讯阳文艺网西瓜皮怎么做菜更好吃？
优质回答
在我们中国人手里就没有会被浪费掉的食物，哪怕是西瓜皮也是如此。不过在回答这个问题之前，需要纠正题目内容里的一个小错误，中药的“西瓜霜”并不是指的西瓜皮。
传统的西瓜霜制备方式确实是会用到西瓜，是把西瓜瓤掏出去然后内部装进芒硝封好，等芒硝从西瓜外部渗出成霜状，刮取下来就叫做“西瓜霜”了。其主要成分就是细微结晶的芒硝，芒硝本身就是有清火消肿的作用，所以准确的说是传统“西瓜霜”的制备过程用到了西瓜（皮），但是其主要有效成分跟西瓜皮并没有多大的关系。
不过虽然西瓜皮并不是中药，但是它也确实可以用来做菜，下面我们就来简单分享几种做法吧。
【西瓜酱】：西瓜酱的做法不难，但是需要一点时间，所用的西瓜一般是西瓜瓤心之外的瓜肉和去掉了最外层硬皮的瓜皮部分。
先将黄豆充分泡涨再上锅煮至酥烂，沥水稍微晾干一下再拌上炒熟的面粉，均匀铺开静待霉菌生长；
等个8天左右裹好面粉的豆子就会长满菌毛，然后将黄豆、盐和西瓜皮以大概2:1:6的比例在容器里混合（菌毛提前搓搓吹掉）；
再加入一些姜丝、八角和花椒，搅拌均匀之后就可以交给时间了。蒙好细纱布昼出夜收，差不多需要晒个20天到30天左右（主要得看天气了），咸鲜微甜的西瓜酱就差不多做好了。
【凉拌西瓜皮】：这个做法就和步骤就十分简单，时间跨度也没有那么长。
首先我们把西瓜的瓜瓤切掉留着作为饭后水果，然后西瓜最外层的硬皮也切掉，只留带薄薄一层红肉的瓜皮部分切成小条；
然后用适量的盐先给这些瓜皮抓匀，静置腌制大约1个半小时，这样主要是为了去除瓜皮的生涩味道，也可以去掉一些多余水分，凉拌出来爽口的同时也更够味儿；
腌渍好之后澄出多余的水分，加入生抽、醋、香油和红油辣子等自己喜欢的调味，拌匀之后就可以吃了，用来下酒也不输拍黄瓜哦！
【瓜皮炒肉】：这算是最简单快手的做法了。
只取带有一点点红肉、去掉外皮的西瓜皮，这回我们切成丝或者是薄片，然后用食盐抓匀腌渍15分钟；
猪肉顶刀切丝或者片，然后加料酒、生抽和一点点水淀粉抓匀腌渍，生姜切末、青红椒切丝备用；
炒锅下油烧热爆香姜末，然后下肉丝滑散，肉丝变色断生之后盛出备用，把西瓜皮沥去腌渍出来的水分，放入锅中翻炒，然后再下青红椒；
配菜基本翻炒断生之后，把肉丝回锅跟配菜一起炒匀，加少许盐调味，翻炒均匀即可盛出装盘。
以上就是这次关于西瓜皮的内容分享了，其实更主要想跟大家分享的是一个以前的回忆，真要说西瓜皮是什么珍馐美味也不现实。但是这种勤俭节约、物尽其用的劳动人民的智慧是值得我们学习和谨记的。所以大家可以偶尔尝试做一下哦，就当是忆苦思甜了嘛。
上述这几道西瓜皮的美食有你喜欢的吗？如果大家还有哪些西瓜皮的好吃做法，欢迎评论分享给我们哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
西瓜式夏季消暑的首选水果，吃完的西瓜千万不要把西瓜皮扔掉了，西瓜皮既可以药用也可以食用的。西瓜皮打皮之后切丝，瘦肉煮熟撕成肉丝，凉拌特别好吃还有营养的！
西瓜皮也可以做成酸甜西瓜皮，夏天吃酸酸甜甜的特别解暑的呢！
红烧西瓜皮怎么做才好吃？
优质回答
主料，西瓜皮
配料，葱，姜，蒜，味精，料酒，白醋，生抽，蚝油，食盐
锅内加油加热，葱姜蒜爆锅，加入瓜皮翻炒，放入料酒，白醋，生抽，蚝油翻炒，炒透后放入味道，食盐出锅装盘
红烧西瓜皮在这里我讲两个做的方法，一个是带肉的，一个是不带肉的，但是你说哪个好吃，如果说喜欢吃肉的话肯定吃带肉的那个更香啊。喜欢吃素的就不要做那个带肉的了。
方法一。
五花肉红烧西瓜皮的做法
准备材料
五花肉 280克
西瓜皮 260克
蒜 3瓣
姜 2小瓣
老抽 1汤勺
生抽 3汤勺
蚝油 1汤勺
盐 3.5克(根据口味放)
料酒 1汤勺
水 两碗
注:有条件的话，这个水可以用高汤代替。
1.准备食材。五花肉洗净切片，西瓜皮削掉外面一层绿皮，红色部分尽量不要，取中间部分
2.锅烧热，放入五花肉，中小锅翻炒，把五花肉多余的油给提炼出来，倒入干净碗里，留着炒菜用
3.五花肉差不多翻炒金黄后，用锅铲铲到一边，多余的油来爆香葱姜
4.爆香后加入老抽，生抽，蚝油，料酒翻炒，让五花肉均匀上色
5.加入一碗水，水跟肉平齐，大火烧开，中小火烧5分钟，让肉肉香味出来。注意别烧糊了哦
6.倒入西瓜皮加入盐，放入两碗水，盖锅盖大火烧开，转中小火慢熬20分钟
7.此时，肉烂了，西瓜皮也真正好，试试味道，收汁，撒入葱花
8.装盘，一句话很香啊。
方法2
这个就简单的了全素的。特别要注意的是，如果说你想这个菜好吃，那肯定要准备高汤，如果说你没有这个高汤调这个味的话，因这个西瓜皮因为本身就没有味道的，你没有高汤调味，那就不好吃了，所以说这个高汤是必不可少的。
在这里我也简单讲一下什么叫高汤，就是用鸡骨架压价，这还有猪骨熬出来的汤就叫高汤。
如果想这个高汤像如茶色的那种，那你更加考你的功夫，你还要准备鸡胸肉剁容，把它里面的杂质全部吸出来，这样子的高汤如茶色，当然这个是很花功夫做的方法，如果说想快的话直接在超市面买，直接买高汤就快多了啊，省事啊！
红烧西瓜皮块的做法
辅料
食用油适量
盐适量
生抽适量蒜
4.0瓣
姜1.0块
高汤1碗
小米椒4.0只
做法
1西瓜皮去绿皮和果肉，瓜皮内侧切花刀
2切成小块
3备好佐料
4热油锅下西瓜皮爆炒，多煎一下，煎至出水
5加入佐料翻炒加入高汤。
6加盐，生抽继续翻炒，略煮2分钟
7盛盘上桌
这个高汤调味，这个西瓜皮还是非常好吃的。
有兴趣的朋友可以做。
西瓜皮怎么做比较好吃？
优质回答
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题
，现在让我们一起探讨一下。
你好，作为一名美食领域的创作者，在这里我简单的发表一下我个人的观点。
首先，你知道吗？西瓜皮不仅也可以做菜吃，也可以做零食哦，而且，口味一点也不差呢！今天小编给大家分享一道今天就把瓜皮做零食的制作步骤分享给大家。
第一，准备材料：西瓜皮，白糖，食盐，植物油少许。
第二，西瓜皮去外皮，清洗干净切条，然后把西瓜条放去盆里，放入白糖食盐腌制一下(皮糖盐比例100:20:0.5克)大约20分钟。
第三，锅上火开小火，放入少许油，然后把腌制好的西瓜条连汤带水倒入锅里，反炒。
第四，等汤汁冒大泡的时候关火，然后接着翻炒一会，糖会出现反沙现象然后倒出来，用筷子一个一个分开，晾凉即可食用。
一口咬上去脆脆甜甜，特别受小朋友们的欢迎。提醒大家，喜欢吃糖的可以适当的多放一些，放盐是为了更好的腌制西瓜皮，更突出甜味，腌制西瓜皮的时候食盐也不能放太多哦！
这就是我的观点，希望可以帮到你，也希望大家能喜欢我的分享，谢谢！
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的
这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题
的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，
家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
谢谢邀请：每年都种有西瓜，都有两三万斤的产量，西瓜是甘凉瓜果，吃西瓜可解暑降温和利尿，西瓜红瓤是整个西瓜最甜好吃的肉质，除红瓤还有一层如冬瓜肉质的白肉层，每次吃西瓜最甜的红瓤后，都还有一层很厚肉皮丢掉是很可惜，那层肉质皮不甜比红瓤心硬脆，可甘凉爽口，我每次吃西瓜都喜欢啃吃那一层，吃了好爽口解渴，也炒过西瓜那层白肉皮过，是很好吃，如吃冬瓜一样凉口，很嫩滑。
做过凉拌外皮西瓜，夏季吃凉拌可解渴消暑，凉拌料用、白糖、米醋，生抽，香菜，辣椒，盐，姜丝，花生油。切片，用少许盐拌均匀，西瓜白肉质皮比较硬，泡拌下盐会软化，放白糖，米醋，姜丝和辣椒切细，放花生油、生抽和香菜、然后搅拌均匀，静放让拌料汁液相吸软化才入味，这样做法，吃起来酸甜辣香为一体，很好吃。
西瓜皮怎样炒好吃？
优质回答
夏天到了，炎炎夏日来一个冰冰凉的大西瓜，岂不美哉，然而吃完里面，其实西瓜皮也是利用的，下面小编就教你怎么用西瓜皮做出一道属于夏天的菜。
1.西瓜皮肉丁拌面
做法：瓜皮去绿皮，切方丁，肉切丁，热锅放油，少量姜末，瓜皮和肉丁一起下锅，一小捏白糖翻炒。肉变色了加老抽上色，放盐和味精调味。防止糊锅放点煮面的水，也有勾芡作用，喜欢放蒜还是香菜甚至薄荷末的看自己口味。拌面开吃。味道酸甜。很清凉。
2.腌西瓜皮（可以用小凤瓜皮，黑西瓜皮不好吃）
做法；将西瓜去皮，切成小块，撒上盐，像这个三瓣的西瓜皮放2-3茶匙的盐即可。当然放得多腌的就比较快 ，用手抓匀 使瓜皮均匀覆上盐，盖上保鲜膜，放进冰箱，3到4个小时，拿出来，倒掉碗中的水，我通常这个时候加两勺生抽，鲜的不行。直接就白米干饭吃就可以了。
3.西瓜皮汤
做法：西瓜吃完，去青皮、红瓤（我留了少许红瓤，这样汤会自带淡淡的甜），洗净后切均匀的薄片。烧一锅水，水沸后下西瓜皮，再次煮沸后小火煮十分钟左右，调入少许食盐。起锅，撒少许葱花点缀即可。
4.瓜皮炒肉
做法：去西瓜的绿皮，切薄片儿，肉切丝切片都搭配，像炒菜那么炒，按喜好调味。喜欢咸口的可以完全去掉红瓤，西瓜皮炒之前加少量盐出水，然后清水洗净，一定尽力攥出水，这种炒好了口感脆。喜欢清淡的留一小层红瓤，直接和肉炒，好看又清爽。
西瓜外皮去掉，然后切丝，加大蒜沫，干辣椒，大葱，姜丝，最后出锅的时候加点醋，口味特别棒
吃西瓜剩下的西瓜皮可以制作什么菜肴？
优质回答
二他爸来回答！
说起西瓜皮，可是我的强项！
西瓜皮好处多多！最外面的硬皮削掉，凉干。留着沏水喝！利尿消署，平稳血压！
剩下的西瓜皮作馅儿，无论是包子，饺子都可以，最好拌以肉馅儿。喜欢吃素的可佐以小虾皮，粉丝。很是美味！
馅儿吃腻了！还可以加盐腌制小咸菜！可以加糖腌制蜜饯！(前提是去掉外面的硬皮，凉干留着沏水喝)。
综上，西瓜皮好处多多，大家在家试试吧！
谨此！
农村常吃的西瓜，剩下的西瓜皮可以制作什么菜肴？人们都喜欢吃西瓜，但是很少有人知道西瓜皮也能吃，而且可以做很多菜肴。下面我们就详细看一下西瓜皮究竟可以做什么菜肴？
一，凉拌西瓜皮。原料：西瓜皮，糊辣椒，大蒜，盐，酱油，白砂糖，香油。把吃剩的西瓜皮，把红色的果肉用刀子切下去，只留浅绿色的部分。切成片儿。放入大碗中，加盐拌均，腌一会儿，让其变软。再切点大蒜末，红辣椒丝，瓜皮腌好以后，有凉白开水洗干净再用手把水分去除。最后加入蒜末糊辣椒盐，酱油，白砂糖，香油拌均。
二，西瓜皮炒肉。厚厚的西瓜皮，去掉外面的绿色硬皮，再去掉里面的红瓤，洗干净切成薄片，加盐腌15分钟。一样的把腌好的西瓜皮挤去水分。猪肉切丝儿，加上盐，加酱油，再加料酒，再加淀粉，用手抓均，再腌一下。热锅下油油热以后，下少许的姜末炝锅，然后倒入腌好的肉丝，炒散至变色以后起锅。将余油加热，倒入西瓜皮翻炒，加入切好的红辣丝儿。撒入少量的白糖，再加入炒好的肉丝儿，炒匀即可起锅。
西瓜皮还可以做很多种菜肴，如酸甜西瓜皮，爆腌西瓜皮，西瓜皮酱，酱西瓜皮，香辣风味儿西瓜皮，牛肉鱼子酱西瓜皮，红椒西瓜皮等。西瓜皮不但可以制作各种菜肴，而且西瓜皮的营养价值极高。
一，西瓜皮被称为西瓜翠衣，可以清热解暑，生津止渴，把西瓜皮，烘干，研末，外用可治口疮，西瓜皮解暑清热，开胃生津，含糖量不多，可以适用于各类人群，西瓜皮还可以消暑利尿。
二，西瓜皮还有消炎降压，促进新陈代谢，减少倒固醇沉剂，软化及扩张血管，抗坏血病的功效。
综上所述西瓜皮可以制作很多种菜肴，而且还有很高的营养价值，可以降血压，软化血管，治口疮等。
西瓜皮可以炒菜吃吗？怎么做？
优质回答
西瓜皮去掉外边的皮，切成细丝加入白糖，盐，生抽，醋，喜欢吃的再加入一点芥末油或者香油，搅拌均匀，是夏天一道必不可少的下饭凉菜。
可以吃的 像冬瓜一样做 炒着吃
烹饪步骤5步
步骤1
西瓜皮干_的做法步骤：1
西瓜切开，取出果肉
步骤2
西瓜皮干_的做法步骤：2
切厚片
步骤3
西瓜皮干_的做法步骤：3
加盐腌制一会
步骤4
西瓜皮干_的做法步骤：4
倒入菜娄中沥干水分
以上内容就是小编分享的关于西瓜皮怎么做菜才好吃西瓜皮又硬歼怎么力.jpg”/>
