣椒洗净切成段备用。
锅中烧油，油热后倒入五花肉中火翻炒片刻，炒出油脂。加入豆瓣酱、豆豉和泡椒翻炒出香味，加入葱姜蒜翻炒出香味。
倒入彩椒、洋葱翻炒均匀，加入红辣椒、蚝油翻炒5分钟。再加入盐翻炒均匀，倒入小锅中，撒上葱丝和香菜即可食用。
干煸茶树菇
备料：蚝油1勺、茶树菇200克、盐1勺、干辣椒5个、鸡精1勺、油适量、五花肉100克、大蒜3瓣。
做法：把茶树菇放在盆中，加入清水浸泡一晚备用。把泡好的茶树菇清洗干净挤干水分备用、无五花肉洗净切成片、大蒜去皮洗净备用、干辣椒洗净切成段备用。
锅中烧油，油热后倒入五花肉中火翻炒出油脂，加入大蒜、干辣椒翻炒出香味。倒入茶树菇、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
茶树菇素菜做法？
优质回答
大家好？我是阿周美食，很高兴可以回答你这个问题，茶树菇有干的，也有湿的，做法也千变万化，有煲汤的，也有炒的等等…今天就和大家推荐一道下酒的家常菜（干锅茶树菇）材料:茶树菇，青红椒，蒜头，芹菜！将茶树菇切头洗干净备用，青红椒切粗丝，蒜头整粒，芹菜切段备用，烧锅下油把茶树菇涮一次油，这样子吃起来更香，涮好油后捞起来，洗干净锅倒入油将茶树菇炒一下调味，加点盐，鸡粉，蚝油，少许白糖调一下底味，然后炒起碟子备用，准备好一个炉子，就是平常去餐厅饭店吃干锅用的那种，底座放点火腊，用火点着上面摆个不锈钢锅，放多点油下不锈钢锅，加上蒜头和芹菜爆香，爆香后倒入茶树菇和青红椒丝就可以了，喜欢吃辣的朋友也可以加入指天椒，边吃边用筷子搅拌，防止粘锅，这道菜既下酒、也下饭！实在是喝酒聊天，必备良菜。各位朋友伙计们，有空在家里喝酒也可以做两味来下酒，既简单，也便宜！大家有空就尝试尝试吧……
谢谢邀请，茶树菇素菜烹调是很好吃的。
食材：新鲜茶树菇多半斤，青红菜椒各半个，蒜米3颗。
调味料：食盐5克，味精3克，鸡精4克，料酒2克，生抽酱油2克。
烹调方法：
1，选购新鲜的茶树菇，摘取根部清洗干净表面的泥土。然后顺着茶树菇顶部撕开，把茶树菇撕成条状备用。
2，青红菜椒切成和茶树菇相等的条状，蒜米用刀拍一下备用。
3，炒锅烧水，加一点食盐和料酒，待水开加入撕好的茶树菇焯水至熟。青红椒条轻轻的烫一下即可。
4，炒锅烧热油，下入拍蒜炒香，在下入茶树菇大火翻炒，开始调味，把上述所有调味料加入锅中，快速翻炒均匀即可，出锅之前淋一点明油即可食用。这样做菜的颜色明亮诱人。
茶树菇怎么做才好吃？
优质回答
没有什么好吃与不好吃，只有口味，是不是适合，众品难调啊，这里，说说，自己常做的方法
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
人们把茶树菇称为“中华神菇”、“保健食品”，我们吃到的一般是干茶树菇。伞盖小、肉厚、边向内卷，把儿浅茶色的是比较嫩的。
新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。干茶树菇先用温水泡开，除去老根、杂质，再入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。说说我爱吃的茶树菇炖鸡和干锅茶树菇
茶树菇炖鸡食材:草鸡一只，茶树菇适量，香菜，姜葱，八角，花椒，干辣椒，红枣几颗，酱油，冰糖，油，盐。
1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟捞出备用（泡茶树菇的水留用）。2、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。3、热锅放油，大火加热，放入姜片、葱断、八角、花椒、干辣椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色微黄。
4、捞出茶树菇放入翻炒，加入冰糖，酱油继续翻炒，炒匀后轻轻倒入泡茶树菇的水，再加入开水至没过食材，放四颗红枣。
5、汤汁沸腾后煮10分钟，转中火炖30分钟，再放入盐后小火炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。
干锅茶树菇食材：茶树菇，五花肉，洋葱，青红椒，干辣椒，花椒，酱油，蚝油，白糖，盐，油
1、干茶树菇用温水洗净，除去老根和杂志，温水浸泡三小时以上，捞出洗净。洋葱、青红椒洗净切片，葱切段，姜切丝。
2、五花肉洗净切片，加料酒、酱油、盐腌制15分钟。热锅倒入油，五花肉倒入锅中翻炒出油，放干辣椒、花椒、葱姜煸香，加酱油上色。
3、将洋葱，青红椒倒入锅中，加耗油翻炒片刻变软。将茶树菇倒入锅中，加糖、盐调味，翻炒均匀即可。
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