讯阳文艺网网友提问：
你家乡包粽子用的什么叶子裹的？有什么讲究吗？
优质回答：
我们家广西博白有两种叶子，罗古叶，冬叶。
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粽子，是我们传统节日的特色美食，在端午节几乎每家都会吃粽子，在很多地区，春节也会包粽子的，比如广西，你那的过年也包吗？
粽子有很多味、各种馅料，有甜的，有咸的。至于用什么粽子叶，只能说因地制宜、就地取材吧，不同地方的来源也不一样，但有一点基本是一样的，就是纯天然的植物叶子，植物叶子有天然的香气，而且有耐煮、韧性好的特点，越煮越香。
北方粽子味有：芦苇叶、榭树叶、荷叶、竹笋皮等
南方粽子叶有：箬叶、柊叶、美人蕉叶、芭蕉叶等
不管什么叶子，在拿来包粽子之前都要煮一下的，因为新鲜的叶子是在自然环境下生长的，带有很多灰尘杂质，还有各种细菌等，煮过还能去除多余的杂味；还有一个原因是煮过的叶子更软更有韧性，包起来更方便。现在市场上也有很多干的粽子叶销售，如果用这类的也是先清水泡发好，再煮再用的。
包粽子用的线是用自麻叶子，当然各地也不一样的，但现在都市里包的小粽子都用棉绳了。用植物叶子来绑的好处是越煮越结实，不会漏馅，而且更增添了清香味。
一般煮粽子不外乎三种：高压锅煮、隔水蒸和清水煮，高压锅虽然快，但是粽子叶的清香还不能完全渗入到里面的食材中，美中不足。隔水蒸的好处是蒸出的粽子外宽漂亮，几乎与刚包好时一样，而且里面的米也很白，但我认为清香味还是没有清水煮的浓郁。水煮的粽子需要注意火候，如果是在农村用柴火烧的，需要时刻在旁边，不可断火，否则煮出来的粽子就暗黑了，影响食欲。如果是从市场买回来的速冻粽子，用隔水蒸的为好，因为这种粽子已经高温加工过了，已是熟食，再用水煮的颜色会变更深，过多的水渗入也影响到味道。
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粽子是为了纪念爱国诗人屈原的，每到端午节就有包粽子赛龙舟之习俗。在我们这一般清明，端午，过年都会包，包粽子每个地方的风俗都不一样，南北方更是不同。
南方人包粽子一般用箬竹叶，包各种馅，甜的咸的各种各样。我们北方大部分是用芦苇叶，芦苇叶一般长在水中，包的粽子有淡淡的清香，一般里面包大枣，花生，或者豆类，原味的，熟了以后加点糖吃。
其实用什么叶子包粽子没有太大讲究是南北方差异，也是个人喜好，总之好吃就行！
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我家乡用竹叶来包粽子
以上内容就是小编分享的关于你家乡包粽子用的什么叶子裹的有什么讲究吗.jpg”/>
