讯阳文艺网网友提问：
蝉蛹怎么做好吃？
优质回答：
蝉蛹怎么做才好吃
首先，蝉蛹只有个别地方才会吃，因为外形看上去有点吓人，不怎么漂亮。在我们当地就成了一道美味了，往往都是有客人，或者逢年过节才拿出来吃。
蝉蛹为何物
蝉蛹，在我们临沂叫做知了猴，因为他刚从地底爬出来的时候，是顺着树往上爬，达到一定高度的时候才开始蜕皮。顾名思义，蝉蛹就是金蝉在没有蜕皮之前，就叫蝉蛹。
蝉蛹做法一:油炸蝉蛹
还是那句话，我们吃的是食材本身，并不是乱七八糟的香料，只需要准备盐，油或者加点姜丝也行。
①蝉蛹洗干净备用，最好能把水分控的干一点。
②热锅下油，油只需要比平时炒菜多点就行，下蝉蛹，翻炒几下把蝉蛹表面沾满油
③小火慢慢炸熟，即可出锅（想放姜丝的可以，可以七八成熟的时候下姜丝）。可以直接吃或者撒点盐就可以吃了。非常的美味，尤其蝉蛹颈部那点肉，一口下去，简直有种哇塞的感觉。
蝉蛹吃法二:辣炒蝉蛹肉
为什么会有这种吃法呢！这不得不提我们临沂特色煎饼，当地人为了卷煎饼吃，延伸出的这种做法。
①蝉蛹洗净，控干水分，剁成肉馅。
②小辣椒洗净切碎，至于放多少辣椒，自行决定。
③热锅下油，下花椒爆香，然后捞出，外放姜丝爆香，下蝉蛹肉，下辣椒炒熟出锅，
④卷上煎饼，又辣又香，真是人间美味。
以上，就是我吃过的两种做法，可能吃法比较简单，也希望美食专家能开发出更多的吃法，第一种做法做出来比较漂亮，金灿灿的很好看，第二种做法类似黑暗料理，黑乎乎的不太美观，所以没有照片，尽请见谅！如果各位觉得我用心回答了点个赞支持一下，谢谢各位！
其他网友回答
是不同区域的说法不同，还是题主说的就是蝉？
我很少吃蚕蛹，但吃的蝉居多，我们沂蒙那边都叫蝉为“接撩鬼子”，我打不出正确的方言来，却也是这个的发音。
每到盛夏的时候，夜幕将要降临时，全村男女老少吃过晚饭，开始出动，带着一根小竹竿，提一个塑料桶，去小树林里去捉蝉，晚上八九点是蝉上树的高峰期，人们都不愿意错过这样的好时机。
蝉的做法很简单，我们那里的做法都是以煎炸为主。
蝉是从泥土里钻出来的，身上带有很多泥，清洗的时候可以借助小刷子轻刷一下。
控干水放在碗里，再撒上一层盐用盐腌上。大约静置半天左右的时间，使盐充分入味。
腌好以后，在用清水冲掉表面残留的盐粒。
最好选用平底锅，锅热以后，放入蝉炒干后，放入油开始煎，煎熟后出锅，也可根据自己的口味在撒上一点辣椒面，非常好吃。
煎好的蝉入口酥脆，肉又鲜嫩，非常好吃。
本文图片来源于网络
其他网友回答
蝉蛹是高蛋白，营养价值特别高！我妈妈特别喜欢做这道菜，成本有点高。小时候调皮，直接去树上摘（如下图），摘下来后把蝉茧的壳剥开，把蝉蛹抓出来直接在火上烤着吃！想想有点残忍！不过这是儿时的美味，俏皮的童年！
现在最好吃的做法，是蒜香油炸！简单易做，我来说下：准备好蝉蛹，准备好较大量的蒜（3大颗约30瓣）切成末、8个小米辣切成末。准备一个铁锅，倒入100克食用油，烧冒烟后，将蒜末、辣椒末倒入油中，爆炒，炸到蒜香味和辣味很冲、蒜蓉有点变黄，加入蝉蛹，继续油炸、爆炒，蝉蛹表皮变脆后，稍微有点变干时，加入盐、生抽，翻炒几下，出锅。一道营养价值特别高的蒜香蝉蛹就做好了！
我是美食领域创作者一人食堂，记得给我点赞、关注我！
其他网友回答
蚕蛹就是蚕老了之后做的蚕茧里面的就是蚕蛹，蚕蛹的营养非常丰富。1蚕蛹过水，在锅里放入清水烧开后，放入洗干净的蚕蛹，2分钟后捞出备用。2锅里放油，等油热的时候，放姜葱末炒香，然后再加入干红辣椒炒出香味后，把蚕蛹倒入锅中煸炒，大火煸炒3到4分钟就可以了，然后放盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉，要是喜欢吃香菜，就放香菜，喜欢葱花，就撒点葱花。
提示，蚕蛹不新鲜，变颜色，有异味的不要食用。
其他网友回答
茧蛹北方吃法有很多种我给大家介绍我做的三种吃法，用盐水水煮一下即可实用简单，还有一种水煮好之后，勺加油，葱姜爆香下煮好的茧蛹，加点一品鲜放点蒜蓉翻炒均匀即可。还有一种用开水煮透下油锅八成热炸制金光色，出锅撒上盐面翻均即可，还有一种是干煸茧蛹。还有一种是把炸好的茧蛹顺切两半勺加油下蛹煸炒酥脆放入干辣椒面籽盐盐面葱姜丝香菜段即可。营养丰富鲜香酥脆特有的风味
以上内容就是小编分享的关于蝉蛹怎么做好吃.jpg”/>
